¿Qué jamón es mejor?

El jamón es un manjar cuya historia se remonta a cientos de años, o más precisamente, se disfrutaba en el siglo I a.C. mi. La tecnología de su preparación sigue siendo relevante hoy. Podrás darte un capricho con este producto sin necesidad de acudir a la tienda, sino simplemente utilizando una jamonera. Este dispositivo le permite obtener en casa carne de cerdo, salchichas y productos similares hervidos de alta calidad, sabrosos y, lo más importante, naturales. Existen muchos productos similares en el mercado y no todos cumplen con las características indicadas ni son aptos para su uso. Por esta razón, antes de comprar, definitivamente debes averiguar qué jamonero es mejor.

¿Qué es un jamonero y cómo funciona?

La estructura de un jamonero no puede considerarse complicada: es un recipiente cuadrado o redondo, dentro del cual se coloca el producto y se presiona con tapas en los extremos. La presión requerida la proporcionan los resortes que aseguran la cubierta superior.

El principio de funcionamiento es hornear y cocinar productos naturales apilados, lo que le da al jamón una jugosidad y un sabor indescriptible. Para cocinar, debe utilizar un recipiente con un volumen de al menos 5 litros: una multicocina, un horno, un horno de convección o una cacerola normal. Beneficios del jamonero:

• reutilizable;
• naturalidad del producto: usted mismo elige y coloca los ingredientes;
• preparación más favorable, en comparación con las salchichas en tripa;
• se utiliza una amplia gama de ingredientes: puede usar aves, cerdo, ternera, conejos, etc., mezclándolos y agregando varios condimentos;
• ahorrar dinero: el coste de un kilogramo de jamón casero es mucho más barato que el de un kilogramo de jamón comprado.

No hay desventajas significativas, pero algunos propietarios señalan que con el tiempo puede aparecer corrosión en la superficie del producto, pero lo más probable es que esto se deba a una violación de las reglas de operación y mantenimiento. Además, almacenar el producto resultante no es fácil, porque no tiene cáscara, pero para tales fines se puede utilizar papel de aluminio común.

¿Cómo debe ser un jamonero para cocinar en casa?

Si decide comprar un jamonero, debe abandonar inmediatamente los modelos baratos u obsoletos, ya que puede sentirse decepcionado durante el funcionamiento. Los productos económicos se caracterizan por un mal procesamiento de los bordes de los frascos y las tapas, en los que uno puede cortarse fácilmente, falta de estanqueidad y la posibilidad de que se derrame jugo durante el proceso de cocción. Además, el diseño de los modelos más antiguos hace que sea incómodo retirar el jamón terminado.

Otra cosa son los productos modernos, cuyos materiales son acero inoxidable o plástico apto para uso alimentario, respetuoso con el medio ambiente y resistente a altas temperaturas. Se deben limpiar y pulir sus bordes, no existiendo contacto entre los resortes y el cuerpo. Los nuevos modelos de jamoneras son más caros, pero puedes utilizarlos con seguridad para preparar patés, purés de carne sanos y sabrosos para tus hijos.

TOP 3 jamoneros para casa

Los jamoneros presentados se distinguen por su calidad y durabilidad, como lo confirman numerosas opiniones de consumidores. Así, se reconocen los mejores productos:

1. Tescoma Presto. La empresa checa es conocida por la calidad de sus productos, la durabilidad y el respeto al medio ambiente de los materiales utilizados en la producción y el cuidado diseño. En cuanto al jamonero de esta marca, tiene un diseño combinado: un cuerpo de acero inoxidable con un recipiente de plástico en su interior. El fabricante ha proporcionado protección contra el sobrecalentamiento mediante inserciones de silicona en las piernas. Será fácil retirar el producto al final de la cocción debido a la ligera expansión del recipiente desde arriba. Las desventajas del producto incluyen su modesta capacidad: 1,1 kg de carne picada, así como la desconfianza de muchos consumidores hacia el plástico, a pesar de su alta calidad.
2. Redmond RHP-M02. El fabricante chino es conocido por sus productos, por lo que esta marca de jamón inspira confianza inmediatamente. Las ventajas del dispositivo son: el uso de acero duradero como material y un volumen de 1,5 litros, así como una garantía de 5 años. El diseño está bien pensado: 4 resortes presionan uniformemente la cubierta superior, evitando la distorsión, y las ranuras profundas permiten ajustar de manera flexible el volumen del producto. Sólo hay un inconveniente: el coste es más elevado que el de sus competidores, pero está totalmente justificado, según los propietarios del jamonero.
3. Endever Skyline HM 004. También un producto de una empresa china, que tiene una garantía de 5 años y está fabricado en acero inoxidable. El volumen del contenedor es de 1,5 l, el producto terminado es de 1,4 l. El jamonero más económico, pero que al mismo tiempo requiere algo de práctica en su uso.No es hermético, por lo que primero debes forrar el fondo con papel de aluminio o colocar una manga para hornear en el interior. La tapa está asegurada por 3 resortes, que son suficientes para proporcionar la presión necesaria. El jamonero no tiene desventajas particulares, excepto la necesidad de sellar.

El cuidado de todos los productos es el mismo: después de su uso, el jamonero debe lavarse con detergente y luego colocarse en la secadora. También puedes utilizar el lavavajillas.

Por lo tanto, todos los jamoneros son similares entre sí y se diferencian sólo en las características de diseño y el costo. Para elegir el correcto, debe decidir los productos que planea cocinar, su volumen y el material deseado del producto, porque no todos están de acuerdo en utilizar plástico apto para uso alimentario.