¿Qué sartén elegir para una estufa de gas?

Las estufas de gas siguen teniendo demanda. Pero no basta con tener equipamiento de alta calidad en la cocina. También necesitarás una buena sartén para cocinar, de lo contrario todo el proceso no será agradable y el resultado será comida estropeada.

Sartén para estufa de gas: que buscar al elegir

Antes de elegir y decidirse por comprar una sartén en particular, es necesario tener en cuenta muchas características.

Material de fabricación

Esto es lo primero a lo que la gente presta más atención.

• Versión clásica — hierro fundido. Las ventajas de esta opción incluyen durabilidad y confiabilidad en funcionamiento. No puede dañarse de ninguna manera, bajo ninguna circunstancia. Distribuye el calor uniformemente y puede retenerlo perfectamente. Capaz de sorprender a la anfitriona preparando una amplia variedad de platos: freír, guisar, cocer al horno. El aroma de los productos no desaparece y no lo interrumpe con otros olores. Sin embargo, un dispositivo de este tipo es pesado.

¡REFERENCIA!

La sartén de hierro fundido se calienta lentamente. Además, hay que limpiarlo a fondo.Cualquier medio disponible y tradicional es adecuado para el cuidado.

• Recubierto de titanio. Al igual que el tipo anterior, está fabricado de un material bastante duradero. Sin miedo a los cambios bruscos de temperatura. Si, por ejemplo, cueces carne en él, retendrá perfectamente el calor en su interior. Esta unidad es fácil de limpiar, nada de la comida se pegará, solo puedes agregar una gota de aceite al freír. Al igual que el hierro fundido, se puede utilizar para cocinar en el horno. Sólo que esta sartén también tiene un mango extraíble. Será tu ayudante de cocina durante muchos años.

• Perfecto para hacer frituras utensilios de cobre. Tiene un fondo grueso y componentes prácticos. Conveniente para cocinar huevos revueltos por la mañana. Sin embargo, requiere un enfoque especial: hay que secarlo y lavarlo en el lavavajillas. Las desventajas también incluyen el hecho de que durante la cocción se destruyen varias vitaminas.

• Una opción económica— sartén de acero inoxidable. Garantiza la seguridad ambiental. Tiene un revestimiento especial antiadherente. Proporciona conservación de olores y aromas. Sin embargo, la comida puede pegarse.

• Aluminio. La opción más práctica. Fácil de cuidar. Calentamiento hasta 200 grados centígrados. Longevidad en el servicio. Peso ligero. Sin embargo, son propensos a deformarse porque son delgados.

• Vaso. Sólo se puede utilizar con un divisor de llama. Pero es posible que el calor no se distribuya uniformemente. Además, teme las altas temperaturas y el fuego directo.

Dimensiones y volumen de la sartén.

El grado de calentamiento del dispositivo dependerá de estos parámetros. Si la sartén es pequeña, la comida se cocinará rápidamente, ya que el calentamiento se producirá con bastante rapidez.El número de personas que componen la familia también influye en la elección. En una familia pequeña, un mueble de poco volumen será suficiente. Y para las personas, en cantidades de cuatro a cinco, ya se necesitarán tamaños importantes en los que será posible preparar ambos platos mediante fritura y al horno.

Material del mango

Hay tres tipos de bolígrafos:

• Retirable. Es el más conveniente de los que se mencionan a continuación, ya que puede colocar fácilmente la sartén en un gabinete y usarla para hornear alimentos en el horno. Te servirá durante mucho tiempo.

• Monolítico. Una parte inseparable de los platos. Sus desventajas son la incomodidad de uso. Difícil de colocar, limpiar y guardar en armarios.

• Atornillado. Desventaja: se desgasta rápidamente, se afloja y se vuelve poco confiable.

¡Nota!

Para una estufa de gas, es muy importante que el mango sea resistente a altas temperaturas.

Lo mejor es elegir mangos de metal. Este es el tipo que se puede tomar incluso si se expone al fuego. Si tiene platos de otra muestra, simplemente no coloque el mango sobre el fuego para que no entre en contacto con él.

Disponibilidad de funciones adicionales.

Como se explicó rápidamente en el párrafo anterior, existen diferentes tipos de bolígrafos. Además, es posible adquirir un dispositivo con revestimiento antiadherente. También se dividen en varias variedades:

• Aluminio. Dado que es el más explotado, echemos un vistazo más de cerca a su nombre. Vienen en dos tipos (estampados, duran más y fundidos, confiables).
• Hierro fundido.
• Acero.

Cómo elegir una parrilla para una estufa de gas

Para hacer esto, debe prestar atención a lo siguiente. características:

• forma (es mejor tomar cuadrada, redonda o rectangular);
• material;
• tamaño;
• fabricante;
• altura del cuenco.

En cuanto al segundo criterio, está escrito al principio del artículo.

¡REFERENCIA!

Al freír con este modelo no se utiliza mucho aceite.

Consejos prácticos para elegir una buena sartén para una cocina de gas

Busque atentamente las características más ventajosas de una sartén. Además, se debe tener en cuenta la futura asignación. Para preparar platos en el horno, conviene adquirir electrodomésticos con elementos extraíbles. Y recuerde: la vida útil del dispositivo depende de la calidad.