Cómo elegir una tabla de cortar
Una tabla de cortar es uno de los elementos más necesarios en la cocina. Sin él es imposible cortar pan o hacer un sándwich, desmenuzar una ensalada o freír patatas. No, claro, todo esto se puede hacer sobre un plato o encimera. Pero, ¿por qué hacer tales sacrificios cuando es más fácil comprar una tabla de cortar común y corriente, o mejor aún, varias?
¡Consejo! Una hermosa tabla de cortar o un conjunto completo de estos dispositivos pueden ser un excelente regalo para casi cualquier mujer. Y también será muy útil para un hombre solitario.
Una tabla de cortar le ayudará a cortar los alimentos con cuidado, a mantener la encimera intacta y protegerla del exceso de humedad, y a llevar los alimentos picados de forma segura a una sartén o plato. A veces, un dispositivo de este tipo se utiliza para poner la mesa de forma sencilla, por ejemplo, durante un desayuno o merienda rápido.
El contenido del artículo.
¿Cuántas tablas debe tener un ama de casa?
En general, toda ama de casa determina esta cantidad de forma independiente. Algunas personas se las arreglan con uno, otras tienen varios de estos artículos y otras tienen una docena completa de ellos. En las grandes cocinas profesionales se utilizan tablas independientes para cortar cada tipo de producto (carne, pescado, verduras, frutas, pan, embutidos, etc.).
¡Referencia! Las cocinas caseras suelen tener de 3 a 4 tablas para cortar alimentos:
- dpara carne cruda;
- pez;
- verduras, frutas y productos hervidos;
- tabla de pan.
Sería bueno comprar una placa por separado. para cebollas y ajos. Pero esto depende completamente de los deseos de la anfitriona. Y también sobre la frecuencia de uso de estos productos olorosos.
¡Importante! Esta separación ayudará a prevenir la propagación de bacterias de los alimentos crudos y evitará que se mezclen los olores y sabores de los alimentos cocidos.
Cómo elegir una tabla de cortar
No existen reglas estrictas en este asunto. Para algunos, la resistencia y fiabilidad de un producto es importante. Algunas personas están seguras de que lo principal será el respeto al medio ambiente y el hecho de que no absorberá olores. Y algunos consideran que las principales ventajas son la versatilidad y la apariencia atractiva. Sin embargo, hay parámetros a los que debes prestar atención.
Tamaño
La regla más simple: una gran familia significa una gran junta directiva. El tamaño importará si al ama de casa le gusta jugar con los productos.
Pero para una familia pequeña que prefiere la pasta hervida como alimento, un pequeño dispositivo para cortar alimentos es bastante adecuado.
¡Referencia! Se cree que las tablas pequeñas (20 × 30 cm) son adecuadas para todos los productos indiscriminadamente. Pero es mejor cortar la carne y el pescado en tablas más grandes (30 × 50 cm). El grosor de la tabla para carnes y pescados también debe ser mayor.
Forma
Importa más por el diseño de la cocina que por la funcionalidad. Aunque una tabla con forma de pescado, limón, tomate y otras delicias ayudará a determinar qué usar y para qué.
A menudo, las tablas tienen ranuras para evitar que gotee el jugo, dispositivos para colgar, asas cómodas y un contenedor de basura. Todo esto hace la vida del ama de casa un poco más fácil y su lugar de trabajo más cómodo.
Material
Los materiales utilizados para fabricar importantes utensilios de cocina varían.
Árbol
El material más conveniente, familiar y querido por muchos.Este es un clásico atemporal.
Los dispositivos fabricados con madera son resistentes, duraderos y respetuosos con el medio ambiente. Llenan la cocina de calidez y confort hogareño y no desafilan los cuchillos.
Sin embargo Las tablas baratas pueden deformarse con la humedad y adelgazarse rápidamente., dejando sus partículas en los productos cortados. Es posible que queden marcas de cuchillos en ellos.
Las especies de madera más duras prácticamente carecen de estas desventajas, pero tienen un coste elevado.
¡Importante! Debe tener cuidado al manipular tablas pegadas de varias piezas. Si estos productos no se pegan correctamente, pueden deslaminarse y transferir partículas de pegamento a los alimentos.
El plastico
Un material elegante y luminoso que decora a la perfección la cocina. tales tableros no se mojará incluso después de una larga estancia en el agua. Son prácticos, duraderos, no absorben olores y fáciles de cuidar.
Sin embargo, tales juntas los cuchillos se desafilan rápidamente, se deslizan sobre la mesa y la comida que contienen también es extremadamente inestable (especialmente verduras y frutas). Muy a menudo estas cosas hacen bastante ruido al cortar.
Vaso
Nuevo para tablas y material muy bonito. El cuidado de estas tablas es lo más sencillo posible y además son no absorbe olores.
Sin embargo, los objetos de vidrio son frágiles y ruidosos. Ellos pesado, péguelo a la mesa si no hay patas especiales. Es más, sobre ellos Los cuchillos se desafilan rápidamente.
Silicona
Material muy inusual especialmente útil para un picnic en algún lugar de la naturaleza. Estas cosas son fáciles de plegar, lavar rápida y eficientemente, no desafilan los cuchillos y no absorben olores.
Piedra
El material más caro y muy duradero.. Tiene todas las ventajas de las opciones anteriores. Una ventaja será una durabilidad increíble. Las desventajas incluyen el peso del producto y el precio.
Cómo cuidar adecuadamente tu tabla de cortar
- Los objetos de madera deben escaldarse con agua hirviendo y rasparse periódicamente.
- No se recomienda colocar los de madera en el lavavajillas: allí se mojarán y se deslaminarán.
- Es recomendable lavar todo lo demás con agua caliente y jabón, secar bien y secar.
- Excelentes desinfectantes incluyen vinagre, limón, bicarbonato de sodio y sal. Pero se debe eliminar el agua para evitar que crezca moho.
Seguir estas sencillas reglas le ayudará a conservar sus objetos cortantes durante mucho tiempo y a utilizarlos con mucho gusto.
