Exprimidor centrífugo: ¿que es?
El zumo recién exprimido en el desayuno se está convirtiendo en un hábito saludable para las personas que siguen los consejos de los nutricionistas y prestan atención a su salud. Los modelos más populares en las tiendas de electrodomésticos son los modelos centrífugos presentados por marcas reconocidas.
El contenido del artículo.
¿Qué es un exprimidor centrífugo?
El principio de funcionamiento de un exprimidor centrífugo es crear una mayor presión en el compartimento con frutas y verduras, como resultado de lo cual se separan las fracciones sólidas y líquidas de las frutas cargadas en el dispositivo.
Un dispositivo de este tipo consta de un motor eléctrico, un separador, un recipiente para zumo y una unidad de control. El separador puede tener forma cilíndrica o cónica. La ventaja del tipo cilíndrico es su alta productividad y la obtención de más jugo de los frutos exprimidos. Sin embargo, hay que retirar la pulpa manualmente apagando el dispositivo después de preparar dos vasos de la bebida. Los separadores cónicos actúan de manera opuesta: pueden descartar la pulpa, pero no exprimen el jugo por completo. Los separadores están fabricados en acero inoxidable con orificios tecnológicos, cuya cantidad determina la calidad del jugo.
El cuerpo del dispositivo está hecho de plástico brillante resistente a los impactos, resistente a los olores y fácil de limpiar.
El agujero para colocar la fruta se hace ancho para facilitar la preparación de los ingredientes. Algunos modelos tienen una función de precorte.
El controlador de velocidad juega un papel importante. Gracias a él podrás elegir el modo óptimo para diferentes tipos de frutas y preparar jugo con la cantidad adecuada de pulpa.
Los exprimidores centrífugos aparecieron hace bastante tiempo y se han convertido en unidades habituales en la cocina moderna. Son bastante sencillos de utilizar:
- Las frutas preparadas, peladas y cortadas en porciones, se colocan en un recipiente receptor.
- Después de encender el dispositivo, las materias primas se muelen hasta obtener una pasta.
- Bajo la influencia de la rotación de alta velocidad de la centrífuga, el producto triturado se presiona contra las paredes del recipiente y la torta y el líquido se distribuyen en diferentes compartimentos.
- El jugo resultante fluye hacia el vaso, listo para usar.
¡Importante! Los exprimidores centrífugos se consideran universales, aunque la lista de productos recomendados la determina el fabricante individualmente para cada modelo.
Características distintivas
El diseño y principio de funcionamiento de un exprimidor centrífugo determinan algunos aspectos de su uso en relación a las condiciones domésticas.
Las principales ventajas de los dispositivos de este tipo, por los que los consumidores los prefieren, son su precio asequible y su alta velocidad de funcionamiento. El jugo se puede preparar muy rápidamente, en unos pocos minutos, pero el dispositivo debe tener una potencia en el rango de 0,2 a 1,2 kW. Dependiendo del modelo, varía el tiempo de funcionamiento continuo sin riesgo de sobrecalentamiento del motor.
Sin embargo, una alta velocidad de funcionamiento provoca el calentamiento de las frutas procesadas y una disminución de las sustancias útiles. Al mismo tiempo, los productos se saturan de oxígeno, como resultado de lo cual el jugo se oxida y forma espuma. Estos factores reducen la calidad de la bebida y acortan su vida útil a media hora.
¡Importante! El jugo debe exprimirse inmediatamente antes de su uso; no se recomienda guardarlo en el frigorífico.
La desventaja de los exprimidores centrífugos es el alto nivel de ruido, lo que no es deseable en hogares con niños pequeños y personas mayores.
Al elegir un modelo específico, se evalúan los parámetros técnicos y la apariencia del dispositivo.
Área de aplicación
Gracias a su alta velocidad y productividad, un exprimidor centrífugo es cómodo de utilizar para preparar bebidas en casa, especialmente cuando hay escasez de tiempo por la mañana.
El dispositivo puede procesar casi cualquier verdura y fruta, independientemente de su dureza y densidad. Algunos modelos pueden incluso manipular alimentos congelados. Surgen dificultades al exprimir verduras, hierbas y frutas con semillas pequeñas que no se pueden quitar mientras se prepara para el trabajo.
La preferencia por una dieta estándar que no incluya recetas gourmet le permite comprar un modelo centrífugo para la preparación diaria de una bebida vitamínica.
