10 accesorios de cocina que usan los chefs profesionales (¡y tú también los necesitas!)

Probablemente hayas visto en la televisión a chefs profesionales realizando múltiples tareas rápidamente. Y todo porque desde hace mucho tiempo han equipado sus lugares de trabajo con dispositivos prácticos y funcionales diseñados para facilitar la cocción. Compartiré 10 accesorios que puedes encontrar en la cocina de un chef. Y asegúrese de pensar en comprarlos.

Dispositivo para drenar el exceso de líquido.

Puede tener diferentes versiones. Sin embargo, por regla general se trata de una especie de colador pequeño que se fija al borde de la sartén. Hay muchos agujeros ubicados en la superficie del dispositivo (también pueden tener diferentes tamaños). Bastante cómodo de usar. Por ejemplo, al drenar el exceso de líquido después de cocinar arroz, no hay que preocuparse de que la mayor parte de los granos acabe en el desagüe y con ella la tan esperada cena.

Además, el dispositivo se utiliza a menudo después de lavar verduras, hierbas, frutas y otros productos. Fabricado en silicona o plástico.

cuenco 2 en 1

De hecho, este utensilio se parece un poco al accesorio de cocina descrito anteriormente, pero no es un elemento separado, sino un cuenco completo. Utilizado para los mismos fines. ¿Cuál es la diferencia con un colador? Sí, en principio no hay ninguno.Cada uno elige lo que le resulta más cómodo y práctico. Rara vez se utiliza metal para fabricar tales utensilios. Como regla general, es el mismo plástico.

Un dispositivo único para el bistec perfecto

Otro nombre es ablandador. Por supuesto, nadie prohibió los martillos habituales para batir, pero este dispositivo ayuda a cocinar un bistec jugoso y sabroso. ¿Cuál es el secreto?

Al trabajar con un martillo, básicamente se quita toda la carne. A grandes rasgos, si te excedes, puedes terminar con una especie de tarta. Pero el ablandador está equipado con una docena de púas afiladas. Por lo tanto, la carne simplemente se pincha, pero el jugo no sale de ella. Unas hojas finas realizan microperforaciones en el lomo. Gracias a ellos, incluso la carne dura se ablanda durante la cocción. Además, puedes encontrar dispositivos completamente inusuales. Algunos de ellos tienen incorporado un pequeño recipiente donde se puede verter la salsa. Mientras se trabaja con el dispositivo, la impregnación ingresa a las fibras del corte mediante microagujas.

Sin embargo, en cualquier caso, debes probar esto para experimentar todos los beneficios de la herramienta.

Estante del horno

Básicamente, se trata de una pequeña rejilla que te ayudará a colocar varios platos en el horno a la vez. Ahora no tienes que pensar en cómo gestionar todo y qué es mejor hornear primero: carne o pisto. La solución es sencilla: instalar un estante y cocinar ambos platos al mismo tiempo. Hay opciones para dos y tres compartimentos, pero en el segundo caso son más estrechos, por lo que será difícil preparar una galleta: no hay suficiente espacio.

Porta arco

Algo sencillo y económico que facilitará enormemente el proceso de picar no solo cebollas, sino cualquier otra cosa en general. La abrazadera está diseñada para sujetar el producto que se está cortando en una posición sin riesgo de lesionarse los dedos.El diseño de agujas de tejer afiladas le permite picar cómodamente frutas, verduras, salchichas y, por supuesto, cebollas.

Porta cuchillos magnético

Gracias a la tabla podrás liberar espacio en la cocina. Esto se debe al hecho de que dicha abrazadera se cuelga cerca de la superficie de trabajo, por lo que no es necesario buscar un lugar en el estante para guardar los cuchillos. Además, los cubiertos afilados siempre estarán a mano, pero fuera del alcance de los niños. También puede colgar otros accesorios metálicos en la barra: un cucharón, una espumadera, un hacha, cucharas y tenedores.

organizador de basura

Un recipiente bastante conveniente, diseñado para limpiar verduras, frutas y otros residuos. Montado junto a la zona de trabajo sobre la puerta de un conjunto, cajón o carril. Ya no tendrás que buscar una bolsa para estos fines ni guardar toda la basura en la mesa. El organizador es fácil de limpiar, ocupa poco espacio y minimiza el movimiento por la cocina. Algunos modelos incluso se pueden lavar en el lavavajillas.

Este es un producto muy útil porque hace que el proceso de cocción sea aún más cómodo.

Pinzas

Un dispositivo bastante universal, diseñado para voltear alimentos en una sartén, colocar platos en platos y otras tareas de cocina y servicio en la mesa. Puede variar en material, diseño, forma de la pieza de trabajo y tamaño.

Desafortunadamente, las pinzas son un accesorio de cocina subestimado por muchos, pero en realidad son difíciles de reemplazar.

Mortero para especias y sal.

Si al menos una vez prueba especias y aderezos molidos en un mortero, simplemente no querrá volver a las mezclas ya preparadas: la diferencia es colosal. Con su ayuda, podrás mejorar la calidad del plato resultante y el nivel de tu habilidad. ¡También hace aderezos, salsas e incluso aderezos!

Tablas de cortar

Un artículo de hogar irremplazable.En las cocinas profesionales se acostumbra utilizar tablas separadas para verduras, frutas, pescado y carne, además de pan. Esta separación es para una mejor higiene, porque muchos productos no pueden entrar en contacto entre sí.

Recientemente, se han vuelto populares conjuntos completos de accesorios similares. Algunos de ellos ya contienen marcadores para qué producto está destinado un tablero en particular. Además, los juegos son bastante ergonómicos, por lo que no ocuparán mucho espacio en la encimera o estantería.