¿Qué platos no te defraudarán en el horno?

Cocinar en el horno es una tarea bastante rápida y no muy complicada. Aquí puedes hornear tanto pollo jugoso como verduras. Y rápidamente se hornearán deliciosos bizcochos. Pero para poder cocinar diferentes platos en el horno, debes elegir los utensilios adecuados. Un plato normal no funcionará porque la alta temperatura simplemente lo romperá. Te contamos qué platos no te defraudarán en el horno.

Que forma elegir

La forma de la fuente para hornear depende de lo que decidas cocinar.

• Redondo. Cuenta clásico, ya que en él no solo puedes hornear pollo y patatas. También se utiliza activamente para hornear: tartas, tartas, etc.
• Oval. Gran ajuste para hornear pescado con guarnición de verduras. Proporciona comodidad, ya que toda la longitud del pescado se coloca de esta forma.
• Rectangular. Conveniente para cocinar lasaña, pescado y carne al horno. Esta forma es universal y la más popular entre las amas de casa.
• Ondulado. Las formas de corazón, flor y diamante se utilizan comúnmente para hacer postres. Y a los niños les gustan las formas en forma de personajes de dibujos animados.

¡Consejo! Un ama de casa experimentada tiene en su arsenal una variedad de moldes para horno. Si estás dando tus primeros pasos en la cocina, compra una rectangular.

¿Qué material es el más adecuado?

Las fuentes para horno están hechas de diferentes materiales.

Metal

Tradicionalmente, para los hornos se utilizan utensilios de metal. Está fabricado a partir de una variedad de metales y aleaciones.

• Hierro fundido. Estos recipientes son bastante fiables, garantizarán una buena cocción y el plato no se quemará. Sin embargo, los productos de hierro fundido son bastante pesados. Otra desventaja es la dificultad de eliminar el aceite o la grasa usados, que son “absorbidos” por el metal.

• esmaltado. También hierro fundido con revestimiento de esmalte. Mejora la calidad del cuidado del lavavajillas. Sin embargo, tiene una limitación de temperatura (hasta 220°) y requiere un manejo cuidadoso.

¡Importante! ¡No se pueden utilizar utensilios de cocina esmaltados con defectos (grietas, astillas) para hornear en el horno!

• Acero inoxidable. Uno de los tipos más comunes de utensilios para horno. Estos artículos no tienen pretensiones de utilizar. Por lo general, se fabrican con una capa antiadherente, ya que sin ella los productos horneados se quemarían. Se refiere a opciones económicas y asequibles..

• Recubierto de teflón. Los platos modernos se fabrican cada vez más con este recubrimiento, evita que la comida se queme. tales formas son caros, y si se manipula incorrectamente, el revestimiento puede desprenderse. Esto hace imposible su uso posterior.

Cerámico

Los expertos recomiendan utilizar recipientes de cerámica principalmente para extinguir. Y las amas de casa lo confirman sirviendo alegremente vasijas de cerámica en la mesa.

¡Atención! Nunca utilice platos con astillas o grietas, ya que contienen burbujas de aire. Esta burbuja puede expandirse cuando se calienta y los platos se agrietarán directamente en el horno. Por lo tanto, es necesario inspeccionar cuidadosamente el recipiente antes de su uso.

Para mejorar el efecto de horneado, estos platos generalmente se colocan en una bandeja con agua. Porque los recipientes de porcelana y barro absorben la humedad a través de sus poros. Y luego hierve y el vapor permite que la comida se hornee mejor.

Hay que recordar que la cerámica caliente se vuelve quebradiza y hay que manipularla con cuidado, evitando impactos o caídas.

¡Importante! La cerámica absorbe no solo agua, sino también partículas de alimentos, así como su olor. Para evitar que esto suceda, no se recomienda utilizar dichos recipientes para almacenar alimentos en el frigorífico.

Silicona

El material se considera ideal en la cocina. Su principal ventaja es que tiene propiedades antiadherentes y es fácil de limpiar.

La forma puede dañarse porque teme el fuego abierto. Tampoco debes cortar los productos horneados directamente en la sartén.

¡Referencia! La silicona tiene un amplio rango de temperatura. De esta forma no sólo puedes hornear cualquier cosa, sino también congelar bayas, frutas y verduras. Y al mismo tiempo, las características del material no cambiarán de ninguna manera.

Vaso

El vidrio templado se ha convertido en un material excelente para la vajilla. Hornear o guisar en estas formas se ha vuelto cada vez más común. Una ventaja adicional de estos artículos es un alto nivel de seguridad medioambiental. Esto se debe a la ausencia de impurezas.

Al mismo tiempo, cabe señalar que el vidrio requiere un cuidado cuidadoso y no tolera cambios bruscos de temperatura.

Cómo elegir platos para el horno.

• Si eliges la forma para hornear, entonces tiene sentido echar un vistazo más de cerca a los productos. con revestimiento cerámico. En este caso, la probabilidad de quemarse se reduce significativamente. Este tipo de vajilla es especialmente adecuada para amas de casa novatos.
• Bandejas de horno de acero con revestimiento negro No debe usarse durante mucho tiempo. ¡Es aceite quemado! Se acumula con el tiempo, convirtiéndose en un reservorio de carcinógenos y esto puede amenazar su salud.
• Si compra bandejas para hornear, preste atención a lados. Ellos debe ser alto, entonces el jugo no saldrá del relleno.

Ahora ya sabes qué utensilios de cocina son mejores para cocinar en el horno. ¡Buena suerte con la cocina y buen provecho!