¿Para qué se utiliza un tenedor de tres puntas?
Un tenedor de tres puntas puede parecer simplemente un giro creativo de una versión normal, especialmente si se trata de un cubierto diseñado para pescado. Pero esta forma de los tenedores de tres puntas no es accidental y está dictada por una sana practicidad. Entonces, averigüemos qué es y para qué sirve.
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Pez
Este tridente es similar en tamaño y forma a un cubierto de cuatro brazos. La única diferencia es que la distancia entre los cuernos es ligeramente mayor que la de una horquilla convencional. Esto hace que sea más fácil separar los huesos del plato terminado.
El tenedor de pescado forma pareja con el cuchillo correspondiente, por lo que debe sujetarse con la mano izquierda. A veces, para facilitar el uso de platos de pescado calientes, el tridente se puede reemplazar con un tenedor de cuatro puntas con cuernos cortos y anchos (tenedor frío).
Para mariscos
Este tipo de tridente tiene varios rasgos característicos. La primera es una base ancha, lo que facilita el trabajo con el producto. El segundo es el diente central, que es algo más estrecho y en ocasiones más largo que los dos laterales. Esto facilita el corte de la pata del molusco, que se sujeta en la válvula de la concha mediante los cuernos laterales. También existe una variación con un diente izquierdo largo, que separa el molusco de la válvula.
Un par de cubiertos para ostras está representado por un tenedor y un cuchillo especial diseñado para abrirlas. Pero junto con el tridente, los mejillones se sirven con unas pinzas especiales que sujetan la cáscara del molusco.
Postre
Estos cubiertos no suelen tener par y pueden presentarse en dos variedades. El primero, el pastel, combina las funciones de cuchillo y tenedor. Esto lo indica el cuerno izquierdo, que suele ser un poco más ancho que los otros dos y no tiene una punta afilada. Es con esta punta que se acostumbra dividir el postre en trozos pequeños, que luego se recogen con un tenedor y se llevan a la boca.
La segunda variedad es una pequeña variación ornamentada de tres puntas, que se distingue por la forma intrincada de sus dientes. Es costumbre sostener estos cubiertos en la mano derecha, como si fueran una cuchara de postre, a la que, de hecho, reemplaza.
Además de las opciones anteriores, también puedes encontrar cubiertos sobre la mesa, que se parecen más a una cuchara dividida en tres partes. Si no sabes para qué plato es, busca una ensalada de frutas, porque esta variación está diseñada específicamente para ello: las ranuras entre los conos permiten que el exceso de jugo fluya libremente hacia el plato.
