Tipos de barbacoas

La barbacoa representa uno de los primeros inventos para cocinar. Con el tiempo, se han ido mejorando, modificando y creando nuevos diseños, pero el principio de funcionamiento se ha mantenido sin cambios. Se ensartan trozos de carne, pescado o verduras en una brocheta y se colocan sobre fuentes de calor, generalmente sobre brasas, de esta manera la comida se calienta bien por dentro y se cubre con una corteza crujiente por fuera. Dependiendo de sus características y otros usos, las barbacoas se dividen en varios tipos.

parrilla portátil

Tiene las siguientes características de rendimiento:

• facilidad de montaje;
• peso relativamente ligero;
• Compacidad: un dispositivo de este tipo se puede colocar fácilmente en el maletero de un automóvil para realizar un viaje por el campo.

Sus desventajas incluyen baja funcionalidad y corta vida útil. Como regla general, las barbacoas portátiles están hechas de láminas de acero y el fabricante generalmente tiene en cuenta el equilibrio entre el grosor del metal y el peso total; esto debe observarse al fabricarlo usted mismo. Una chapa de acero demasiado fina puede estar sujeta a deformaciones, mientras que una chapa demasiado gruesa aumenta el peso y las dimensiones, lo que puede provocar dificultades durante el transporte.

parrilla móvil

Esta opción es una estructura no desmontable de mayores dimensiones que la anterior.Puede equiparse con ruedas para facilitar su movimiento por la zona, lo cual es especialmente importante en caso de vientos cambiantes, cuando es necesario mover el dispositivo para que el humo no caiga sobre los vacacionistas.

Además, se puede equipar con piezas decorativas forjadas que le dan un aspecto estético, gracias a lo cual dicho dispositivo se convertirá en una verdadera decoración de una cabaña de verano o una casa de campo. Esta parrilla se puede equipar con una mesa para cortar carne y un soporte para leña.

Parrilla estacionaria

Es una estructura masiva instalada sobre una base. Ella puede ser:

• ladrillo;
• piedra;
• metal (acero o hierro fundido);
• de materiales mixtos.

Tal dispositivo puede realizar las funciones de una pequeña forma arquitectónica, junto a él se puede colocar un área de recreación, muebles y un lugar para leña y utensilios.

¡Referencia! Una barbacoa estacionaria puede equiparse con un dosel para protegerse de la lluvia o el sol y una chimenea.

Parrilla eléctrica

Puede ser de tamaño compacto y usarse como opción portátil, o estar disponible como dispositivo estacionario. El dispositivo funciona con una toma de corriente o con pilas, por lo que se puede utilizar no solo en exteriores, sino también en una terraza o logia cerrada.

¡Referencia! La creación del calor necesario se realiza mediante un calentador eléctrico de cuarzo o tubular cerrado.

Dado que al utilizar un dispositivo de este tipo no se utilizan fuego ni carbón, los alimentos de parrilla eléctrica probablemente no te guste para los amantes del sabor “ahumado”. Muchos modelos eléctricos tienen la función de rotación automática de las brochetas, por lo que este dispositivo es uno de los más cómodos de usar de todos los tipos de barbacoas enumerados.

Desechable

Esta parrilla está hecha de finas láminas de aluminio perforadas y está montada sobre patas especiales. Los kits ya preparados “comprados en la tienda” generalmente vienen con carbones, una parrilla, brochetas y una bolsa de basura.

Este dispositivo es ideal para quienes rara vez salen de la ciudad. Es fácil de montar, por lo que una parrilla desechable es una excelente opción para principiantes. El calor que contiene puede persistir durante tres horas o más.

Dispositivo de gas

Rara vez se compra para uso doméstico, más a menudo es un atributo de las cadenas de restauración pública, ya que se puede utilizar para cocinar kebabs y otros platos lo más rápido posible y en grandes cantidades.

En la vida cotidiana, este tipo de barbacoa no es popular debido a su masividad y dificultad de funcionamiento, ya que su manipulación requiere la compra regular de bombonas de gas y la habilidad de instalarlas.