Etiqueta en la mesa: cubiertos

Para “no perder la cara” en una cena, en un restaurante o simplemente en compañía de gente educada, es importante conocer las reglas básicas de etiqueta. Los cubiertos a menudo plantean dudas: hay muchos y todos son diferentes. La capacidad de distinguir un tenedor de refrigerio de un tenedor de postre, usar correctamente los cubiertos para demostrar que la comida está terminada y demostrar respeto hacia su organizador: todas estas habilidades pueden ser necesarias en cualquier momento. Por tanto, es mejor conocerlos lo antes posible.

Cómo utilizar los cubiertos correctamente

La etiqueta es todo un arte. Cada pequeño detalle es importante aquí. Así, la correcta organización de una comida comienza con el servicio. Los tenedores, cuchillos y cucharas deben colocarse de tal manera que al comensal pueda tomarlos fácilmente sin molestar a los vecinos de la mesa.

¡Importante! La distancia entre cubiertos no debe ser superior a un centímetro. Al mismo tiempo, no debes colocarlos demasiado cerca uno del otro. Es óptimo si la distancia es de 6 a 8 mm.

Como en la foto, los cubiertos ocupan casi todo el espacio alrededor del plato:

1. Los cuchillos se encuentran a la derecha. Pueden ser tres: de plato principal, de pescado y de merienda.
2. Si hay sopa en el almuerzo, se coloca una cuchara en el lado derecho (con el lado convexo hacia abajo).
3. El espacio a la izquierda del plato está reservado para los tenedores, cuyo número coincide con el número de cuchillos. La secuencia de diseño es similar.A veces los tenedores se colocan en el lado derecho del plato. Esto se hace si se sirven platos que se comen sin el uso de un cuchillo.
4. El espacio encima del plato lo ocupan una cuchara de postre y un tenedor. Estos instrumentos son de tamaño pequeño y por tanto se colocan en posición horizontal. Una característica importante: si el mango de la cuchara mira hacia la derecha, el dulce se servirá individualmente a cada invitado. Coloque un tenedor más cerca del plato.

¡Por cierto! Cuando un invitado se sienta a la mesa, debe estar cómodo. Debes tomar los dispositivos con la mano sobre la que se encuentran.

Las reglas de etiqueta requieren algo más que una distribución adecuada. Es importante aprender a utilizar los cubiertos para no hacer ruido, molestar a los vecinos ni manchar la ropa y los manteles.

Para lucir decente, no es necesario que pienses en cada trozo de comida de tu plato. Es mejor aprender reglas simples que lo ayudarán a seguir siendo un invitado galante en cualquier cena:

1. No coloque una gran cantidad de sopa en una cuchara. Para evitar que gotee, se recomienda sacudir el exceso de líquido presionando el dispositivo contra el borde interior de la placa.
2. Si es necesario añadir sopa, no se recomienda sacar la cuchara del plato y mucho menos ponerla sobre la mesa.
3. Primero debes comer el caldo con una cuchara y luego trozos grandes de carne y verduras con un tenedor y un cuchillo.
4. Es importante sujetar correctamente la cuchara en la mano, sujetándola entre el dedo índice y el pulgar.
5. El tenedor se puede sujetar en la mano de tres formas diferentes: como un bolígrafo; colocándolo en el borde (con el dedo índice extendido a lo largo del dispositivo y el pulgar y el dedo medio sujetando el mango); dientes hacia abajo (posición de los dedos como en la segunda opción).
6. No se deben colocar cubiertos sobre la mesa. Si no se necesita cuchillo o cuchara, es mejor colocarlos en los platos inferiores.

Durante la comida, primero se sirven los aperitivos. Los utensilios para ellos se encuentran en los más exteriores (con respecto al plato). Estos son los que debes tomar primero.

Reglas de conducta durante una pausa.

A menudo, un almuerzo o una cena largos se interrumpen para brindar, una conversación importante u otros motivos. También es necesario realizar correctamente una pausa durante la comida.

¡Importante! La disposición de los cubiertos durante un descanso dice mucho de las intenciones del huésped. Esto es especialmente cierto si la comida se realiza en un restaurante. Gracias a gestos tan tácitos, el camarero comprende lo que se le exige.

Las reglas de etiqueta sugieren la posición de los cubiertos, interpretada como "estoy descansando". Los instrumentos están colocados sobre una placa que representa la esfera de un reloj. El tenedor debe estar sobre un siete imaginario y el cuchillo sobre un cinco.

En algunos casos, los dispositivos se apilan en forma transversal sobre cinco convencionales. En este caso, el cuchillo se coloca abajo y el tenedor arriba. Esto significa que la pausa es breve y no es necesario retirar la placa.

Si necesita mostrarle al camarero que se puede servir el siguiente plato, el tenedor y la cuchara deben doblarse transversalmente en el medio del plato (los cubiertos deben estar perpendiculares entre sí).

Reglas de etiqueta después de las comidas.

El final de una comida es un ritual especial. Gracias a la posición de los instrumentos, podrás mostrar tu actitud hacia él.

Entonces, puedes expresar el descontento de diferentes maneras:

1. Dobla las herramientas en forma transversal. En este caso, la hoja del cuchillo debe pasarse entre las púas del tenedor.
2. Coloque los cubiertos paralelos entre sí en diferentes bordes del plato (hoja y dientes mirando hacia el borde de la mesa). Esta situación le dirá al camarero que al huésped no le gustó la recepción y le exigirá un libro de quejas.
3. Coloque los dispositivos en forma transversal. En este caso, la hoja del cuchillo y las púas del tenedor se giran hacia el huésped.Esta disposición demostrará que al huésped no le gustó la forma en que le sirvieron (al mismo tiempo, puede que esté bastante satisfecho con el plato).

Sin embargo, no debes mostrar tu indignación ante las pequeñas deficiencias. Si el huésped no puede demostrar completa satisfacción con la comida, pero no quiere ser grosero, coloca los artículos paralelos entre sí (la cuchilla y los dientes apuntan al centro de la mesa).

Otra forma: el tenedor está recto (los dientes están alejados del invitado) y el cuchillo está en el número cinco imaginario del dial (la hoja está dirigida de manera similar hacia el centro de la mesa).

Afortunadamente, no son infrecuentes las situaciones en las que el huésped queda completamente satisfecho con la recepción. Para demostrar placer debes:

1. Coloque los objetos en forma transversal entre los cinco y cuatro convencionales. El cuchillo debe estar encima del tenedor.
2. Coloque los instrumentos horizontalmente en el centro del plato. Las púas del tenedor y la hoja del cuchillo apuntan hacia la derecha.
3. Coloque los cubiertos uno encima del otro en un patrón de cinco pliegues (el tenedor en la parte inferior). Esto significa que el huésped tiene previsto volver a visitar el establecimiento.

Los cubiertos son como un lenguaje de signos; con su ayuda no sólo puedes demostrar buenos modales, sino también expresar tu propia actitud hacia la comida. Este conocimiento es sin duda necesario para todas las personas. Sin embargo, no deben reemplazar la comunicación en vivo: la capacidad de decir palabras de agradecimiento al camarero o al organizador de la recepción no es menos importante que el comportamiento competente en la mesa.