¿Por qué las copas de vino son diferentes?
¡Deja de beber vino por copa o en vasos pequeños! Una bebida noble también requiere un corte noble. Y este corte se convertirá en gafas especiales. Pero antes de correr a la tienda y comprar lo primero que te llame la atención o la mano, debes comprender en qué se diferencian. Y lo más importante, cuáles es mejor comprar para no sentir un dolor insoportable por el dinero desperdiciado. Después de todo, cada tipo de alcohol tiene sus propios vasos. Para disfrutar plenamente de la riqueza de sabor y aroma de cada tipo de uva o bebida de frutas, es necesario beberla en recipientes adecuados.
El contenido del artículo.
La elección del vaso influye en el sabor de la bebida.
El vino tinto es rico y ácido, las variedades blancas tienen mucha acidez, las bebidas rosadas encantan con notas exóticas y las bebidas espumosas excitan la sangre con sus burbujas espumosas.
sensaciones gustativas
¡Importante! Un vaso adecuado o inadecuado puede enfatizar estas características y brindar placer, o distorsionar en un grado u otro el sabor de la bebida.
Entonces, el proceso de beber alcohol se convertirá en un consumo de vaso y vertido, cuando lo importante es simplemente emborracharse lo más rápido posible.
Los científicos descubrieron hace muchos años que los receptores de nuestra lengua distinguen el sabor de los alimentos y bebidas que entran en la boca de formas completamente diferentes.La punta misma es responsable de las sensaciones dulces, la mitad de la lengua reconoce los tonos ácidos y la raíz siente el amargor.
¡Importante! Los vinos tintos deben llegar lo más cerca posible del borde de la lengua, mientras que los vinos blancos deben apuntar al centro.
Si rompes esta secuencia, el sabor se mezclará y obtendrás el puerto “777”.
Para evitarlo se han diseñado distintos tipos de vasos para bebidas embriagantes.
Aroma
También se debe tener en cuenta la diferencia de sabores de la bebida. Más cerca de la superficie hay fracciones pesadas: olores a tierra, madera, cuero. Un poco más altos son los tonos vegetales. La pirámide olfativa se completa con matices frutales y florales. Esto también influye en la elección del cristal adecuado.
¡Importante! Cuanto más “ligero” sea el vino, más estrecho debe ser el recipiente.
¿Qué tipo de copas deberían ser para diferentes vinos?
Veamos específicamente cómo el vino afecta la forma de la copa.
Rojo
El vino tinto, dulce, ácido y concentrado, requiere una forma que acerque la bebida a la punta de la lengua. Aquí se revelará con toda su dulzura y riqueza.
Referencia. Para el vino tinto, es más adecuada una forma esférica. Concentrará el fuerte aroma en una gran parte.
La parte inferior de la pierna le da al producto solidez y resistencia. Esto enfatiza aún más el sabor rico y pausado.
Por lo general, esta taza se hace mucho más grande que el de todas las demás variedades. Pero esto no significa en absoluto que deba verter toda la botella de bebida embriagadora a la vez.
¡Importante! La medida tradicional es un volumen de 150 mililitros o un tercio del bol. Es esta proporción la que permitirá que la bebida interactúe mejor con el oxígeno y libere los fenoles responsables del aroma.
Blanco
El vino blanco, ligero, delicado y ligeramente ácido, se abrirá mejor en la parte media de la lengua.
Referencia.El cuenco de vino blanco tiene una forma más alargada. Esta forma soporta más fácilmente las notas frutales y enfatiza la delicada acidez. Y el aroma se acumula justo en la zona del borde.
Y las dimensiones de una copa de vino de este tipo son algo más pequeñas. Esto se debe a que el regalo blanco de Baco es muy sensible a los cambios de temperatura, por lo que es mejor beberlo dentro de un determinado rango de tiempo.
El tallo delgado le permite girar la copa en sus manos, lo que ayuda a liberar delicadas notas frutales que se elevan fácilmente por el cuello ligeramente estrecho. El tallo largo evitará que el alcohol se caliente con el calor de tus manos.
Rosa
Para el vino rosado, puede utilizar la misma forma o comprar copas especiales: flautas. Estos recipientes son un cruce entre copas de vino para obsequios de vid blanca y tinta.
Referencia. Las copas flauta se distinguen por un pie alto, un cuenco redondo y una base estrecha. Esta forma permite que el alcohol permanezca aromático y delicado durante mucho tiempo.
Espumoso
El vino espumoso se distingue por sus alegres burbujas que brillan con gracia en la copa. Y la bebida en sí tiene un carácter ligero. Una forma alta y estrecha es perfecta para ello, lo que evitará que las burbujas se evaporen demasiado rápido.
Y los cuencos más pequeños se reservan para vinos fuertes o dulces. Se beben en cantidades mucho menores.
Cómo elegir la copa de vino adecuada
Los sumilleres experimentados saben que los mejores vasos para cualquier regalo de Dionisio son aquellos que se distinguen por un borde fino y completamente liso y la ausencia de adornos. Las únicas excepciones son los monogramas del fabricante. Si ella lo vale.
¡Importante! Todas las paredes deben tener el mismo grosor y transparencia, lo que te ayudará a disfrutar más plenamente del color de la bebida.
Los cuencos de cristal permiten que el alcohol respire y el vino brilla muy bien a la luz en este tipo de envases. El coste de este tipo de platos es bastante elevado, por lo que se reservan para ocasiones especiales.
Las copas de vino de cristal normales son muy adecuadas para la vida cotidiana.
