Tipos de platos para poner la mesa.

Desde muy joven sólo conocía cinco tipos de platos: media ración, media ración, guarnición, servir y platillo. El cuenco se destacó en esta clasificación: también era una baya del mismo campo, pero no del todo. Y luego vino la vida adulta, moviéndome, ampliando mi vocabulario y sorprendiéndome, porque no lo sabía todo, pero al mismo tiempo uno de los nombres que entendí no tiene análogos en el idioma ruso. Pero primero lo primero.

Tipos populares de platos.

Esta categoría incluye platos que se incluyen en la vajilla estándar. Aquí no hay mucha variedad, pero la riqueza de opciones se puede contar con los dedos de una mano:

• sopa platos: platos hondos con un diámetro de 20 a 25 cm, destinados a servir primeros platos;
• almuerzo - ejemplares no tan espaciosos, pero un poco más anchos (25–30 cm) para “segundos” y guarniciones;
• Barras de merienda grandes y pequeños: variedad casi plana en la que se sirven las rebanadas;
• postre profundo y poco profundo para todo tipo de dulces;
• platillos - posavasos clásicos para tazas y vasos.

Y aquí ya puedo contar mi sorpresa. La media ración y el llamado medio misok resultaron ser "parientes" cercanos, ya que pertenecen a la misma subespecie: la sopa común. Simplemente tienen diferentes volúmenes: en el primero caben unos 200 ml de alimento líquido y en el segundo hasta medio litro.

Polumysok es el nombre de los grandes platos de sopa, que se utilizan a menudo en Polonia y en los pueblos de Ucrania. Este término no tiene análogos en el idioma ruso.

Mi familia no se equivocó mucho con la variedad de "guarnición": es un plato de comida. Pero llamamos a la vajilla que la mayoría de los hablantes de ruso llaman snackware.

Tipos de platos menos conocidos

Esto incluye los utensilios que se utilizan para poner la mesa, pero que casi nunca se incluyen en los juegos. Aquí tendrás que contar las opciones con los dedos de ambas manos:

• plato: un plato enorme (de hasta 45 cm de diámetro), plano, oblongo o redondo, para carnes, aves y caza;
• ensaladera grande y pequeña: una variedad profunda para servir ensaladas "en la mesa" y en porciones;
• pastel - para productos de panadería;
• pescado: platos alargados con lados bajos;
• menazhnitsa: una opción dividida para servir varias guarniciones al mismo tiempo;
• arenque: un plato alargado con lados altos para el pescado del mismo nombre;
• molde para enfriar: una concha de imitación de porcelana para servir mariscos y ostras;
• un cuenco, si tiene pata, también es rosetón, si no, es un plato en forma de cuenco para postres;
• plato de presentación: un plato para servir o sustituir en el que ya se han colocado otras variedades.

La lista también se puede complementar con un plato de caviar redondo de pequeño diámetro y su "hermana" para huevos un poco más grande, que tiene protuberancias-asas características.

tazones de comida

Una categoría controvertida de vajilla, que se utiliza para servir junto con los platos, realiza las mismas funciones, está hecha de los mismos materiales, pero... En general, estos representantes de un servicio de mesa completo todavía se consideran tazas. Éstas incluyen:

• bol - un platillo hondo para té o kumys, pero se puede utilizar como alternativa a una salsera;
• olla de caldo — un cuenco con asas para los primeros platos;
• gatito - un análogo de una gran ensaladera redonda, con una pintura distintiva, destinado al pilaf y platos nacionales similares.

En la misma lista a veces se incluye una cocotero (utensilio para servir bocadillos calientes). Pero este enfoque me confunde, porque todavía es bastante difícil llamar plato a este milagro. Especialmente aquellas versiones que están fabricadas en metal.