Tandoor de bricolaje en el suelo.

Tandoor es una versión asiática de un horno barbacoa. Es fácil de usar y cómodo de colocar en el área frente a la casa. Hay varias formas de hacerlo tú mismo. ¿Cómo hacer un tandoor en el suelo? Es necesario estudiar detenidamente las instrucciones, recomendaciones y también preparar las herramientas necesarias.

Cómo hacer un tandoor en el suelo con tus propias manos.

El horno es bastante fácil de usar. Simplemente agregue combustible, enciéndalo, espere un poco y estará listo para cocinar. La transferencia de calor se produce desde las paredes de arcilla. Los platos preparados de esta forma se consideran los más saludables.

La freidora se puede utilizar durante mucho tiempo y, gracias a su alta eficiencia, es fácil reducir los costes de combustible. Los productos en un tandoor conservan su jugosidad y vitaminas, por lo que construir una estufa de este tipo en el sitio es una buena solución.

Está prohibido inundar la estructura con agua para extinguir. Esto provocará un cambio brusco de temperatura, lo que provocará la aparición de grietas en las capas de arcilla. Es mejor esperar hasta que la chimenea se enfríe por sí sola.

Hay varias opciones de construcción:

1. La parte aérea del producto se eleva aproximadamente 20 cm por encima de la superficie. Se construye una base con ladrillos y luego se construye un conducto de aire colocando un tubo de acero en la zanja. Una vez finalizado el trabajo, los espacios resultantes entre las paredes de la estufa y el pozo se rellenan con tierra.
2. La segunda opción se recomienda para su implementación en zonas rocosas o arcillosas con alta densidad. Primero, comienzan a cavar dos pozos. El primero es para crear un tandoor y corresponde a sus dimensiones. El suministro de aire al brasero se organizará a través del segundo pozo.

Vale la pena señalar que un tandoor de barro es adecuado no solo para preparar platos sabrosos y saludables, sino también para calentar una casa. Calienta a altas temperaturas y retiene el calor durante mucho tiempo.

Preparación de herramientas y materiales.

Antes de la construcción, debes preparar todo lo que necesitas. Se deben utilizar ladrillos con altas características de resistencia al calor. Necesitará arcilla y arena purificadas (es mejor llevar arena fina). Es necesario preparar cemento, un nivel, mortero de arcilla refractaria, una pala, una amoladora angular, baldosas de revestimiento, una malla de mampostería y una rejilla metálica.

Además, se seleccionan recipientes en los que se mezclarán y colocarán convenientemente diversos materiales, incluida la arcilla.

Etapas del trabajo para hacer un tandoor de barro.

Antes de empezar a trabajar, se recomienda elaborar un plan de acción. El proceso de construcción de un tandoor consiste en elaborar un dibujo en el que se anotan todas las dimensiones y datos del futuro brasero. Luego comienzan a buscar un lugar adecuado y cavan un hoyo. Prepare los materiales necesarios y coloque el ladrillo. Se realizan acabados exteriores y primera cocción.

El proceso paso a paso para crear una versión asiática de una estufa en el suelo se ve así:

Primero, determine las dimensiones deseadas. Un tandoor de tierra estándar tiene 80 cm de diámetro y 40 cm de profundidad, se puede agrandar, pero luego aumenta el consumo de materiales y la construcción llevará más tiempo.

Al encender la estufa, su llama puede estar por encima del nivel del tandoor. Se recomienda elegir una ubicación adecuada para la freidora teniendo en cuenta este factor. No debe haber objetos cerca que puedan encenderse fácilmente. Se recomienda mantener una distancia de varios metros con ellos.

El siguiente paso es calcular la cantidad requerida de material. Luego cavan un hoyo y lo preparan, asegurándose de secarlo.

Empiece a colocar los ladrillos. Se colocan en una fila, habiendo aplicado previamente una mezcla ignífuga en el fondo de la base. Luego se forma una chimenea con una amoladora. Se deben hacer agujeros rectangulares en el tubo de metal. El primero se sitúa a una distancia de 10 cm de su parte inferior, y el segundo a 20 cm, uno sirve como soplador y el otro como capota.

Continúe colocando ladrillos hasta que queden cinco filas. Al mismo tiempo, es necesario tapar las grietas resultantes. Para ello se utiliza arcilla con buenas propiedades refractarias. Deje secar la estructura durante cinco días. No deberías taparlo.

Comience a instalar la chimenea. En su interior se coloca una tubería preparada previamente. Se recomienda cubrir las juntas formadas con arcilla. Comience a diseñar la parte del suelo. Una vez finalizado el trabajo, puedes revestir esta zona con ladrillo.

Construye una tapa. Se recomienda hacerlo en forma de cúpula. Hacer una cúpula con arcilla es bastante difícil para un principiante. Por lo tanto, conviene coger una tapa metálica estándar de una cacerola de gran capacidad. Cuando la primera capa de arcilla sobre la estructura se haya secado, comenzar a aplicar la segunda. Para mayor comodidad, utilice una espátula. Dejar hasta que las capas aplicadas estén completamente secas.

En conclusión

Después de completar la construcción del tandoor de tierra, es necesario realizar la primera cocción.Esto asegurará que la ventilación y el soplador funcionen correctamente y comprobará la resistencia de la arcilla.

Si el asado fue exitoso, puedes comenzar a cocinar. Los productos se cargan sólo cuando la leña está completamente quemada y se ha convertido en carbón. Como regla general, puedes empezar a cocinar 30 minutos después de encender la estufa.

Cuando la parrilla se haya enfriado por completo, se debe quitar el hollín. Para que el tandoor se seque más rápido, se recomienda construirlo en días secos y cálidos.