¿Qué tipos de cortadores de verduras existen?
Un cortador de verduras es una compra importante para toda cocina. Hoy en día hay muchos tipos de este dispositivo a la venta. En las tiendas hay modelos caros de marcas europeas, así como modelos económicos de fabricantes chinos. Consideremos los tipos de dispositivos que difieren en los resultados que el propietario planea obtener.
El contenido del artículo.
¿Qué tipos de cortadores de verduras existen según su finalidad?
La mayoría de las veces, los dispositivos están hechos de plástico duradero apto para uso alimentario y, con menos frecuencia, de acero inoxidable. Los cuchillos siempre están afilados y están fabricados en acero inoxidable de alta calidad. A la hora de elegir, se guían por el principio “precio – calidad”. Cuanto mayor sea el costo, mejor será la calidad del producto.
Los cortadores de verduras baratos suelen durar poco, ya que los cuchillos están hechos de metal de baja calidad.
Consideremos los principales tipos de dispositivos, según su finalidad.
rebanador
Un cuchillo práctico que parece un rallador. Cuando se usa, se obtienen rodajas de verduras suaves y finas. Algunos modelos tienen cuchillas extraíbles que permiten cortar en tiras. El trabajo es cómodo, pero las manipulaciones son largas, ya que con cada movimiento de la mano solo aparece una pieza.
Rallador con cuchilla en V
En este caso, las palas se instalan en ángulo agudo entre sí. Esto asegura un impacto rápido y confiable sobre la verdura durante los movimientos. Este dispositivo tritura fácilmente repollo, zanahorias, patatas, cebollas y otras verduras.Para mantener sus dedos seguros, a menudo se proporciona un soporte especial. Se pincha el producto y se frota sobre un aparato doméstico.
Rallador con disco
Dispositivos económicos cuyo mecanismo de funcionamiento es sumamente sencillo. Varios discos reemplazables, uno de los cuales está instalado en el interior. En la parte superior hay una palanca especial que se gira manualmente, presionando la verdura contra el disco con cuchillos.
Puede cortar los productos en tiras, rallarlos o rebanarlos. El procedimiento no lleva mucho tiempo y el corte terminado va directamente a una placa colocada debajo del disco giratorio.
Cilíndrico
Un dispositivo que ha perdido popularidad en los últimos años. Esto se debe a los modelos eléctricos modernos que tienen las mismas funciones. Es una caja de plástico con forma de picadora de carne mecánica, en cuyo interior se instalan los accesorios.
Un dispositivo de este tipo sólo es capaz de rallar verduras.
La ventaja de un cortador de verduras cilíndrico es la seguridad. Gracias a un empujador especial y a la disposición profunda de las cuchillas, los dedos del propietario están protegidos contra daños.
Malla
Los tipos más modernos de cortadores de verduras. Están equipados con numerosos accesorios que se instalan en el contenedor. A continuación, se coloca la verdura sobre una malla con cuchillas afiladas y se presiona la tapa encima. Al pasar a través de las células, el corte se produce en trozos iguales.
Este dispositivo es bueno para preparar ensaladas y cortar verduras para guisos, gulash y otros platos.
Desenredándose en hilos
Estos dispositivos no lograron ganar popularidad. Esto se debe al hecho de que la pieza de trabajo resultante es difícil de utilizar para cocinar. Se pueden utilizar hebras largas tipo espagueti para decorar ensaladas o esquejes, pero no sirven para nada más.
La elección de la anfitriona debe basarse en las tareas que ella misma se proponga durante cocinando. Por ejemplo, para cortar rápidamente verduras hervidas para una ensalada o un refrigerio, es mejor comprar cortadores de malla. Y para rallar el asado en la sopa, es útil un rallador con disco o cuchillos en V.
