¿Cómo conservar el caviar rojo en un frasco de plástico?

El caviar rojo es un producto sano y nutritivo. Por lo general, lo compran para usarlo en el futuro durante las vacaciones de Año Nuevo y no siempre es posible comer esta abundancia. Luego hay que estudiar las opciones de conservación, así como seleccionar los contenedores.

Características de almacenar caviar rojo en un frasco de plástico.

contenedores de PVC - la opción más barata y segura para conservar cuidadosamente las propiedades del caviar rojo. Estos tarros venden tanto el manjar envasado en condiciones de producción como el producto a granel.

Antes de comprar, asegúrese de estudiar los términos indicados en el frasco por el fabricante.

Verifique la calidad antes de congelarlo o almacenarlo a largo plazo. Debe tener puntos negros en cada fragmento (futuros alevines), aproximadamente del mismo tamaño, que no se peguen, que no se extiendan y que exploten al presionarlos.

Es importante comprender que el caviar de alta calidad no será barato. Un kilogramo de un buen producto cuesta desde mil quinientos rublos.

Vida útil en el frigorífico.

En tiendas y naves industriales, el manjar se envasa en frascos de fábrica y se almacena a una determinada temperatura en frigoríficos. El plazo depende de la calidad de preparación del relleno y del recipiente.

Para conservar el caviar durante 4 meses, el recipiente se lava bien, se seca y se lubrica con aceite o una solución concentrada de sal de mesa. Luego vierta el producto y cubra la parte superior con papel alimentario empapado en aceite.A continuación ciérralo con una tapa, lo principal es que quede bien ajustado y no deje pasar el aire.

Un recipiente de plástico con el sello roto dura de 3 a 5 días.

Vida útil en el congelador.

Contrariamente a lo que se afirma que el caviar no se puede congelar y deja de ser apto para el consumo después de almacenarse en el congelador, este no es el caso. Si preparas adecuadamente el producto y realizas el procedimiento "exprés", el manjar será rico en vitaminas y además conservará su estructura y consistencia.

Al prepararse, es importante considerar varios factores:

• los contenedores deben lavarse y secarse, así como engrasarse, como en la opción de almacenamiento anterior;
• el caviar se lava previamente y se seca con toallas de papel, eliminando el exceso de humedad;
• Divida el volumen en porciones que sean suficientes para una dosis.

¡No es posible volver a congelar el producto!

El período de permanencia de los contenedores en la zona de mayor frío no supera los 12 meses. Se recomienda descongelarlo en el frigorífico hasta que esté completamente congelado. En el microondas, con agua corriente o simplemente sobre la mesa, puede perder sus propiedades beneficiosas.

A temperatura ambiente

No se recomienda ingerir un producto que haya estado en la mesa a temperatura normal durante más de un día. Puede resultar peligroso para la salud. Esto es especialmente cierto para los contenedores abiertos, donde ha comenzado el proceso de oxidación y proliferación de bacterias dañinas.

Por lo tanto, almacenar caviar en recipientes de plástico es posible y, a menudo, incluso recomendable. Los proveedores que venden el producto por peso transportan el caviar en grandes recipientes de plástico, que están bien cerrados con tapas herméticas. Es importante que se respeten las condiciones de temperatura durante el transporte.