Pros y contras de las placas de inducción
La cocina es uno de los lugares más utilizados de la casa. Me gustaría que este lugar fuera lo más cómodo y funcional posible, lo cual se logra fácilmente con la tecnología moderna.
Una placa de inducción es una buena alternativa a una estufa convencional. Mucha gente no confía en las nuevas tecnologías y vuelve al método “anticuado” de cocinar en fogones clásicos. Por tanto, conviene comprender los pros y los contras de las placas de inducción.
El contenido del artículo.
Ventajas
Cualquier aparato de cocina tiene ventajas y desventajas, y esto incluye una placa de inducción.
Eficiencia
El principio de funcionamiento de los paneles de inducción es simple, su esencia es calentar la superficie del panel y el fondo de los utensilios de cocina. Esto es posible gracias al campo magnético de alta frecuencia creado por la bobina. Así, el fondo de la sartén se calienta, pero la superficie permanece fría.
El tiempo de cocción se reduce casi a la mitad. Por ejemplo, se necesitan hasta 10 minutos para calentar un par de litros de agua en una estufa eléctrica, pero un panel de inducción hará frente a esta tarea en 5-6.
Calentamiento rápido
La sartén comenzará a calentarse inmediatamente después de colocarla en la estufa. Mucho depende también de los propios utensilios de cocina, pero en general el tiempo de cocción se reduce significativamente.
El ahorro de energía
Una placa de inducción consume casi la mitad de electricidad en comparación con opciones eléctricas alternativas. Debido a que la mayor parte de la energía se gasta en calentar los utensilios de cocina y no el medio ambiente, no se desperdicia mucha energía.
Encendido y apagado automático
El panel reacciona únicamente a platos, ollas y sartenes que tienen propiedades magnéticas y su diámetro no debe ser inferior a 12 centímetros. Sólo después de que los platos anteriores estén en el panel, el segundo comenzará a funcionar. Inmediatamente después de retirar los platos, su funcionamiento se detendrá.
¡Importante! Las paredes de una olla o sartén pueden ser de cualquier material, solo el fondo debe tener propiedades magnéticas para que el panel pueda empezar a funcionar.
Control tactil
Puedes controlar la placa de inducción mediante un sensor. No tiene botones ni perillas.
Los iconos están dibujados en la superficie de vitrocerámica, al hacer clic en ellos puede configurar fácilmente un comando. Incluso un niño puede manejar los controles.
Cuidado
Cuidar la estufa no requiere mucho esfuerzo. Limpiar el líquido derramado o los restos de comida del panel no es más difícil que de la mesa. Esto se puede hacer con una esponja o un trapo común.
Diseño
La placa de inducción destaca por su diseño moderno. Tiene un aspecto estricto y conciso, por lo que no dañará la vista y se destacará de ninguna manera en la cocina.
Defectos
Las desventajas más comunes del panel incluyen el costo, así como el mayor ruido de funcionamiento del equipo.
Precio
El alto costo es una de las desventajas más importantes.Un buen equipo costará un buen centavo.
También hay modelos cuyo precio es inferior, pero su funcionalidad deja mucho que desear.
Puedes pagar fácilmente tu estufa ahorrando energía. Esto es mucho más fácil de hacer con utensilios de cocina especiales diseñados para paneles inductivos.
Mayor ruido
El ruido lo genera el ventilador, que sirve para enfriar la bobina y la placa electrónica. Diferentes utensilios de cocina provocan diferentes niveles de ruido. Por ejemplo, los utensilios de cocina especiales son mucho más silenciosos que cuando hay una sartén de hierro fundido o acero sobre la estufa. Su material tiene más capas y la comida rara vez se quema en estos platos.
Radiación electromagnética
Las cocinas de inducción no suponen un riesgo importante para la salud humana. Aunque la radiación electromagnética tampoco puede considerarse útil, es necesario seguir un par de reglas:
- trate de tener el menor contacto posible con la estufa mientras cocina;
- estás a medio metro de la estufa;
- Guarde los dispositivos electrónicos como teléfonos inteligentes, televisores y otros electrodomésticos de cocina.
Exigente en platos
Realmente existen muchas restricciones a la hora de elegir platos. Esto se debe al hecho de que las baldosas reaccionan solo ante platos que tienen propiedades magnéticas. Se pueden excluir inmediatamente los recipientes de vidrio, aluminio o cerámica, no será posible cocinar en ellos en una estufa de este tipo.
También se excluyen todos los recipientes con fondos irregulares. Por ejemplo, sartenes con fondo estriado o sartenes irregulares con fondo fino.
¡Importante! La velocidad de calentamiento de la estufa y la cantidad de electricidad perdida dependen del fondo. Si el fondo no está nivelado, solo se calentará la parte de la sartén que esté en pleno contacto con el enchufe.En consecuencia, si el fondo del recipiente no se calienta completamente, tarda más en calentarse y se desperdicia más electricidad.
Apagado automático después de 3 horas
La mayoría de modelos tienen un temporizador incorporado que apaga la estufa una vez transcurrido un cierto período de tiempo.
La mayoría de los paneles no están diseñados para cocinar a largo plazo y se apagan mucho más rápido. Tendrás que acercarte manualmente y encenderlo nuevamente.
Por otro lado, esta función puede proteger contra incendios.
Para evitar este inconveniente, es necesario familiarizarse cuidadosamente con las características técnicas y funciones del panel antes de comprarlo.
Comparación con una placa clásica
Si comparas una placa de inducción con una placa clásica, puedes encontrar ventajas y desventajas en ambos lados.
En primer lugar, la principal ventaja de una cocina de inducción es el ahorro energético. Dado que el panel se ajusta automáticamente al tamaño de la sartén, se calienta más rápido.
Esta función también elimina la posibilidad de quemarse, a diferencia del panel clásico, en el que esto es muy fácil de hacer. Aunque dejes una cuchara o un tenedor en el fuego, no se calentará, ya que su diámetro es inferior a 12 cm.Los platos vacíos tampoco se calientan, por lo que no se quemarán, aunque queden en el fuego. La función será muy útil para familias con niños pequeños.
Al mismo tiempo, un panel clásico es más barato que una cocina de inducción. No es necesario comprar ningún utensilio especial para ello.
Cualquier tecnología tiene ventajas y desventajas, y un panel de inducción no es una excepción. ¡Y dejar tu elección o dar preferencia a los clásicos depende de ti!
Estoy de acuerdo, mi esposa también se tomó un punto caliente. Hasta ahora todo bien, el vuelo es normal).
Las ventajas de los paneles de inducción definitivamente superan, y la cuestión del precio se puede resolver por completo comprando algo como el mismo hotpoint italiano, la calidad es buena.