¿Es perjudicial para la salud una placa de inducción?
Las cocinas modernas están cada vez más equipadas con placas de inducción, cuya ventaja sobre otros tipos de placas es obvia. Se trata de una apariencia atractiva, una cocción rápida y la posibilidad de instalarlo en cualquier superficie.
La placa de inducción encaja armoniosamente en cualquier diseño de cocina. Sin embargo, muchas amas de casa están preocupadas por la seguridad de cocinar los alimentos de una forma tan inusual. Esto no es de extrañar, porque todo lo nuevo suele despertar no sólo interés, sino también recelo. Por lo tanto, vale la pena comprender los principios de funcionamiento del dispositivo para poder llegar a una conclusión independiente sobre la seguridad de su uso.
El contenido del artículo.
El diseño y principio de funcionamiento de la estufa.
De hecho, el método de calentamiento por inducción no es nada nuevo y se utiliza en la industria desde hace mucho tiempo. Ahora este método está disponible para todas las amas de casa. Debajo de cada quemador de esta superficie plana hay una bobina inductancia del diámetro requerido, que es el elemento generador. Se suministra corriente alterna a la bobina, lo que crea un campo magnético que calienta el fondo de la sartén. Por ello, para este tipo de estufas se utilizan utensilios especiales fabricados con aleaciones ferromagnéticas. Es más eficaz para transformar corrientes magnéticas en calor.
¡ATENCIÓN! El principio de inducción electromagnética se utiliza en los mecanismos de la mayoría de los dispositivos eléctricos, al que todo el mundo está acostumbrado desde hace mucho tiempo y nadie plantea la cuestión del daño. Se trata de ordenadores y televisores, hornos microondas y frigoríficos, así como radiadores eléctricos.
¿Qué puede dañar?
Una superficie electroinductiva puede causar daños a la salud sólo en los casos en que una persona tiene un marcapasos, un desfibrilador o dispositivos similares que pueden interactuar con ondas magnéticas.
Mitos sobre el daño
En 2002, los científicos japoneses publicaron un artículo sobre los peligros de los hornos de alta frecuencia, que alarmó enormemente al público. Sin embargo, una declaración posterior del Centro Federal de Salud de Suiza en 2006 refutó los temores de sus colegas japoneses. Una investigación realizada por científicos suizos ha dado la razón a las cocinas de inducción. Según los científicos, la seguridad total está garantizada, solo es necesario cumplir con todas las condiciones para el correcto funcionamiento de este equipo.
Cómo mantenerse seguro y reducir el daño
Para protegerse tanto como sea posible y no estar expuesto a una fuerte influencia electromagnética, debe comprar platos especiales del diámetro requerido.
El hecho es que cuando el fondo de una olla o sartén llena completamente el espacio del quemador, los vórtices que fluyen entre el quemador y el fondo de los utensilios de cocina se compensan entre sí, sin dar el exceso de radiación, que tanto teme a todos.
Además, debes mantener una distancia de seguridad entre tu cuerpo y la encimera, que debe ser de al menos 30 centímetros. Y definitivamente no debes tocar la mesa con el estómago con el aparato instalado.
PARA TU INFORMACIÓN: Las personas con marcapasos u otros dispositivos pueden resultar perjudicadas no solo por una estufa eléctrica de inducción, sino también por cualquier otro dispositivo eléctrico con principio de funcionamiento por inducción. Como regla general, el médico tratante advierte a los pacientes sobre esto.
De hecho, el daño de las cocinas de inducción es el mismo que el de cualquier otro electrodoméstico, pero no dejaremos de utilizarlas. Es poco probable que en nuestro tiempo alguien acepte cambiar a leña y velas. Por lo tanto, las amas de casa pueden dormir tranquilamente y por la mañana encender este dispositivo milagroso y disfrutar de su comodidad. Y para descartar por completo los pensamientos sobre los efectos nocivos, decore la cocina con flores frescas en macetas, que absorben todas las ondas innecesarias y al mismo tiempo se sienten geniales.
