Los beneficios y perjuicios del pan tostado.
Es agradable empezar el día con un desayuno de pan tostado crujiente y fragante. Puedes agregar queso, salchichas, verduras a un trozo de pan tostado, untar con mermelada o mermelada. Este sencillo plato hace que tu comida sea rica en calorías y no te dejará sentir hambre rápidamente.
La gente aprendió a tostar pan en la antigüedad. Con la invención de la tostadora, esto se volvió rápido y conveniente. Este dispositivo milagroso apareció en el Reino Unido. Inventado en 1893 y no ha perdido su popularidad hasta el día de hoy. Pero a veces pensamos: "¿Son saludables estas tostadas o es mejor, como antes, secar las galletas en el horno o freírlas en una sartén?"
El contenido del artículo.
¿Qué pasa con el pan tostado?
La tecnología de la tostadora es simple: coloque trozos de pan en ella y encienda el dispositivo. El pan se seca en una tostadora eléctrica gracias a serpentines calefactores que producen radiación infrarroja. Cuando se calienta el pan fresco, el agua se evapora y se forma una corteza marrón crujiente.
Lo bueno de una tostadora es que tuesta el pan por ambos lados a la vez. Se seca uniformemente y en muy poco tiempo. La ventaja indudable es que lo hace sin añadir aceite.Puede parecer extraño que alguien considere perjudicial un producto aparentemente dietético. Pero tales opiniones existen.
Efectos nocivos del pan tostado
Quienes se oponen a cocinar en una tostadora afirman que el dispositivo produce radiación radiactiva. Sin embargo, la investigación moderna no confirma un mito tan extendido. El pan se fríe en una tostadora según el principio de un horno eléctrico. Por tanto, secado de esta forma, no es más perjudicial para la salud que el pan frito de cualquier otra forma.
Contenido de sustancias nocivas en las tostadas.
Como resultado de los procesos químicos que ocurren durante el secado del pan, se forman acrilamidas en su superficie. Son estas sustancias las que los opositores de la tostadora consideran el principal mal. Las acrilamidas hacen que las células de los tejidos trabajen intensamente, lo que aumenta el riesgo de cáncer en el cuerpo.
¡Importante! La acrilamida es especialmente dañina en grandes cantidades. Pero, afortunadamente, una sustancia peligrosa se forma activamente solo cuando el pan se seca demasiado y en cantidades mínimas. Por ello, es necesario controlar la temperatura de las tostadas y evitar que se cocinen demasiado. Además, no conviene comer cantidades excesivas de pan tostado, todo está bien con moderación.
Beneficios del pan tostado
El pan es un producto indispensable y cotidiano para muchos. El pan horneado, al igual que el pan fresco, es muy saludable y necesario para nuestro organismo. Contiene vitaminas, microelementos, fibra y aporta a la persona la energía necesaria para la vida.
El pan tostado tiene sus beneficios. Por ejemplo, el pan tostado es mucho más saludable y más fácil de digerir que el pan fresco. Las tostadas irritan menos el estómago, lo cual es importante para la gastritis. El pan recién horneado, especialmente el de centeno, suele provocar fermentación en los intestinos, hinchazón y flatulencias.El pan congelado y luego tostado reduce la velocidad a la que el cuerpo absorbe la grasa, lo que ayuda a promover la pérdida de peso.
Contenido calórico de dicho pan.
Las galletas saladas cocinadas en una tostadora contienen casi tantas calorías como el pan fresco con el que se preparan. Pero al mismo tiempo, el contenido calórico del pan preparado sin mantequilla es significativamente menor que el de los picatostes fritos o varios pasteles. Es útil saber esto para aquellos que quieren perder peso, pero no pueden renunciar a los productos de harina.
¿Es posible tostar pan normal en una tostadora?
Puedes freír cualquier tipo de pan en una tostadora: blanco, negro, integral, de trigo, de hogaza. Pero para que las tostadas sean más saludables, es mejor hacerlas con pan integral. Si el pan se quema un poco durante la cocción, no es problema. Se recomienda quitar las migas quemadas de las tostadas terminadas. Es óptimo para la salud que las tostadas estén ligeramente horneadas.
¿Cuánto pan tostado puedes comer sin perjudicar tu salud?
Al igual que cuando se come pan fresco, aquí se aplica la regla: “Hay que comer pan tostado con moderación”. Es mejor que los niños disfruten de este producto no antes del año y medio, porque es bastante difícil de digerir, como los productos de panadería comunes. Hasta los 3 años la ingesta diaria de pan fresco o tostado no debe superar los 60 gramos.
Para un adulto, de media, son suficientes 200 gramos de pan o tostadas al día. Pero al mismo tiempo, todo es individual: depende de la edad, la dieta básica, la época del año, el consumo energético y el estado de salud. Para algunos, un trozo de pan en el almuerzo es suficiente, para otros, tres no son suficientes y algunos incluso están acostumbrados a prescindir del pan o sustituirlo por galletas saladas.
Si el pan tostado es perjudicial o saludable, cada uno decide por sí mismo. Pero una cosa es segura: es agradable despertarse por la mañana con el aroma del pan recién frito y masticarlo en el desayuno. Y si muestras tu imaginación y buscas recetas en Internet, las opciones para hacer único tu desayuno utilizando pan tostado son simplemente infinitas. ¿Qué es mejor y más sabroso: pan recién hecho o tostadas? Depende de usted elegir, pero sería más prudente alternar estos tipos indudablemente útiles de un producto tradicional y querido por todos los pueblos del mundo.
Cada uno decide por sí mismo sobre los peligros y beneficios del pan tostado. Sin embargo, sin duda es agradable despertarse por la mañana con el olor de las tostadas y triturar con apetito la corteza dorada en el desayuno. Si tiene mucha imaginación o utiliza recetas de Internet, el pan tostado hará que cada desayuno sea excepcionalmente sabroso y nutritivo. Algunos eligen pan fresco, otros eligen tostadas, pero lo más inteligente es alternar entre distintos tipos de producto.