¿Qué es una placa de inducción?

Cualquier cocina moderna está equipada con un determinado tipo de estufa, necesaria para cocinar. Es simplemente imposible prescindir de él. Existe una gran cantidad de diferentes tipos de losas, las principales son:

• Gas;
• Eléctrico;
• Opciones de inducción.

El uso de una placa de inducción en la cocina ofrece muchas ventajas, ya que es muy eficaz, fácil de usar, fiable y tiene una funcionalidad adicional. Echemos un vistazo más de cerca a qué es una "placa de inducción".

Qué es una placa de inducción: descripción general

¿Qué significa placa de inducción? Pertenece a los electrodomésticos integrados, considerándose de naturaleza eléctrica. Además, el principio de funcionamiento de una estufa de este tipo es completamente diferente al de una eléctrica. Este punto debe tenerse en cuenta y comprenderse a la hora de considerar la diferencia entre estos electrodomésticos de cocina.

Principios de funcionamiento de una placa de inducción: capacidades técnicas.

Una placa de inducción es un dispositivo que no tiene un elemento calefactor especial, sino que se utilizan tipos de bobinas electromagnéticas.¿Cómo funciona una placa de inducción? La corriente se suministra desde la red a la bobina y ésta lleva a cabo el proceso de generación de un campo magnético.

Cuando se utilizan utensilios de metal sobre la superficie de un panel de trabajo, se calienta muy rápidamente. Esto se debe al hecho de que los utensilios de metal se ven afectados por las corrientes parásitas.

Utensilios de cocina que se pueden utilizar en una placa de inducción.

Todas las cocinas de inducción son capaces de calentar muy rápidamente utensilios de cocina metálicos. Al mismo tiempo, la estufa del tipo de diseño presentado casi no se calienta durante el funcionamiento, lo que es un punto positivo en el uso de esta técnica. Por tanto, la energía consumida se gasta casi en su totalidad en calentar los utensilios para cocinar. Esto indica el alto rendimiento de los hornos de inducción, así como la eficiencia de su uso.

Para una cocina de inducción, es necesario comprar utensilios de cocina fabricados con ciertos materiales que puedan calentarse rápidamente y no tener un efecto negativo en los alimentos:

• Muy a menudo se utilizan utensilios de acero inoxidable para el panel;
• También son adecuados los utensilios fabricados con hierro fundido de alta calidad;
• Al elegir los platos, es necesario prestar atención al hecho de que su fondo sea lo más grueso y metálico posible, lo que afecta el tiempo que se tarda en calentar la comida.

¿Es una placa de inducción perjudicial para la salud: sus desventajas?

Mucha gente se pregunta si una estufa es perjudicial para la salud humana si se utiliza constantemente para cocinar. Para responder esto correctamente, es necesario comprender cómo funciona este tipo de tecnología.A principios de 2006 se realizó en Suiza un estudio para determinar si las placas de inducción son perjudiciales para la salud.

Importante! Los científicos han descubierto que si la técnica presentada se utiliza correctamente, no puede causar daños a la salud, ni siquiera creando potentes pulsos electromagnéticos. Pero es necesario comprender que la estufa debe usarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

Profesionales cualificados indican que el fondo de la olla utilizada para cocinar debe llenar al máximo el área del fondo del quemador. Al utilizar el equipo, es necesario mantener una cierta distancia a la que debe estar una persona cuando la estufa está encendida.

La distancia debe ser de al menos 30 a 35 centímetros. Esto ayudará a proteger el cuerpo humano de la influencia negativa de la fuerte radiación electromagnética durante el proceso de cocción.

Qué buscar al elegir

Al elegir una estufa, se recomienda prestar mucha atención al fabricante, las características funcionales y las características del producto. Además, la calidad del material del que está hecha la placa de inducción dependerá en gran medida de su vida útil.

Al elegir el equipo, preste atención a la cantidad de quemadores, ya que su cantidad puede diferir en diferentes modelos. Esto debe tenerse en cuenta para poder adquirir una estufa que se adapte de forma óptima a sus necesidades en todos los aspectos.

Además de todo esto, las estufas pueden tener diferentes modos de cocción. Y en diferentes modelos de equipos, la cantidad de estos modos puede variar significativamente.El número medio de modos que se utilizan para preparar diversos alimentos en los tipos modernos de dispositivos con principio de funcionamiento por inducción es de 15 tipos.

Importante! Muy a menudo se pueden encontrar estufas que tienen un modo de funcionamiento especial, que permite pausar el proceso de cocción durante un cierto período de tiempo y luego reiniciarlo.

Esta función es muy cómoda y útil a la hora de preparar diversos platos, por lo que se recomienda prestar atención a este punto a la hora de elegir esta técnica.

Ahora ya sabes lo que significa placa de inducción. Si tiene problemas para tomar una decisión, se recomienda buscar ayuda de profesionales calificados. Ellos te ayudarán a elegir la mejor opción que tenga el tamaño y la funcionalidad que necesitas. Bueno, decide tú mismo el color que combinará con la cocina.