¿Quién inventó el tenedor o la historia de su invención?

El Museo Nacional de Nápoles alberga una bifurcación que tiene más de 2.500 años. Pero esta herramienta es muy diferente de los cubiertos habituales, por lo que le sugiero que se familiarice con la historia de la aparición de su versión moderna.

Invitado de China

Esto puede sonar un poco extraño, pero las bifurcaciones nos llegaron desde aquí. No se parecen a los modernos, están hechos de hueso, pero aún así se les otorga el honor de acompañar a los muertos al más allá. Fue en los entierros de la antigua cultura china Qijia (2400-1900 a. C.) donde los arqueólogos encontraron algunos de los cubiertos más antiguos y reconocibles. También se realizaron hallazgos similares en entierros de épocas y dinastías posteriores.

El origen del nombre de estos cubiertos está invariablemente asociado con la palabra latina "fulka", que se traduce como "tenedor de jardín". En el territorio de Rusia, el nombre moderno fue precedido por las variantes "Rohatina" o "Wiltsy". Esto se debe a la similitud de los cubiertos con los utensilios del mismo nombre.

Un poco más tarde, la bifurcación china inició su “marcha victoriosa” hacia el oeste. Al principio, apareció vacilante en el Antiguo Egipto, donde desempeñaba el papel de cubertería. Luego fue llevado al Imperio Romano, donde el tenedor no estaba permitido en la mesa, pero se usaba para preparar y servir la comida.Y más cerca de principios del siglo X d.C., el tenedor se extendió por todo Oriente Medio, donde las personas de sangre noble volvieron a utilizar estos cubiertos mientras comían.

Historia del enchufe europeo

En el siglo XI, el tenedor se instaló en Italia. Luego tenía dos dientes y, quizás, por eso no mereció respeto de inmediato. Los comerciantes extranjeros no estaban muy interesados ​​en distribuir los extraños cubiertos en sus países: la aristocracia europea los asociaba con lo impuro y prefería tratar los platos a la antigua usanza: con cuchara, cuchillo y manos.

Dato interesante: al no querer utilizar un tenedor, los aristócratas se conformaban tranquilamente con dos cuchillos. Uno de ellos cortó el plato en rodajas y el segundo se lo llevó a la boca.

Pero la cómoda bifurcación aún así se ganó el corazón de los europeos. Es cierto que esto sucedió en los siglos XIV-XV y no en todas partes. Se convirtió en un atributo obligatorio en las comidas de la gente de las clases nobles recién en el siglo XVII. Al mismo tiempo, llegó al norte de Europa (a excepción de Inglaterra, donde no fue apreciado hasta principios del siglo XVIII) y Rusia.

Se cree que el tenedor fue traído a Rusia por Marina Mnishek, quien sorprendió enormemente a los boyardos en una fiesta de bodas en 1606.

El surgimiento de una versión moderna.

Mirando hacia atrás en la breve historia de la difusión de estos cubiertos, se puede ver que ganó popularidad con bastante lentitud. La razón de esto es la Iglesia Católica, que no acogió con agrado el tenedor, calificándolo de lujo innecesario. Y algunos eslavos trajeron hasta nuestros días la prohibición de su uso en los días funerarios y navideños.

Pero, a pesar de la actitud desfavorable de la iglesia, el tenedor siguió conquistando el corazón de la gente.Ya en el siglo XVIII adquirió un aspecto familiar para nosotros: cuatro dientes y una forma cóncava, que permite no sólo pinchar, sino también recoger comida. Esto sucedió en Alemania.

Es cierto que esto no afectó particularmente la popularidad de los cubiertos, cuya producción en masa comenzó solo en 1860 en Inglaterra. Hasta ese momento, aunque el tenedor aparecía en las mesas de la nobleza, todavía se consideraba un signo de afeminamiento y se ridiculizaba con bastante dureza en las sátiras, por lo que pocas personas se decidían a utilizarlo.

Y sólo después del lanzamiento de la producción en masa todo cambió. El tenedor ha dejado de ser un artículo de lujo para ganar finalmente el reconocimiento que merece y convertirse en un cubierto obligatorio en todos los hogares ricos. Pues bien, a partir de 1920, cuando se inició la producción de cubiertos de acero inoxidable, el tenedor finalmente llegó a todos los segmentos de la población, convirtiéndose en una herramienta indispensable en cada hogar.

En cuanto a sus variedades especiales, todavía siguen el camino de su hermana de la cena, ya que el conocimiento de su finalidad y la posibilidad de utilizarlas sigue siendo prerrogativa de los ricos, miembros de las capas superiores de la sociedad.

La única excepción a esta regla es la cuchara-tenedor, un cubierto muy apreciado por los turistas y los fabricantes de comida rápida, aunque originalmente estaba destinado a comer helado. Por cierto, este tipo de tenedor no es un invento moderno, ya que su patente se emitió en 1874.

Esta es la historia de los cubiertos, que podemos decir con seguridad que fueron inventados por China, pero inventados por Europa.