¿Cuál es la diferencia entre una placa de inducción y una placa vitrocerámica?

Muchas personas, cuando deciden comprar una nueva estufa de cocina, a menudo no saben qué tipo elegir. Por lo tanto, es necesario conocer cada característica de las diferentes losas para poder realizar una elección adecuada. Averigüemos en qué se diferencia una cocina de inducción de una vitrocerámica.

Características de una cocina de inducción.

Centrémonos en un dispositivo famoso por su máxima facilidad de uso: una cocina de inducción.

• Una unidad de este tipo consume una cantidad mínima de electricidad, por lo que puede considerarse bastante económica.
• Equipado con más de 20 modos de cocción diferentes.
• La eficiencia es del 90%.
• Tiene una rápida velocidad de cambio de temperatura, por lo que el dispositivo no le hará esperar.
• El encendido y apagado es automático.
• También hay opciones que brindan protección y varias otras funciones para la comodidad del propietario.
• Uso simplificado. Sistema de control mínimo.
• El calentamiento proviene únicamente del fondo de la sartén.
• Alto rendimiento.
• Garantía de seguridad.
• No requiere cuidados especiales.

Características de la placa vitrocerámica.

Una tecnología igualmente popular y que también goza de gran demanda entre los compradores es la estufa vitrocerámica.

• Combina diferentes métodos de calentamiento: infrarrojos, espiral, Hi-Light.
• Asequible y de bajo costo.
• A diferencia del modelo anterior, no puede presumir de un bajo consumo energético.
• Opción de recordatorio. Aparece un punto si olvida apagar el quemador.
• Equipado con temporizador y modo de cocción.
• Eficiencia = 60 – 70%.
• La zona se calienta siguiendo un recorrido transversal.
• Elevando el calor del panel encima del quemador.
• Seguridad media.
• Resistencia en situaciones estresantes: soporta altas sobretensiones, del calor al frío.
• Capacidad para soportar altas temperaturas.

¡REFERENCIA!

El dispositivo requiere algo de limpieza, lo que lleva más tiempo.

Las principales diferencias entre una cocina de inducción y una cocina vitrocerámica

A pesar de algunas posibles similitudes, ambos dispositivos tienen muchas diferencias significativas entre sí. Veamos el más básico de ellos.

Principio de funcionamiento

El principal criterio de diferenciación es el principio de funcionamiento.

1. La primera de estas unidades se fabrica según un principio de funcionamiento único: calentar los propios utensilios de cocina gracias a la bobina y su campo magnético, por lo que se produce un aumento instantáneo de la temperatura. En este caso, se desperdicia menos electricidad. Sin embargo, existe la posibilidad de que se produzcan efectos negativos en las personas y el medio ambiente.
2. El segundo funciona mediante un elemento calefactor, que se encuentra debajo del propio revestimiento. Puede presentarse en forma de cinta, halógena o espiral normal. Primero, dicho componente se calienta y luego el calor se transfiere a los utensilios de cocina. El propio nombre sugiere que esta estufa está hecha de vitrocerámica.

Funcionalidad

El segundo factor importante es la funcionalidad.

1. Empecemos, como siempre, por la inducción. El dispositivo está equipado con un bloqueo del panel de control, una interrupción breve del proceso de calentamiento, es decir, una pausa. Además, no debe olvidarse de las señales de sonido del sistema: el temporizador y la respuesta de los botones. Otras funciones incluyen: calentamiento automático, capacidad de mantener la temperatura, protección infantil, capacidad de guardar programas, inicio retrasado. Un litro de líquido se calienta en apenas dos minutos.
2. Cerámica de vidrio. Esto incluye: sensores especiales para medición, un sistema de seguridad, cocción y ebullición automática de líquidos, control de aumento o disminución del calentamiento. Hay que esperar de seis a siete minutos para calentar.

¿Qué es mejor, placa de inducción o vitrocerámica?

Por supuesto, esta cuestión depende directamente de las preferencias personales. Si desea una cocción rápida, un mantenimiento mínimo del dispositivo y del sistema de control y una alta durabilidad de la superficie, definitivamente debe recurrir a una unidad de inducción. Sin embargo, para tal elección tendrá que pagarle al fabricante mucho dinero, lo que se justifica por las características de la estufa.

¡ATENCIÓN!

Al elegir, debe confiar en propietarios de empresas probadas en el tiempo y en otros propietarios que tengan una reputación ganada.

La opción económica figura como vitrocerámica. Pero hervir un litro de agua llevará más tiempo que con la técnica anterior. Además, tendrás que seguir constantemente el proceso de trabajo. Tendrás que aguantar un alto consumo de energía. Entonces la decisión final es tuya. Considere sus deseos y compárelos con las características de los dispositivos.Y recuerde que existen discusiones sobre el daño de la tecnología de inducción; este tema debe abordarse con cuidado y por separado de los demás.