Secretos del uso de una salsera.
Las reglas de etiqueta dictan que debe haber una salsera en la mesa puesta. Este es un plato especial en el que se colocan una amplia variedad de condimentos líquidos además de los platos principales.
Sin embargo, pocas personas saben cómo utilizarlos correctamente. La mayoría de la gente no los usa en absoluto o solo los usa para las comidas navideñas. Averigüemos cómo usar correctamente hermosas salseras y cuántas de ellas debería haber en la cocina.
El contenido del artículo.
La peculiaridad de las salseras.
La salsera es un artículo con un pasado sólido.
De la historia de los platos especiales.
La tradición de utilizar diversas salsas para los platos principales se introdujo en Francia a finales del siglo XVII. En aquellos días, las comidas eran todo un ritual y los aristócratas intentaban respetar plenamente la etiqueta clásica.
¡Referencia! Se sabe con certeza que la versión clásica de una salsera en forma de cuenco bajo y alargado con pico y asa ya estaba presente en la antigüedad.
El barco ha llegado a nuestros días exactamente de esta forma. Aunque hoy en día existe una gran cantidad de tipos de salseras, que se diferencian en la forma, el volumen y los materiales con los que están fabricadas.
¡Importante! Hoy en día, no todos los platos vienen con este artículo inusual. Pero si lo hay, es necesario conocer las reglas básicas para su uso.
La variedad de formas, tamaños y materiales se explica por el hecho de que Anteriormente, estos productos eran prerrogativa exclusiva de la nobleza..
Fueron utilizados en la corte real y entre personas con títulos. Se trataba de artículos elaborados en plata y porcelana. Posteriormente, las salseras aparecieron en las mesas de la gente corriente y se convirtieron en utensilios más sencillos y lacónicos.
tipos
Las salseras pueden ser de varios tipos:
- modelos oblongos clásicos de diferentes profundidades;
- forma oval;
- redondo.
Varias opciones puede equiparse con un práctico caño o asas, uno o dos, según la forma. Los platos redondos suelen complementarse con una cuchara que combina con el estilo.
Por lo general, las salseras también tener una pierna pequeña. La pierna tiene dos propósitos.
- Primero - elevar los platos por encima de la superficie de la mesa, evitando que la salsa se pierda entre la abundancia de platos.
- Segundo - limitar el contacto de los platos con el mantel o la superficie de la mesa. Esto se debe a que la parte inferior puede estar demasiado caliente o húmeda y manchar el mantel.
Cuchara extra
Si un plato no tiene pico, a menudo tiene un cuchara estilizada, lo cual es conveniente para recoger condimentos y ponerlos en el plato.
Es muy importante prestar atención a la profundidad de la cuchara.
- Modelos poco profundos, casi planos. Ideal para condimentos espesos que puedes recoger en montones.
- Para alimentos líquidos con la adición de trozos de verduras, frutas, bayas, los mejores serán cucharas grandes y profundas, similar a cucharones pequeños.
Dimensiones
El volumen de platos también varía significativamente. De las copas a 50ml, que suelen servirse en porciones para cada participante del banquete, hasta grandes vasijas para 250ml, en el que se sirve salsa a todos los invitados al mismo tiempo.
¡Importante! Si hay muchos invitados en la mesa, necesitarás varias salseras.Esto ayudará a evitar que los invitados tengan que esperar su turno para poner el condimento en su plato.
Lo que la anfitriona y los invitados deben saber.
Pocas personas saben cómo poner correctamente la mesa con este objeto inusual. Mientras tanto, existen varias reglas básicas sobre cómo utilizar correctamente una salsera y colocarla en la mesa navideña.
Reglas básicas
Estas recomendaciones te permitirán utilizar las salseras correctamente.
como publicar
- El recipiente se coloca junto al plato principal con salsa, si es un plato grande.
- Si la copa es individual - en el plato de cada comensal.
¡Referencia! Cerca se colocan cucharas especiales para recoger el líquido aromático y colocarlo en platos.
Cómo poner la salsa en un plato.
La mejor solución sería que la salsa la coloque el camarero o la anfitriona de la casa donde se celebra la celebración en los platos de los invitados. Pero si los invitados deciden encargarse de este asunto por su cuenta, es necesario tener en cuenta que el condimento se vierte solo en el plato principal, sin pasar por la guarnición.
¡Importante! Si al poner la salsa en el plato con sus propias manos, goteó un par de gotas sobre la mesa, simplemente seque el área con una servilleta. O coloca la servilleta sobre la mancha sin llamar demasiado la atención.
Algunos alimentos, como los mariscos, requieren sumergirse en la salsa. Para ello existen platos individuales, que se colocan especialmente sobre la mesa.
Hay muchas sutilezas en la etiqueta en la mesa y las salseras son uno de los obstáculos. Este utensilio debe usarse correctamente, de lo contrario puede ser considerado un ignorante entre los invitados.
¡Consejo! Para no perderse en todos los matices de la etiqueta, es mejor utilizar salseras grandes y comunes con un juego de cucharas, con las que los invitados podrán servir el plato en sus platos.
Para la mostaza, la mayonesa y otros condimentos espesos que no requieren mucha cantidad, puedes utilizar pequeños recipientes individuales, colocándolos al lado del plato de cada invitado.
Ahora ya sabes cómo utilizar correctamente los platos que harán que la fiesta sea aún más atractiva.
