¿Cómo se ve una cacerola?
En la cocina se utilizan distintos tipos de utensilios para preparar diferentes platos. Las sartenes y las ollas son especialmente diferentes. Hoy hablaremos de una cacerola. Este es un cruce entre una sartén honda y una cacerola pequeña. Averigüemos qué cocinar en él.
El contenido del artículo.
que es una cacerola
Los chefs famosos señalan que una cacerola es un utensilio de cocina multifuncional. Gracias a su amplitud se puede aumentar fácilmente la cantidad de productos. Y los materiales con los que están elaborados los platos permiten preparar platos deliciosos y saludables. Además, la cacerola se utiliza para diversas operaciones en la cocina.
El plato debe su nombre al plato francés: saltear. Se trata de verduras fritas a fuego alto en una pequeña cantidad de aceite, que hay que remover y revolver constantemente.
Apariencia
Exteriormente parece una cacerola pequeña con tapa o una sartén con lados altos para que el aceite no se derrame durante la cocción y la comida no se caiga sobre la encimera.
La mayoría de las veces, el utensilio está equipado con un mango largo de unos 10 a 30 cm, así como con un pequeño soporte que es fácil de agarrar. Con un accesorio extraíble, es cómodo cocinar en el horno. Pero hay utensilios de cocina con diseño de una pieza destinados a su uso exclusivamente en la encimera.
Materiales
Las sartenes se utilizan en diferentes tipos de cocinas: inducción, gas, eléctricas, hornos, etc.Están hechos de los siguientes materiales:
- hierro fundido;
- aluminio;
- acero inoxidable;
- cobre.
La última opción es la menos común.
La tapa suele estar hecha de la misma materia prima que la sartén o de vidrio resistente al calor. Son muy populares los productos hechos de metal inoxidable multicapa, que están equipados con un revestimiento antiadherente. Tienen un fondo y unos lados gruesos, lo que permite cocinar una gran cantidad de alimentos de forma rápida y sabrosa.
Principales diferencias con una sartén.
La cacerola es una simbiosis de dos productos. Tomó prestado un fondo ancho y lados altos, cuyo espesor es mucho mayor que el de las cacerolas, hasta 2 cm, y el fondo también es bastante grueso, lo que hace que el producto sea pesado, de 1 a 2,5 kg.
La principal diferencia es la multifuncionalidad. Se fríen, hornean, guisan, saltean y hierven en una cacerola.
Los utensilios también vienen en una variedad de formas y tamaños. Este es un plato grande que tiene capacidad para varias porciones. Puede ser redondo, ovalado, cuadrado y otras configuraciones.
Ventajas y desventajas de los utensilios de cocina.
Las ventajas de los utensilios de cocina incluyen:
- la capacidad de calentarse rápidamente y retener el calor durante mucho tiempo;
- versatilidad;
- el incomparable sabor de los platos preparados y su utilidad;
- uso racional del espacio de la cocina;
- económico: no es necesario comprar una cacerola y una sartén por separado;
- facilidad de cuidado;
- variedad de formas y tamaños;
- velocidad de cocción.
El único inconveniente importante es el peso y las dimensiones de los platos. Se asigna un lugar de almacenamiento separado para la cacerola, ya que ocupa mucho espacio. De lo contrario, esta es una compra digna que toda ama de casa quiere comprar.
Que cocinar en una cacerola
El utensilio es adecuado para hervir, guisar, saltear y otras operaciones.La comida no se quema y se calienta rápidamente. Al mismo tiempo, la composición conserva todos los componentes útiles.
Siéntase libre de cocinar verduras guisadas o freír carne, hacer pilaf y otras obras maestras culinarias. En platos hondos, incluso puedes hornear pasteles o platos complejos en el horno, sea lo que sea que tu imaginación y tus habilidades culinarias sean capaces de hacer.
