¿Por qué los franceses nunca lavan sus sartenes?
Los viajeros de todo el mundo simplemente adoran a Francia, un país con sus propias costumbres y tradiciones, una historia interesante, una arquitectura asombrosa y, por supuesto, una cocina increíblemente deliciosa. Sin embargo, los lugareños tienen un secreto (o peculiaridad) muy extraño: los franceses no lavan sus sartenes después de cocinar. ¿Sorprendido? Pero lo consideran una simple rutina, a la que ni siquiera hay que darle importancia.
¿Quieres saber por qué en este país atmosférico pueden discutir durante horas sobre política, recetas, libros y otras pequeñas cosas, pero cuando se trata de lavar una sartén, cualquier francés definitivamente responderá: ¡no la laves!
El contenido del artículo.
tradición nacional
Resulta que los residentes locales no lavan la sartén después de cocinar, no porque sean perezosos, sino por principios culinarios especiales. Creen que durante el proceso de cocción, los platos (sin importar lo que contengan exactamente) se llenan de un aroma especial de especias y especias, que convierten la sartén en un condimento específico para el siguiente plato.
Precisamente para conservar el sabor de los aceites y las hierbas en las paredes, los platos nunca se lavan con detergentes, sino que se calcinan cuidadosamente y se limpian con una toalla de papel. Los franceses discutirán contigo y te convencerán de que el peculiar “espíritu” de productos anteriores dará un sabor especial a los siguientes platos.
Otro argumento que te darán los lugareños es que el lavado frecuente sólo dañará los utensilios de cocina, especialmente los de hierro fundido.Especialmente si los detergentes contienen componentes químicos agresivos.
Los franceses generalmente tratan la cocina con especial reverencia, por lo que prefieren tener en su cocina utensilios costosos que les sirvan durante muchos años.
Consecuencias no obvias
¿Recordemos cómo lavamos la sartén después de cocinar? Así es: con cuidado, más detergente, un cepillo más duro para que brille y cruje. Por eso, para nosotros, esta tradición francesa puede parecernos más extraña que familiar.
Sin embargo, los propios franceses están seguros de que basta con calentar la sartén y limpiarla con una toalla de papel. Esto es suficiente para destruir gérmenes y patógenos. Bueno, digan lo que digan, hay algo de verdad en esto, porque bajo la influencia de altas temperaturas las bacterias realmente mueren.
