Utensilios de cocina extintos que hace tiempo que no se utilizan

Hace un par de siglos, llevar una casa no era tan fácil como lo es ahora. Todavía no había lavadoras ni detergentes, había que sacar agua diariamente del río y la vajilla no tenía un revestimiento antiadherente de alta calidad. Pero nuestros antepasados ​​no se desanimaron y crearon sus propios dispositivos para facilitar las tareas del hogar. Algunos de ellos capturan nuestra imaginación y otros todavía se utilizan como decoración del hogar.

Batería de cocina

Poker, Chapelnik, ciervo

Estos dispositivos todavía se pueden ver en los pueblos donde se conservan auténticas estufas rusas.

El atizador era necesario para mover leña y brasas en el horno. Estaba hecho de metal resistente al fuego, generalmente por encargo a un herrero. Además, algunas amas de casa usaban un quemador de madera, con el que se mezclaban cenizas, y en ocasiones lo usaban como antorcha para iluminar la cabaña.

El capillanik era un gancho de metal con mango de madera. Se utilizaba para agarrar la sartén. En Rusia se llamaba capilla, de ahí el nombre del gancho.

El Chapelnik es uno de los pocos artículos del hogar que no murió, sino que renació en la industria de la cocina moderna. Algunos fabricantes crean colecciones de sartenes y ollas que solo requieren un mango extraíble. En una casa moderna, esto ayuda a ahorrar mucho espacio.

Se utilizaba un trineo o una empuñadura para enviar una olla de hierro fundido con comida al horno. Las amas de casa solían tener varios cuernos: pequeños, medianos y grandes, para platos de cualquier tamaño. La empuñadura tenía un mango de madera y una base de metal. Con cierta habilidad, algunos propietarios fabricaban sus propias empuñaduras sin la ayuda de herreros.

Jardinero

Pala ancha y plana fabricada de una sola pieza de madera. Con la ayuda del jardinero, las amas de casa sacaron una tarta o pan y lo enviaron al horno.

Para su fabricación eran adecuados el álamo temblón, el tilo o el aliso. Cuando el maestro encontró un árbol del tamaño requerido, lo partió en dos partes. Luego, cada pieza fue tallada en una tabla larga. Sobre él se dibujó el contorno del jardinero y se alisó, intentando eliminar todas las mellas. Después de cortar el artículo, se limpió nuevamente.

Este tipo de utensilio de cocina se puede encontrar actualmente en los cafés italianos, donde los chefs lo utilizan para sacar la pizza del horno.

Piedra de molino

Los campesinos lo sabían: el pan es la cabeza de todo, por eso abordaban responsablemente el cultivo y la recolección de cereales. Los campesinos molían el grano recogido para convertirlo en harina y, por lo general, utilizaban para ello piedras de molino manuales. El dispositivo constaba de dos círculos de piedra muy ajustados. En la parte superior había un pequeño agujero para verter el grano y un mango que hacía girar la piedra del molino.

Las piedras de molino se hacían de piedra, con menos frecuencia de madera, con la inclusión de elementos metálicos. También se pueden encontrar piedras de molino en pueblos remotos. Pero ahora los uso más a menudo para moler semillas y nueces que para hacer harina.

Accesorios para el hogar y el jardín.

Pomelo

A diferencia de una escoba común, la escoba se usaba solo para limpiar cerca de la estufa y para limpiarla de cenizas.Exteriormente parece una escoba: un mango largo al que se ataban ramas de enebro, matorrales, trapos o esponjas.

En el folclore eslavo, el pomelo era un atributo de las brujas o Baba Yaga. Se le asociaron muchos refranes y refranes.

Comedero y rublo

Eran necesarios para lavar y planchar la ropa. La artesa se utilizaba para lavar, alimentar al ganado y en ella se preparaban masas o encurtidos. Esta palabra proviene de “corteza”, con la que se fabricaron los primeros abrevaderos. Posteriormente se hicieron a partir de mitades de la plataforma, ahuecando un hueco en el centro.

La ropa lavada se planchaba (enrollaba) con un rublo. Consistía en un tablero rectangular con muescas y un rodillo. La tela se enrolló alrededor de un rodillo y se hizo rodar sobre la mesa con un rublo. Al mismo tiempo, la tela de lino se suavizó y alisó.

Balancín

Todo el mundo ha visto este artículo del hogar. El balancín es un palo curvo con ganchos en los extremos. Para su fabricación eran adecuados el sauce, el tilo y el álamo temblón. Sobre el yugo se llevaban cubos de agua. Por cierto, llevar agua en una mecedora no es tan fácil como parece. En primer lugar, este trabajo puramente femenino es físicamente difícil y, en segundo lugar, para que el agua de los cubos no salpique, la mujer tenía que caminar con un paso especial y suave.

El progreso ha avanzado en todo momento, por lo que el rublo fue reemplazado por el hierro fundido. Su uso se generalizó mucho más tarde debido a su elevado coste. La plancha se calentaba en una estufa o se echaban brasas en su interior. Las planchas de hierro fundido pesaban mucho: de 5 a 12 kg. Planchar con ellos era difícil e inconveniente en comparación con el rublo, pero con él se podía planchar ropa "con forma", mientras que con el rublo sólo se podía planchar ropa recta.

rueda giratoria

Un atributo importante en el hogar de toda ama de casa rusa. Las mujeres recibían una rueca como regalo de sus padres, hermanos o novios.Este artículo del hogar fue valorado y tratado con cuidado. Las palas y la parte inferior de las ruecas estaban decoradas con pinturas, en cada localidad a su manera. El trabajo de la hilandera era monótono y largo; a menudo permanecía en el trabajo hasta bien pasada la medianoche. El hilado de hilos avanzaba lentamente, por lo que las niñas comenzaron a dominar este proceso y a preparar su dote desde temprana edad.

Caja

Los armarios aparecieron en las casas mucho más tarde y, inicialmente, los cofres se utilizaban para guardar cosas. La dote de la niña se colocó en el cofre, también se pintó y decoró con tallas. El cofre podría ser una decoración completa de la casa. Se creía: cuantos más cofres había en la casa, más próspera era la familia.

Hoz

Es un arco de metal con mango de madera. La hoz debe estar muy afilada. Con su ayuda, los campesinos recogieron sus cosechas.

Los primeros tipos de hoces tenían una punta de silicona. Y el tipo de hoz al que estamos acostumbrados apareció recién en el siglo XVIII.

Muchos artículos del hogar parecen ridículos ahora. Pero nuestros antepasados ​​los utilizaban para administrar sus hogares, dedicarse a la agricultura y la cría de ganado. La mayoría de los artículos domésticos de los campesinos comunes ahora solo se pueden encontrar en los museos, pero en algunas aldeas la generación mayor todavía usa agarraderas, atizadores y guarda cosas en cofres. Y en muchas casas se pueden ver ruecas conservadas.