Moldes para hornear de silicona: cómo utilizar
Los moldes para hornear de silicona brillantes y originales atraen a las amas de casa en los estantes de las tiendas. Extraordinariamente ligero, compacto, disponible en una variedad de diseños y tamaños, fácil de almacenar y no requiere cuidados minuciosos. Tienen muchas ventajas, pero también desventajas. Para no causar daño a tu familia, es necesario utilizar este tipo de utensilios correctamente.
El contenido del artículo.
Fuente para hornear de silicona: ¿cómo usarla?
Los productos tienen una serie de ventajas. En particular, son fáciles de cuidar: lavar, limpiar con una esponja y enjuagar con agua. Los productos horneados se retiran fácilmente sin dejar restos de comida quemados. Además, el tiempo de cocción se reduce notablemente.
En los recipientes de metal los alimentos tardan más en hornearse.
Para que un molde de silicona dure mucho tiempo es necesario utilizarlo correctamente. Un funcionamiento adecuado preservará su integridad durante todo el período, que es de unos 5 años, como prometen los fabricantes de este tipo de utensilios.
Es importante recordar las reglas de contenido y uso:
- no lo almacene cerca de objetos punzantes;
- no lo coloque al fuego abierto;
- no limpiar con sustancias abrasivas ni utilizar espátulas de metal;
- Antes del primer uso, lávese bien con una esponja y su jabón habitual para platos;
- Enjuague con agua limpia después de cada uso.
Por lo demás, es un material sencillo que puede soportar altas temperaturas y cocinar deliciosos platos en el horno.
Grasa antes de hornear
Aunque los utensilios de cocina tienen propiedades antiadherentes, tendrás que utilizar aceite la primera vez para activar esta función. Si en el futuro simplemente enjuagas el molde con agua, no es necesario utilizar grasas.
La mejor opción es el aceite de girasol inodoro. No se recomienda aplicar cremoso.
Si sigues el proceso de cocción, el bizcocho o bizcocho se podrá desmoldar fácilmente. Independientemente del tamaño. Para hacer esto, tire de los bordes y presione el centro del producto desde el exterior. Después de “voltear” el producto en un plato, suéltelo rápidamente y prepárelo para servir.
Que poner en el horno.
moldes metálicos Normalmente lo ponemos directamente a la parrilla. Esto es cómodo y no supone ningún problema, ya que los platos quedan duros. Esta opción no es adecuada con silicona: el material puede deformarse fácilmente. Para una cocción de alta calidad se necesita un soporte o una bandeja especial de vidrio o cerámica.
Sólo necesitarás llenar el molde con masa después de colocarlo en la bandeja.
A la hora de hornear un bizcocho alto, se recomienda colocar el molde en una cacerola honda, del tamaño de un molde de silicona. En un horno de gas, es necesario excluir la exposición al fuego abierto y el contacto con las paredes. Si esto sucede, los platos se dañarán.
Los peligros de la silicona al hornear
Un gran número de amas de casa se niegan a utilizar estos utensilios por considerarlos perjudiciales. Esto es parcialmente cierto, como lo confirman los químicos. Pero esto sucede cuando los platos se eligen incorrectamente o se utilizan incorrectamente.
Los proveedores sin escrúpulos suelen producir productos a partir de material "técnico". Cuando se calienta a altas temperaturas, libera sustancias peligrosas para la salud. Confíe sólo en fabricantes de utensilios de cocina de confianza.
La silicona de calidad alimentaria es segura incluso a altas temperaturas.Sin embargo, debe recordarse que un producto de este tipo no se puede comparar en este aspecto con las formas de cerámica o vidrio.
