¿Es posible hornear en film transparente?
El film transparente se ha convertido desde hace mucho tiempo en un atributo indispensable de cualquier cocina. Es ideal para almacenar preparaciones y productos, se considera bastante ecológico y económico. Una de las ventajas del material son sus altas características aislantes. Esto le permite almacenar alimentos rápidamente perecederos en el congelador o en el frigorífico.
El contenido del artículo.
¿Es posible poner film transparente en el horno?
El material es una lámina delgada y flexible de polietileno que tiene altas propiedades aislantes. Previene las influencias externas nocivas, la oxidación y la pérdida de humedad de los productos.
Es ideal para conservar quesos duros, salami, verduras y frutas.
Se permite cubrir platos y preparaciones con film. Sin embargo, no debes hacer esto con alimentos calientes. Las sustancias nocivas en la composición del material (bajo la influencia de altas temperaturas) se desintegran y se depositan en los productos. Posteriormente en el cuerpo prácticamente no se excretan, provocando reacciones negativas.
¿Qué es el film transparente: composición?
Hay dos tipos de materiales. El primero de ellos (y el más utilizado) está fabricado en cloruro de polivinilo. Tiene buenas propiedades aislantes, previene la oxidación de los productos y prolonga de todas las formas posibles la vida útil de los platos preparados.
Al mismo tiempo, contiene cloruro de vinilo, que los expertos consideran carcinógeno. Además, hay ftalatos presentes.Cuando se exponen a altas temperaturas, aceites o grasas, se desintegran parcialmente y entran al cuerpo humano.
Su impacto negativo está dirigido al sistema de soporte vital endocrino. Los problemas se notarán en el sistema reproductivo y cuando se interrumpan los procesos metabólicos. Los expertos no recomiendan el uso constante de este tipo de film en tu propia cocina.
Una opción más moderna se basa en polietileno. No es inferior en propiedades, pero es respetuoso con el medio ambiente. La composición química es estable y no reacciona al contacto con grasas, aceites y otros productos.
Peligro del horno
La temperatura que puede soportar el film transparente varía de 60 a 100 grados. Por tanto, está estrictamente prohibido utilizarlo en un horno convencional. La comida simplemente se quemará en ese envoltorio.
Algunos fabricantes crean material aprobado para su uso en hornos microondas. Asegúrese de inspeccionar el embalaje y la etiqueta; debe haber un símbolo de permiso de calefacción. Sin embargo, los médicos y químicos todavía no recomiendan su uso para calentar alimentos.
Opciones alternativas
Si quieres cocinar un delicioso plato horneado en el horno, pero la lista de materiales disponibles es limitada, descubre con qué puedes sustituir el polietileno:
- Material biodegradable, elaborado en forma de una fina película similar. Está elaborado a partir de componentes vegetales y no daña el cuerpo humano ni la naturaleza.
- Frustrar. Un material conocido y accesible que se recomienda para hornear. Los platos resultan jugosos y sabrosos.
- Papel de hornear. Ampliamente utilizado para crear obras maestras culinarias y productos horneados.
- Bolsas para hornear. Una opción ideal para sustituir la película que no dañará el cuerpo.
Para almacenar alimentos, en lugar de film transparente, se utilizan recipientes de plástico y vidrio, así como tapas especiales con mayor estanqueidad.
