¿Cuántos gramos hay en una cucharadita?
En las recetas de cocina, el peso de los ingredientes suele escribirse en gramos. Pero, ¿cómo medir esos mismos gramos si no hay cucharas medidoras especiales en casa? Los utensilios de té habituales vendrán al rescate. Gracias a ellos, podrás determinar fácilmente la cantidad de producto que requiere una receta en particular.
El contenido del artículo.
¿Cuánto cabe en una cucharadita?
La cucharilla de té tiene un volumen muy pequeño. Con el aparato se miden los ingredientes, de los que sólo se necesita una pequeña cantidad. A menudo, las recetas de repostería o postres contienen instrucciones para añadir una cucharadita de azúcar o, por ejemplo, cacao.
Según el estándar generalmente aceptado, una cucharadita tiene un volumen de 5 gramos o 5 mililitros.
Debes entender que cada producto tiene una densidad específica. Esto significa que el peso de los diferentes ingredientes puede variar significativamente. Si no le presta la debida atención a esto, es fácil estropear el plato incluso en la etapa de preparación y mezcla de ingredientes.
Refresco, azúcar, sal y levadura: ¿cuántos hay en una cucharadita?
Los cocineros suelen abandonar los utensilios de medición especiales en favor de los cubiertos habituales. El caso es que siempre hay una cuchara a mano y es conveniente medir la cantidad necesaria de ingredientes.
Sólo hay que tener una idea del peso de los alimentos o tener siempre a mano una “hoja de referencia”.
Los productos de consumo frecuente incluyen:
- Gelatina, levadura en polvo, cacao en polvo, semilla de amapola – 5 g.
- Azúcar, ácido cítrico, sémola, cebada y sémola de maíz - 7 g.
- Canela, arroz, cebada perlada y trigo sarraceno, mijo – 8 g.
- Almidón, harina, sal, azúcar glass – 10 g.
- Bicarbonato de sodio, leche en polvo – 12 g.
Los más ligeros son el café instantáneo y la levadura seca: en una cucharadita solo hay 2,5 g del primero y 4 g del segundo.
Determinamos el peso de productos viscosos y líquidos.
Con productos líquidos, las mediciones son mucho más sencillas. Llena completamente el dispositivo hasta el borde y lo coloca en el plato preparado. Hemos preparado una lista, elaborando para ti una “hoja de referencia” con el peso de los ingredientes:
- Aceite vegetal y agua, leche y nata, además de vinagre - 5 g.
- Kéfir – 6 g.
- Salsa de miel y soja – 7 g.
- Mayonesa y licor – 8 g.
- Crema agria, yogur y pasta de tomate – 10 g.
- Leche condensada – 12 g.
- Mermelada o mermelada – 15 g.
Los productos viscosos como la mermelada se colocan en una capa uniforme, formando un ligero montículo.
Pautas de medición
La mayoría de las guías de cocina indican, por ejemplo, ½ cucharadita. azúcar o 3 cucharaditas. soda Aquí todo está claro, por lo que no es necesario convertirlo a gramos.
Pero en los tomos culinarios profesionales, todo se pesa con una balanza: la cantidad se indica en gramos.
Por eso se utilizan vasos y cubiertos. Existen ciertas recomendaciones sobre cómo tomar medidas correctamente:
- los productos a granel se colocan con un pequeño tobogán;
- los ingredientes líquidos se vierten en una capa uniforme hasta los bordes;
- Los productos viscosos (como la mermelada) deben empaquetarse herméticamente y formar un ligero montículo.
También es importante leer atentamente la receta. Algunos indican, por ejemplo, “agrega 1 cucharadita. Azúcar sin tobogán”. Esto significa que el producto se vierte en una capa uniforme. De lo contrario, es fácil estropear la consistencia del futuro plato.
