¿Qué cocina eléctrica es mejor, la vitrocerámica o la normal?
En los edificios nuevos y modernos de varias plantas casi siempre no hay suministro de gas. Esto significa que una estufa eléctrica sigue siendo la única opción para la cocina, y su elección debe abordarse con el mayor cuidado posible. En este material consideraremos cuestiones generales de dicha elección, sin considerar modelos y marcas específicos.
Estufa vitrocerámica o eléctrica normal.
Las estufas eléctricas vienen en tres variedades principales: con quemadores de hierro fundido, con revestimiento vitrocerámico y de inducción. Estos últimos aún no se han generalizado y son absolutamente exóticos. Pero los dos primeros tipos de estufas eléctricas se pueden adquirir en cualquier ferretería.
Comencemos nuestra consideración con estufas con quemadores de hierro fundido. Estructuralmente simples y con un precio atractivo, son una opción económica clásica que encajará perfectamente en cualquier interior. Del nombre se desprende que el elemento calefactor es un quemador de hierro fundido, que no exige la calidad del fondo de los utensilios de cocina, pero tiene una cierta inercia térmica. En pocas palabras, se calienta lentamente y se enfría lentamente.
Por supuesto, en el mercado hay modelos con quemadores rápidos que tienen más potencia, pero no están exentos de una serie de desventajas. El cuerpo de estas estufas está hecho de acero inoxidable o esmaltado; eliminar la grasa residual es fácil y sencillo. Pero las esponjas duras y los productos de limpieza con abrasivos no son deseables: las manchas y los microarañazos provocarán que la superficie se opaque.El horno proporciona un calentamiento uniforme del aire dentro de su volumen, pero tiene una funcionalidad mínima; ni siquiera todos los modelos admiten el modo de convección.
Los platos con superficies vitrocerámicas son una evolución de la familia de electrodomésticos que estamos considerando. Debajo de una placa hecha de material resistente al calor se encuentran elementos calefactores que alcanzan el modo de funcionamiento casi instantáneamente. Esta solución parece muy tecnológica y moderna; para el estilo de alta tecnología, esta es una opción ideal.
Entre los pequeños inconvenientes, cabe mencionar los requisitos para los utensilios de cocina: un fondo plano y absolutamente limpio es la clave para un trabajo exitoso y la ausencia de rayones en la superficie. Las historias de terror sobre cómo una gota de agua fría provoca grietas y fallos en la estufa son cosa del pasado: las estufas eléctricas modernas de este tipo tienen un cierto margen de seguridad. Lo que no le salva de un impacto dirigido: romper una capa de vitrocerámica es mucho más fácil de lo que parece a primera vista.
¡Importante! Tampoco debe olvidarse del precio: una estufa eléctrica de vitrocerámica es más cara que su contraparte de hierro fundido.
Que estufa es mejor
Anteriormente se identificaron tres factores básicos que influyen en la elección de la estufa eléctrica. Estos son el costo, la facilidad de uso y la apariencia. Haga su elección según sus preferencias individuales: en el mercado puede encontrar tanto estufas eléctricas de alta calidad con quemadores de hierro fundido como soluciones basadas en superficies vitrocerámicas que son atractivas por su funcionalidad.
