Dimensiones de la campana de cocina

En la cocina, durante y después de cocinar, es necesario garantizar una circulación normal del aire para eliminar los subproductos: vapor, gas y olores de los alimentos. Para ello se utiliza un dispositivo de escape eléctrico, normalmente situado encima de la estufa o encimera. Sus dimensiones generales se seleccionan en función de los requisitos existentes de SNIP, así como del cálculo de los parámetros de potencia óptimos del dispositivo. En este artículo se describe cómo elegir las dimensiones adecuadas de una campana para que también funcione como dispositivo de ventilación.

Requisitos para sistemas de escape de cocina.

El principal parámetro en el que debes centrarte a la hora de elegir una campana es el rendimiento, que está directamente relacionado con la potencia. Comprar un equipo que se adapte a sus gustos, pero que tenga un consumo de energía demasiado bajo, significa tirar el dinero; esta decisión es fundamentalmente errónea. A la hora de elegir la campana óptima, nos guiamos por los estándares SNIP, que indican los siguientes parámetros:

• productividad de una estufa eléctrica de dos fuegos: 60 m3/hora;
• con tres quemadores – 75 m3/hora;
• con cuatro quemadores – 90 m3/hora;
• para una estufa de gas – 100 m3/hora.

Vale la pena considerar que las dimensiones de la campana no son directamente proporcionales a su rendimiento, al elegirla, uno debe guiarse por los datos del pasaporte que figuran en las instrucciones adjuntas.

El rendimiento mínimo se calcula mediante la siguiente fórmula:

P=12*S*H

Donde P es la productividad en m3/hora, S es el área de la habitación, H es su altura. El coeficiente 12 se introduce de acuerdo con los estándares establecidos por la SES.

La elección del diseño y el tamaño depende del comprador, lo principal es que el dispositivo cumpla con los requisitos de seguridad contra incendios.

Seleccionar el ancho de la capota

Este parámetro afecta únicamente a la apariencia del dispositivo y tiene poco que ver con su rendimiento. Los dispositivos modernos se fabrican en anchos de 350 a 1200 mm, con dimensiones de 35, 45, 50 a 120 cm en incrementos de 10 centímetros. La selección de dimensiones suele estar determinada por las dimensiones de la losa u otro dispositivo sobre el que se monta, y está ligada específicamente a ellas. Además, no se guían por las dimensiones de toda la carrocería, sino específicamente por la superficie de escape.

En su mayor parte, las dimensiones de las estufas y, por tanto, de las campanas, dependen del tamaño de la cocina. Así, para espacios de cocina con una superficie cuadrada de menos de 12 m2, son adecuadas las baldosas pequeñas para dos fuegos, con una superficie de trabajo de 45 cm, para habitaciones más espaciosas, de hasta 18 m2, son adecuadas losas de 60 cm.

Profundidad del dispositivo

Este parámetro es más importante para las versiones domo e integradas del dispositivo. Para campanas domo, la opción óptima es igual al ancho y profundidad del dispositivo, mientras que para campanas empotradas la profundidad varía según la parte retráctil. Al instalar dispositivos de este tipo, en primer lugar, tenga en cuenta las dimensiones de los armarios de pared y la distancia a la que se encuentran.

¿Qué altura necesitas para una campana de cocina?

La altura del dispositivo se entiende desde dos ángulos: la altura del dispositivo en sí y la altura de instalación sobre la estufa u otro dispositivo.

Si hablamos de dimensiones geométricas, partimos de la altura a la que se encuentra la ventilación, a la que está conectado el dispositivo y la altura de los techos. Si hablamos de la altura sobre la estufa, se aplican las siguientes reglas y requisitos estándar:

• para una estufa eléctrica, este tamaño debe ser de al menos 65 cm;
• para una estufa de gas – 75 cm;
• para dispositivos con inclinación variable en el plano horizontal – 55 cm.

Al instalar, el dispositivo debe colocarse correctamente, no debe estar al nivel de los ojos. Si tiene una pantalla táctil, la altura se selecciona para garantizar un uso cómodo.

Tamaños óptimos de campanas empotradas y colgantes para la cocina.

En los edificios modernos de gran altura, el estándar de facto es el uso de dispositivos con un ancho de 60 cm. Hoy en día, la mayoría de los modelos, tanto suspendidos como empotrados, están optimizados específicamente para este estándar. Se están desarrollando modelos de una amplia variedad de diseños, incluidos inclinados y angulares, lo que permite a cada uno elegir algo a su gusto.

A menudo, para una campana incorporada, es necesario seleccionar un juego de muebles de tamaños no estándar, por lo que hay casos bastante frecuentes en los que la cocina debe hacerse por encargo. Esto es algo más caro que comprar muebles de tamaño estándar, pero desde el punto de vista del diseño es mucho más inteligente.

Al elegir un dispositivo que desempeñe el papel de dispositivo de ventilación y purificación de aire, conviene evaluar su rendimiento eligiendo una campana más potente.Como se indicó anteriormente en el texto, las dimensiones no siempre son un indicador de desempeño. Por lo tanto, es necesario seleccionar un dispositivo en función tanto de su rendimiento como de cómo encajará en el interior existente.