¿Es posible meter una bandeja esmaltada en el horno?

Toda ama de casa quiere tener en su cocina cacerolas bonitas y cómodas que, además, duren mucho tiempo. Mucha gente considera que los utensilios de cocina esmaltados son los más seguros para la salud.

Características de los utensilios de cocina esmaltados.

Los utensilios de cocina esmaltados se fabrican estampando hierro fundido o acero. Para crear una capa de esmalte, primero se aplica una capa de imprimación duradera a la pieza de trabajo de metal, que se adhiere al metal. Luego se aplica otra capa, cuya composición recuerda a la vitrocerámica. Este recubrimiento dura muchos años.

A las amas de casa les gustan estas sartenes no solo por su durabilidad, sino también por su hermosa apariencia. Los juegos de utensilios de cocina esmaltados, cuya calidad ha sido probada por el tiempo, se distinguen por una variedad de colores. Entre ellos, puedes elegir un color que se adapte perfectamente a la combinación de colores de tu cocina.

¡Referencia! Muchas amas de casa creen que la comida sabe mejor en platos bonitos. Estas cacerolas son especialmente buenas para preparar sopas y borscht ricos y aromáticos.

En tal plato puedes:

• preparar primeros y segundos platos;
• guarde los alimentos en el frigorífico;
• hacer mermeladas, compotas;
• fermentar repollo;
• champiñones salados;
• cocine adobos y salmueras.

Además, es fácil de cuidar y económico.

Pero también tiene sus inconvenientes, que es importante tener en cuenta:

• la sartén debe protegerse de caídas e impactos, ya que el esmalte puede desprenderse y luego habrá que desechar la sartén;
• al cocinar platos gruesos, la comida se quema incluso con agitación continua;
• No puede almacenar alimentos con la adición de vinagre en tales platos durante mucho tiempo; esto puede hacer que el esmalte se oscurezca;
• el revestimiento se agrieta debido a cambios bruscos de temperatura.

¿Los utensilios de cocina esmaltados son aptos para el horno?

Sin siquiera pensarlo, utilizamos bandejas para hornear esmaltadas en el horno. Esto significa que otros platos con superficie esmaltada son adecuados para el horno, sobre todo porque el metal del que están hechos puede soportar altas temperaturas, pero el revestimiento requiere un trato más cuidadoso. Por eso, las amas de casa experimentadas conocen algunas de las características de su uso:

1. Se cree que la temperatura del horno en el que se coloca la sartén no debe superar los 250° C, pero es mejor mantenerla dentro de los 200° C.
2. Antes de poner el plato en un horno caliente, es necesario calentarlo en la estufa agregando un poco de agua, o poner una sartén fría en un horno frío para que el calor se distribuya de manera gradual y uniforme.
3. Antes de meter al horno es necesario llenar el recipiente al máximo, dejando algo de espacio libre para que hierva el líquido.
4. La masa se pega a este tipo de platos, por lo que no se recomienda utilizarla para hornear, excepto para el pastel de Pascua o baba, que sube bien y llena toda la superficie.
5. Si hay un pequeño rasguño en el esmalte, entonces es seguro usar dichos utensilios de cocina, pero no debe colocar utensilios de cocina con esmalte desconchado en el horno, ya que esto puede hacer que la pintura o partículas de metal entren en los alimentos.

Cómo cuidar adecuadamente una sartén esmaltada.

Los utensilios de cocina esmaltados se consideran duraderos.Pero para que esto realmente sea así, es importante saber cuidarlo adecuadamente. A continuación se ofrecen algunos consejos de amas de casa experimentadas que se recomienda utilizar al cuidar una superficie esmaltada:

• Habiendo comprado una cacerola nueva, primero hierva agua y agregue 2 cucharadas de refresco a 1 litro de agua;
• Trate de no hervir la leche en un recipiente con una superficie esmaltada, no cocine sopas de leche ni papillas en él, ya que la leche siempre se quema hasta el fondo, no importa cómo la revuelva, y el esmalte por encima del nivel del líquido puede agrietarse debido al calentamiento desigual. ;
• nunca vierta agua fría en una sartén caliente, ya que esto también puede dañar el esmalte;
• no utilice cucharas y cucharones de metal para revolver los alimentos, ya que esto provoca rayones;
• no coloque una sartén caliente debajo del grifo de agua fría, es mejor dejarla enfriar primero;
• no frote la superficie del esmalte con un cepillo duro usando polvos, no limpie los restos de comida con un cuchillo, ya que esto puede causar grietas y desgaste del esmalte;
• si aún necesita limpiar la cacerola, entonces el vinagre es la mejor ayuda: llénelo con agua, agregue vinagre a razón de 5 cucharadas por 1 litro de agua, déjelo hervir y luego lave la cacerola;
• si es necesario blanquear la superficie interior de la sartén, hierva las cáscaras de manzanas o peras y su sartén brillará con su blancura anterior;
• para limpiar los restos de comida quemada, aplique una pasta de bicarbonato de sodio en el área problemática y déjela reposar, luego lave con detergente;
• Utilice un lavavajillas para lavar los utensilios esmaltados, que eliminan de forma fiable toda la suciedad.

Si tiene cuidado al utilizar utensilios de cocina con superficie esmaltada y sigue recomendaciones útiles, lo deleitará con un brillo agradable y platos deliciosos preparados en ellos durante mucho tiempo.