Cuenco o plato de caldo: ¿cuál es mejor para el primero?

Nuestra memoria funciona como una máquina del tiempo, aunque sólo en una dirección. Si retrocedemos treinta o cuarenta años y entramos en una cacharrería, algunos artículos no estarán allí. No, no por escasez, simplemente ni siquiera eran conscientes de su existencia en aquel entonces. Tomemos, por ejemplo, un soporte para bolsitas de té: fue reemplazado con éxito por un platillo común y continúa haciéndolo incluso ahora. Hoy en día hay tantos platos, es tan diverso que es muy difícil elegir.

Entre los numerosos juegos de servicios, cuencos, platos y ensaladeras, siempre hay cuencos de caldo. Es cierto que no todo el mundo sabe que el propósito directo de la olla de caldo es servir primeros platos. Entonces, ¿por qué comprar una máquina para hacer caldo si tu casa está acostumbrada a utilizar platos hondos?

Plato de sopa

De todos los utensilios de cocina, el plato probablemente sea el que tiene una historia más larga. Apareció mucho antes que la cuchara. Los primeros recipientes de comida en forma de cuenco, según las excavaciones, eran bastante profundos para contener líquidos. Desde entonces, muchas cosas han cambiado: aparecieron la forma, el material, la decoración y se dividió la funcionalidad.

Referencia. Los comedores profundos, también llamados platos hondos, están destinados a los primeros platos. Suelen tener un diámetro de 20 a 24 cm y contienen de 250 a 500 ml de alimento. La mayoría de las veces tienen forma redonda, pero en los últimos años las placas cuadradas y triangulares han ido ganando popularidad.

Un plato hondo clásico tiene lados biselados para evitar que el caldo se derrame sobre la mesa. Pero este no es su único papel.Se necesitan bordes elevados para eliminar el exceso de líquido de la cuchara mientras se come.

La forma más común tiene bordes inclinados, pero pueden quedar casi paralelos a la mesa. En estos platos se sirven salsas y sopas cremosas.

¡Importante! En un plato de lados anchos, la comida se enfría rápidamente.

Los platos hondos en forma de cuenco son muy populares. Prácticamente no tienen lados, son la parte "de trabajo" del contenedor. Por eso tales platos Tienen un diámetro más pequeño y son cómodos de almacenar. Además, al servir, no tienes que preocuparte de que los bordes se ensucien.

Referencia! A la hora de servir, los platos del primer plato se suelen colocar en un plato sustitutivo (plato de exposición).

olla de caldo

A veces hay otro nombre: taza de caldo. Este nombre está bastante justificado: el cuenco de caldo se parece a una taza grande y corriente. La principal diferencia con el vaso es el tamaño y la capacidad hasta 500 ml..

Los cuencos de caldo clásicos tienen dos asas, lo que facilita el transporte de los platos al comedor. El diseño moderno es muy flexible, por eso existen modelos con “orejas” o con un solo asa.

¡Importante! Al servir se coloca una olla de caldo con un asa de manera que el asa quede en el lado izquierdo.

De acuerdo con las reglas de etiqueta, los caldos se sirven en tazas como su nombre indica. Así como sopas en puré y sopas de aderezo, en las que se pican los ingredientes muy finamente. No está prohibido beber restos líquidos de una taza con un asa, debiendo sujetarse con la mano izquierda.

Y si tienes dos asas, no es costumbre beber hasta el borde.

¡Referencia! Comen en tazones de caldo con una cuchara de postre.

Un plato hondo, un bol o un caldo: todos tienen el mismo propósito y están hechos del mismo material. Si esto es así, ¿cómo hacer una elección a favor de un artículo u otro?

Qué elegir: caldo o plato

Los consejos para elegir tradicionalmente suenan así: "preste atención al fabricante, sólo los productos de marca son de alta calidad". Esto es cierto, pero también se pueden encontrar productos de calidad en los supermercados habituales.

Por lo tanto, su elección debe estar guiada por más de un motivo.

• ¿Importa la marca? Entonces vale la pena visitar las tiendas de marca y elegir según el surtido disponible.
• ¿Es importante ahorrar espacio? Lo más sensato es optar por platos hondos en forma de copa o tazones de caldo con “orejas”.
• ¿Tienes que cocinar varios días seguidos? Compra vasitos de caldo, son cómodos para calentar el primer plato en el microondas.
• ¿Te encantan las delicias culinarias? ¿Preparas sopas multicolores y de varias capas? Entonces un cuenco de caldo de cristal transparente es simplemente una bendición. Cada capa será visible en él.
• ¿Eliges platos por pequeños “caprichos”? Dar preferencia a las formas anatómicas. Este requisito se cumple mejor con platos infantiles en forma de taza. Es fácil de agarrar con manos pequeñas. Además, para el niño es importante el “momento sorpresa”. Seguramente terminará todo “hasta el fondo” para poder examinar el dibujo que se abre ante sus ojos. De ahí la conclusión: ¡cuanto más profundos sean los platos, más comerá el bebé!
• ¿Necesitas elegir platos que combinen con los de tu hogar? Luego partimos de la forma, color, patrón. Que sean platos o cuencos de caldo es cuestión de gustos.

Por último, el criterio más importante: ¡los platos deben ser cómodos para comer! Esto sólo puede determinarse experimentalmente.