Sonda de temperatura del horno: ¿qué es, por qué es necesaria, cómo utilizarla correctamente?

Una sonda de temperatura del horno le permite determinar con precisión la temperatura. Si está integrado en el horno, la información se muestra en la pantalla. Además, cuando se alcanza un cierto nivel y período de tiempo, el dispositivo se apaga automáticamente. Si no funciona correctamente es necesario comprobarlo con un multímetro, limpiarlo y, si es necesario, sustituirlo. El artículo describe cómo hacer esto.

Propósito y tipos de dispositivo.

En primer lugar, es necesario comprender qué es una sonda de temperatura en un horno. Consta de 2 conductores que están conectados entre sí en un punto (también hay varios). Se ponen en contacto con un sensor que monitorea los cambios de temperatura. Tan pronto como sube o baja, surge un voltaje en el dispositivo, después de lo cual se muestra un valor específico en la pantalla.

Así, una sonda de temperatura es un dispositivo que controla la temperatura. Esto elimina la posibilidad de sobrecalentamiento. La función principal del dispositivo es determinar la temperatura del plato. Básicamente estamos hablando de carne, cuya preparación requiere respetar tiempos precisos.

Para comprender cómo utilizar un termómetro para horno, debe familiarizarse con los principales tipos de dispositivos:

1. cableado - un dispositivo clásico que se conecta al horno mediante un cable. Para ello dispone de un orificio especial.Este tipo de instrumento se llama sonda térmica (sonda térmica para abreviar).
2. Inalámbrico – se guarda directamente en la puerta del horno. No necesita estar conectado a un canal, por lo que es más conveniente. Sobre la sonda de temperatura inalámbrica en el horno podemos decir que se trata de un dispositivo moderno que está equipado con modelos avanzados de armarios.

Existe otra clasificación relacionada con el principio de funcionamiento:

1. Dispositivos mecánicos – Diseño asequible, sencillo y práctico. Para uso únicamente en hornos, no en gabinetes. La precisión es baja y disminuye con el tiempo.
2. Electrónico – estas sondas se utilizan en el interior de los hornos. Además, la temperatura se mide sólo en el momento de retirar el plato y no cuando está cocido. La precisión es mayor que la mecánica.
3. Digital – Se utiliza tanto para determinar la temperatura en un plato frío como en caliente. Se usa solo en el armario; un termómetro de este tipo no se usa en el horno.

Además, independientemente del tipo, la sonda de temperatura tiene varias diferencias con respecto a un termómetro convencional:

• la temperatura se muestra en la pantalla del horno, lo cual es muy conveniente;
• el dispositivo está programado para apagarse automáticamente cuando se alcanza una determinada temperatura o tiempo;
• Gracias a ello, el proceso de cocción es completamente autónomo, y no es necesario controlarlo.

Cómo instalar una sonda de temperatura

En la etapa preparatoria, es necesario comprender cómo instalar un termómetro en el horno. En los modelos modernos, la sonda ya está integrada en el sistema; no se requiere instalación adicional. Pero a veces es necesario comprar un dispositivo por separado y guardarlo en un armario.

Antes de cocinar, colóquelo más cerca del plato e introduzca la sonda en la comida, por ejemplo, en un trozo de carne. Varias opciones de montaje:

• arreglar en la red;
• Otra opción para instalar un termómetro en el horno de una estufa de gas es colgarlo de ganchos que se ubican en el costado o en la puerta;
• colocar sobre un sellador (use una composición especial que sea resistente a altas temperaturas y segura para la salud).

Instrucciones de uso

A continuación, es necesario analizar cómo utilizar la sonda de temperatura. La secuencia de acciones es la siguiente:

1. Antes de usar, retire la tapa e instale las baterías.
2. Busque el conector del sensor e insértelo en el enchufe.
3. Inserte la sonda en el centro de la carne. Es importante saber cómo utilizar un termómetro de cocina. La pieza no debe perforarse, sino que debe introducirse hasta la mitad.
4. La sonda está colocada de manera que ninguna parte entre en contacto con la bandeja para hornear u otra superficie que se calentará.
5. Una sonda de horno moderna está equipada con varios programas. Debe hacer clic en "Tipo" y seleccionar, por ejemplo, "Ternera" o "Cordero". También existen programas para cocinar chuletas, carne picada, pollo y pescado.
6. El parámetro de temperatura deseado se configura manualmente.
7. Una vez completada la preparación, se retira la sonda. Hace calor, por lo que es necesario trabajar con guantes especiales.

Ahora está claro cómo utilizar una sonda para carne en el horno. El dispositivo es bastante simple y proporciona lecturas de temperatura precisas (especialmente los modelos electrónicos y digitales modernos). Esto le permite cocinar la carne al grado ideal de cocción, lo cual es especialmente importante para el cerdo hervido, el rosbif, el bistec y otros platos populares.