Que estufa de gas elegir
Una estufa de gas tiene más ventajas que una eléctrica tanto a nivel de precio como de funcionamiento. La elección óptima de una estufa de gas depende de muchos factores: el tamaño de la cocina, el número de miembros de la familia, el diseño preferido y la funcionalidad.
El contenido del artículo.
¿Qué estufa de gas elegir para la cocina?
Todas las estufas de gas modernas se dividen en 3 tipos:
- Estufa sin horno.
- Estufa con horno.
- Estufa combinada: tiene quemadores de gas y eléctricos.
La variedad de productos existentes en el mercado nos permite satisfacer cualquier necesidad y deseo del cliente. Por lo tanto, para no equivocarse al elegir, es necesario tener en cuenta todos los criterios de selección.
Tamaño óptimo
Además del precio, uno de los signos fundamentales de una elección racional es el tamaño de la estufa, determinado por el tamaño de la cocina. Las dimensiones estándar de una estufa de gas son las siguientes:
- Alto: 85 cm Algunos modelos tienen patas especiales que permiten cambiar esta figura.
- Profundidad: 50-60 cm. Es un tamaño estándar diseñado para una encimera de cocina clásica. Son más habituales las losas con una profundidad de 60 cm.
- Ancho: 30-90 cm Depende del número de quemadores.
Características y diseño de la superficie
Del material de la superficie con la que está fabricada la estufa de gas dependerá no sólo su vida útil, sino también su facilidad de uso y sus características de mantenimiento. La superficie de trabajo puede ser de acero esmaltado o inoxidable, vidrio templado y vitrocerámica. La opción más económica es el acero esmaltado: resiste cualquier agente de limpieza, pero debido a su apariencia no encaja en todos los interiores. El acero inoxidable es un material clásico para las superficies de las cocinas. Son muy prácticos, resisten golpes y productos químicos, pero existe el riesgo de rayarlos durante la limpieza y son propensos a rayarse. El diseño es discreto y se adaptará a cualquier cocina. El vidrio templado es más barato que la vitrocerámica, pero también tiene características de rendimiento inferiores. El vidrio sufre frecuentes daños en los bordes y es bastante difícil de mantener; en él se ven todas las huellas del proceso de cocción. La vitrocerámica es uno de los materiales más caros para las placas de cocción. Esta estufa luce muy elegante y presentable. Las vitrocerámicas son resistentes a las astillas y duraderas, pero requieren una selección cuidadosa y cuidadosa de detergentes no abrasivos.
Número y tamaño de quemadores.
Los fabricantes modernos han mejorado los quemadores clásicos, cambiando su forma y principio de funcionamiento. Las estufas de gas pueden tener de 1 a 5 fuegos. Su número depende del tamaño de la familia. Entonces, para una o dos personas, 2 quemadores son suficientes, o si la familia come principalmente fuera de casa, tampoco es necesario instalar una estufa grande. Si hay 3-4 personas en la familia, entonces la opción óptima serían 4 quemadores, uno de ellos con intensidad mínima, 2 medianos y 1 alto.Un quemador pequeño es adecuado para calentar alimentos o preparar pequeñas cantidades de alimentos, mientras que un quemador grande se utilizará para calentar rápidamente y a fuego alto.
La forma de los quemadores también ha sufrido cambios en los últimos modelos. Pueden ser triangulares, ovalados e incluso poligonales, lo que permite combinarlos con cualquier interior de cocina.
¡Importante! También están ganando popularidad los quemadores en los que la llama se coloca en 2, 3 o 4 círculos. Este quemador calienta muy rápida y uniformemente y es el más potente de todos los tipos de quemadores. Son los preferidos por los amantes de la cocina china o japonesa.
Tipo de horno
Los hornos en estufas de gas pueden ser de gas o eléctricos. Los hornos de gas son los modelos más habituales y sencillos. Este horno se calienta más rápido y usar gas es más económico que la electricidad. Pero la principal desventaja de un horno de este tipo es que el calentamiento se produce de manera desigual, ya que los quemadores están ubicados en la parte inferior y no pueden calentar el producto de manera uniforme y por todos lados. Además, los hornos eléctricos tienen grandes capacidades. Por ejemplo, controlar la precisión y estabilidad de la temperatura en los hornos le permite regular la temperatura con una interferencia de solo 5 grados.
Los hornos también suelen estar equipados con doble cristal para evitar la posibilidad de quemaduras. La función de enfriamiento forzado de las paredes cuida la seguridad de los muebles en los que se construye. También sería útil bloquearlo para que no se active accidentalmente, lo cual es especialmente importante para familias con niños pequeños. Las funciones de convección, grill y asador son inherentes a casi todos los modelos de hornos. Las opciones más caras también incluyen el uso del horno como microondas para descongelar y secar alimentos.
Control
Las estufas de gas se diferencian por el tipo de control:
1) Mecánico;
2) Electrónica.
El control mecánico es mucho más sencillo, no requiere estudiar instrucciones adicionales, no depende de la electricidad y es más duradero. Además, su cuidado es sencillo. Por otro lado, el control mecánico no permite fijar una temperatura concreta tanto para el horno como para los quemadores.
El control electrónico, en primer lugar, es más caro que el control mecánico. Requiere aprendizaje, no funciona en caso de corte de energía y es bastante fácil de romper. Pero una estufa controlada electrónicamente parece mucho más respetable y moderna, al mismo tiempo que abre nuevas posibilidades para cocinar, permitiéndole configurar una determinada temperatura, un temporizador y una notificación de preparación.
Características innovadoras
Las estufas de gas también han entrado en la era de la alta tecnología. Entre las funciones más novedosas diseñadas para facilitar la vida humana, cabe destacar el encendido eléctrico, el temporizador y el control de fugas. El encendido eléctrico permite no encender una cerilla sobre el quemador, sino encenderlo con el giro habitual del mango. La función de control de gas, así como el encendido eléctrico, se están convirtiendo en estándar. Ayuda a prevenir fugas de gas si la llama se apaga por algún motivo.
Si un plato requiere un tratamiento térmico a largo plazo sin control obligatorio, entonces será útil una función de temporizador, que apagará el quemador en un momento determinado y permitirá cocinar el producto con perfecta precisión. Difícilmente se puede sobrestimar la comodidad de la iluminación del horno. Muy a menudo es necesario controlar visualmente el proceso de cocción. En lugar de abrir constantemente la puerta y cambiar el modo de cocción, simplemente puede encender la luz de fondo y evaluar el resultado.
Los amantes de la carne apreciarán la función grill.Con esta innovación, el producto se fríe de manera más uniforme y se procesa a llama abierta, lo que no se puede lograr en un horno convencional. Los modelos más caros incluyen un asador.
Un aislamiento térmico de mala calidad estropea en gran medida la experiencia de utilizar la estufa: esto significa masa que no ha subido, pasteles sin hornear, muebles dañados y una alta probabilidad de sufrir quemaduras. Los modelos modernos suelen estar equipados con paneles de aislamiento térmico, lo que evita muchos problemas. Además, la puerta del horno también está fabricada con doble o triple acristalamiento, lo que reduce el riesgo de quemaduras.
La elección de una estufa de gas depende de muchos factores. La opción óptima debe satisfacer tanto el aspecto material como la facilidad de uso y ser adecuada para el interior de la cocina. Los fabricantes modernos se esfuerzan por crear el dispositivo ideal para todos.
