Distancia de la estufa a la campana

Al cocinar en una estufa, de la superficie de los utensilios de cocina se elevan vapores que contienen grasa, productos de combustión y otras sustancias nocivas que deben eliminarse. Para estos fines sirve una campana de cocina doméstica montada directamente encima de la placa de cocción. Además del humo y el exceso de humedad, también elimina los olores, incluidos los desagradables, que se forman durante el proceso de cocción. El dispositivo de escape proporciona un intercambio de aire directo en la cocina, empujando el volumen de aire capturado, previamente pasado a través de un conjunto de filtros, directamente fuera de la habitación o hacia el sistema de ventilación general. La cuestión clave al instalar un dispositivo de entrada de aire es determinar la altura correcta de la suspensión sobre la losa.

¿A qué distancia de la estufa se debe instalar la campana?

¿Por qué es tan importante la distancia entre la campana y la estufa? El hecho es que con la altura adecuada, el dispositivo funcionará de manera más eficiente, dentro de condiciones de temperatura aceptables y durará el mayor tiempo posible.

¡REFERENCIA! Si el aparato se cuelga demasiado bajo e interfiere con el acceso a los utensilios de cocina, cocinar no será cómodo.

Estándares de distancia de la estufa a la campana.

Hay dos configuraciones principales de campanas con diferentes requisitos de altura de montaje: horizontal e inclinada. Consideremos cada una de las opciones por separado.

La campana horizontal se ubica paralela al plano de la encimera. Para los modelos eléctricos, incluidos los de inducción, la distancia de suspensión debe estar entre 65 y 75 cm.

Si hablamos de estufas de gas, debido a la presencia de fuego abierto en los quemadores, los requisitos para la altura de instalación de los equipos de escape son más estrictos. La distancia a la capa filtrante debe estar entre 75 y 85 cm.

Los modelos inclinados se montan en un ángulo obtuso con respecto al plano de la losa. Esto le permite reducir significativamente la distancia desde la placa hasta el punto de escape más cercano y hacer que el espacio de trabajo encima de la estufa sea más conveniente. Sin embargo, la forma inclinada del equipo requerirá más potencia con la misma calidad de purificación del aire.

En este caso, la distancia entre la campana y la estufa eléctrica se reduce a 35-50 cm, y en el caso de los quemadores de gas, la altura de suspensión se permite entre 55-65 cm.

Existen varios otros tipos de campanas en el mercado:

• cúpula;
• isla;
• En forma de T;
• esquina.

Como regla general, se diferencian de los modelos orientados horizontalmente solo en términos de diseño decorativo y características de montaje. Sin embargo, los requisitos en cuanto a la distancia a las baldosas siguen siendo los mismos.

Al elegir la distancia exacta durante la instalación, debe guiarse por la información del manual de funcionamiento de un modelo específico, así como por las características de la cocina y los deseos de los propietarios. En algunos casos, es necesario colocar el dispositivo de entrada de aire por debajo de los valores recomendados, por ejemplo, debido a techos bajos o, por el contrario, por encima.

Factores a considerar al calcular la distancia de la estufa a la campana

¿Qué factores se deben tener en cuenta al determinar la distancia mínima entre el plano de la losa y la campana? En primer lugar, este es el tipo de baldosa. También se debe tener en cuenta: el tamaño de la cocina, las características de su distribución y diseño, configuración y potencia de la campana, datos antropométricos del usuario.

¡REFERENCIA! La potencia de la campana debería proporcionar diez veces el intercambio de aire del área de la cocina con un pequeño margen. La capacidad de intercambio de aire es una de las principales características técnicas de estos dispositivos, de la que depende su potencia.

La productividad se puede determinar mediante la siguiente fórmula:

P = V*10*k (m3/h),

Dónde:
— P – productividad (tipo de cambio de aire);
— V es el volumen de la habitación, igual al producto de su largo, ancho y alto;
— K – factor de seguridad, tomando el valor 1,3.

La dependencia de la temperatura de los quemadores en funcionamiento es obvia: cuanto mayor es el calor, más lejos debe ubicarse la parte inferior del dispositivo de filtrado. Un fuego abierto aumenta esta distancia en promedio otros 10 cm.

La altura del usuario de la estufa también es un factor importante que influye en la determinación de la altura de instalación del dispositivo de entrada de aire. Es poco probable que un ama de casa alta se sienta cómoda si la parte inferior de una capucha orientada horizontalmente está a la altura de los ojos. En este caso, tiene sentido prever un soporte superior al recomendado en una situación estándar.La segunda salida para los usuarios altos es elegir una campana de tipo inclinado.

¡IMPORTANTE! Para compensar el aumento de altura de la suspensión, es recomendable elegir un modelo con mayor potencia para proporcionar el mismo nivel de purificación del aire.

Reducir la distancia a la encimera a menos de lo recomendado solo se puede permitir en casos excepcionales: si las características de diseño o los techos bajos de la habitación no permiten el cumplimiento de las normas. Esto conducirá inevitablemente a un aumento de las condiciones de temperatura y una reducción de la vida útil del equipo, aumentando la probabilidad de fallos prematuros. También existe un riesgo creciente de que, durante un uso prolongado, los elementos de iluminación situados en la parte inferior de la campana se sobrecalienten y se quemen.

En última instancia, una altura de suspensión correctamente seleccionada debería garantizar:

• conveniencia en el proceso de cocción;
• seguridad de la operación del equipo;
• purificación del aire de alta calidad.

Teniendo en cuenta todos los factores enumerados, podemos concluir que la distancia más segura y funcional entre la placa y la campana se encuentra en el rango de 70 a 90 cm.