¿Por qué no puedes llenar las cacerolas con agua fría?
Los materiales modernos con los que se fabrican los utensilios de cocina están diseñados para facilitar significativamente el trabajo de las amas de casa. Pero se necesita especial atención a la hora de cuidarlos. Después de todo, muchos compuestos que recubren los platos no toleran detergentes demasiado agresivos, cambios de temperatura y la proximidad a esponjas que rayan la superficie. Y requieren un trato especial. Para nuestras abuelas era más fácil: llenaban las ollas de hierro fundido con agua, esperaban y las lavaban. Y lo sabemos: ¡no puedes hacer esto con platos modernos! ¿Por qué? ¡Hablemos!
El contenido del artículo.
¿Por qué llenas cacerolas?
Una tradición culinaria común es verter agua en la sartén inmediatamente después de freír. Y a veces también le añaden detergente o refresco y lo dejan así para “remojar”.
Esto se debe principalmente al hecho de que durante el proceso de cocción los alimentos se frieron demasiado y se formaron costras en el fondo a partir de los restos de alimentos horneados. No son tan fáciles de eliminar. La experiencia de las personas sugiere: una vez que estén saturados de agua, será más fácil hacerlo.
Este método no causa ninguna queja. Pero a menudo el ama de casa utiliza agua fría para remojar. ¡Pero no deberías hacer esto!
¿Por qué el agua fría es mala para una sartén caliente?
Si tienes un producto de hierro fundido a mano, aún puedes llenarlo con agua, sin prestar atención a su temperatura.¡No en vano se endurece el hierro fundido! Después de esto, los cambios de temperatura no le dan miedo. Pero es mejor verter líquido tibio.
¡Pero para otros materiales un cambio brusco de temperatura no es deseable!
Recubrimiento antiadherente
Para los productos modernos con revestimiento antiadherente, esta acción es perjudicial.
- En primer lugar, debido a los cambios de temperatura, el agua fría actuará sobre el fondo caliente como destructor del revestimiento.
- En segundo lugar, el detergente añadido no limpiará, pero estropeará la superficie de los platos debido a las sustancias activas que se calientan excesivamente.
Está estrictamente prohibido llenar un producto de teflón con agua fría, incluso si tiene prisa por lavarlo.
¡Importante! El revestimiento de teflón no resiste los cambios de temperatura ni las esponjas comunes, que solo rayan la superficie.
Asegúrese de esperar hasta que el metal se enfríe por completo y solo entonces llénelo con agua tibia (temperatura ambiente), pero no caliente.
Es muy peligroso no solo llenar la sartén con agua, sino también comenzar a lavarla inmediatamente. Como resultado de dicha limpieza, el producto perderá su efecto antiadherente. E incluso al freír en aceite, la comida empezará a pegarse al fondo.
Si quieres lavar una sartén de teflón, asegúrate de esperar hasta que se enfríe de forma natural.
¡Importante! Si la sartén está hecha de acero inoxidable, se puede llenar con agua y dejar reposar durante 6 a 10 horas. Simplemente no limpie las áreas quemadas con una esponja de metal, ya que rayará la superficie.
Aluminio
La sartén de aluminio se debe lavar con agua fría. Pero debes esperar hasta que el metal se enfríe después de cocinarlo para que no haya cambios bruscos de temperatura. Esto provocará la deformación del producto.
Cómo lavar correctamente las sartenes
¿Cómo se puede lavar una freidora si no se puede llenar con agua fría?
Existen varias recetas populares que ayudan a eliminar incluso las manchas más graves.
- Si la superficie de teflón está muy sucia, se recomienda tomar levadura en polvo común y agregar un vaso de agua tibia. Luego debes verter la mezcla en una sartén y llevar a ebullición. Luego déjalo enfriar y usa una esponja suave para limpiar la suciedad del fondo.
- El hierro fundido con residuos de comida grasosos se puede limpiar fácilmente dejándolo enfriar y agregando detergente. Y luego agregue agua tibia. De esta forma, debes dejar la sartén durante media hora y limpiarla con una esponja.
- Las manchas quemadas de una sartén de acero inoxidable se pueden quitar fácilmente con sal. Debes llenar la sartén con agua tibia y llevarla a ebullición. Luego retirar del fuego, añadir un par de cucharadas de sal y dejar enfriar los platos durante varias horas con esta solución. Luego podrás limpiar fácilmente las manchas con una esponja.
Estos métodos sencillos le ayudarán a mantener la calidad, la apariencia y el rendimiento de sus sartenes. ¡Y ellos se encargarán de prepararte una deliciosa cena!
