Dispositivo de estufa de gas
Hay estufas de gas en muchos apartamentos y casas particulares, incluso donde no se suministra gas natural, se utilizan bombonas. La popularidad del dispositivo se debe a la simplicidad y el bajo costo de su operación. Y aunque usar la estufa no es difícil, muchos a menudo desconocen su estructura y principio de funcionamiento. Este artículo está destinado a quienes estén interesados en estos temas.
El contenido del artículo.
Dispositivo de estufa de gas
Un dispositivo moderno combina varios sistemas que funcionan en conjunto. La losa combina los siguientes sistemas:
- básico, que incluye partes directamente relacionadas con el suministro y combustión de gas: tubería, válvulas de cierre, quemadores y quemadores;
- la parte eléctrica, que permite un uso más cómodo del dispositivo, incluye encendido eléctrico, iluminación y, en algunos modelos, alimentación de la parrilla;
- Marco, generalmente hecho de acero inoxidable y recubierto con esmalte resistente al calor y a los impactos.
Dispositivo de quemador de gas
Un quemador y una placa de cocción son dos cosas diferentes, aunque mucha gente suele confundirlos por desconocimiento. El quemador se encuentra en la estufa, debajo de la encimera, mientras que los quemadores se ubican en la parte superior. Al lavarlos, se retiran y se limpian, tratando de evitar que entre humedad dentro de los divisores. Debajo del quemador se encuentra un cuerpo de quemador con boquilla.Desde allí, el gas ingresa al divisor, donde se mezcla con el aire. El regulador controla el suministro de gas desde el quemador, desde el más débil (posición extrema izquierda) hasta el máximo (posición extrema derecha del regulador).
Dependiendo de si se utiliza gas natural o envasado, en los quemadores se instalan juegos de boquillas reemplazables. No se recomienda cambiar los surtidores ni ajustar la presión usted mismo, es mejor confiar este asunto a un especialista.
Se utilizan tres tipos de quemadores:
- cinético;
- difusión;
- mezclado.
El nombre proviene del principio de funcionamiento: en los quemadores de difusión, el gas se mezcla naturalmente con el aire después de pasar por el casquillo del divisor. Esta es la opción que se utiliza en el horno. En los quemadores de difusión, el gas ingresa bajo presión, por lo que se aspira aire y la mezcla terminada ingresa al quemador. Las estufas de gas modernas están equipadas con quemadores de tipo mixto, en los que parte del aire proviene del interior de la estufa y parte ingresa al quemador desde el área de la cocina.
control de gas
El proceso de combustión está controlado por un termopar que corta el gas si uno de los quemadores se apaga. Para el funcionamiento del sistema Gascontrol no es necesario disponer de fuente de alimentación, funciona independientemente de ella.
Durante el funcionamiento, el termopar se calienta; la compuerta, controlada por una válvula electromagnética, está en posición abierta. Si la llama se apaga como resultado del agua hirviendo y salpicando el quemador, el termopar enfriado deja de actuar sobre la válvula y la compuerta se cierra.
encendido electrico
A menudo, las estufas modernas están equipadas con un sistema de encendido eléctrico. Incluye bujías alimentadas por electricidad y ubicadas junto a los quemadores. Se les suministra energía presionando un botón. Si no hay voltaje en la red, no importa. Abra con calma la válvula de suministro de gas al quemador y utilice cerillas viejas y en buen estado.
Funcionamiento del horno
Los hornos modernos están equipados con un quemador circular de gran diámetro y control de gas. Las opciones de horno suelen estar disponibles con encendido eléctrico, parrilla, sistema de convección, vidrio de tres capas para un aislamiento térmico de alta calidad y otras comodidades. Su principio de funcionamiento es el mismo que en un horno simple y antiguo, con quemadores a lo largo de las paredes laterales: calentamiento simultáneo de los alimentos en preparación, ubicados en bandejas para hornear sobre rejillas, desde varios lados para garantizar una cocción uniforme.
Principio general de funcionamiento de una estufa de gas, diagrama.
La siguiente figura muestra una versión clásica de una estufa de gas, en la que se reflejan los elementos descritos anteriormente, no es difícil comprender su interacción, todo está bastante claro.
