¿Qué es un cortador de verduras?
Un cortador de verduras es uno de los electrodomésticos más populares en la cocina de cualquier ama de casa moderna. Ahorra mucho tiempo al preparar cualquier plato y también ayuda a mantener limpias todas las superficies de la cocina, lo que hace que cortar sea un proceso agradable y entretenido. Existen varias modificaciones de este dispositivo, tanto eléctricas como mecánicas. También se encuentran disponibles dispositivos multifuncionales que cortan verduras y frutas de diversas formas, diseñados para grandes volúmenes de trabajo. También existen dispositivos compactos que pueden realizar trabajos rutinarios en unos minutos.
El contenido del artículo.
Concepto
El concepto general de cortador de verduras es un dispositivo para picar verduras y frutas. En la vida cotidiana, en establecimientos de restauración pública y en plantas industriales se utilizan diversos tipos de dispositivos. Las modificaciones de los dispositivos utilizados difieren según las tareas y volúmenes que se les asignen.
¡Importante! La mayoría de los cortadores de verduras están diseñados para cortar no solo alimentos crudos, sino también tratados térmicamente.
Dependiendo de la forma del cuchillo del dispositivo, puedes cortar las verduras de diferentes maneras. Esta función se suele utilizar en cafeterías y restaurantes, cortando frutas y verduras en trozos, barras, prismas o tiras finas.
Objetivo
El objetivo principal del dispositivo es cortar o picar verduras. Ya no tendrás que pasar toda la noche pelando y afeitando patatas para hacer patatas fritas.No es necesario pasar horas con un cuchillo en la mano cortando repollo para prepararse para el invierno. Los cortadores de verduras lo hacen de forma ordenada, rápida y segura. Incluso los niños pueden usarlos.
Descripción de como funciona y funciona
Se acostumbra dividir los cortadores de verduras en los tipos principales:
- mecánico (manual);
- eléctrico (alimentado desde la red).
En ambos casos, el corte se realiza mediante boquillas especiales, que se instalan previamente dentro del matraz donde se colocan los productos. El dispositivo consta de dos contenedores, uno para almacenar verduras enteras y el otro para recoger el producto picado. Entre ellos se instala un cuchillo de la forma requerida. Los modelos mecánicos pueden no tener recipiente para almacenar verduras, ya que todas las manipulaciones se realizan a mano. En este caso, el dispositivo está equipado con un soporte especial.
Las máquinas eléctricas son muy cómodas y ocupan poco espacio en la cocina. Al mismo tiempo, ayudan a afrontar rápidamente las tareas domésticas relacionadas con la cocina. Están equipados con dos contenedores y cuchillos afilados de diferentes formas. Muchos de ellos vienen con funciones adicionales, como picar productos cárnicos o exprimir jugo. Todo depende del modelo de dispositivo.
El principio de funcionamiento del dispositivo es muy sencillo: las verduras preparadas y prelavadas se colocan en un matraz. Luego se enciende el cortador de verduras mediante el interruptor incorporado y después de unos minutos la persona puede recibir la verdura ya picada en el segundo recipiente.
¡Importante! Antes de poner en marcha la máquina, se debe garantizar la integridad de la estructura y su seguridad. Se instala un cuchillo de la forma deseada de antemano.
Clasificación general
Además de los eléctricos y mecánicos, existe otra clasificación de cortadores de verduras:
- industrial;
- hecho en casa.
Los dispositivos industriales se utilizan en establecimientos de restauración con un gran tráfico de visitantes, así como en la producción (por ejemplo, en grandes centros comerciales donde se venden platos preparados). Su objetivo principal es producir un gran volumen de hortalizas cosechadas en poco tiempo. Esto acelera significativamente el proceso de cocción.
Los modelos caseros se utilizan en cocinas privadas de amas de casa comunes, así como en cafeterías y restaurantes donde el volumen de visitantes es pequeño. Aquí se pueden utilizar tanto modelos mecánicos como eléctricos, según sea conveniente para el ama de casa.
Un cortador de verduras es algo muy útil y cómodo de usar. Ocupa mucho menos espacio que una cosechadora. Al mismo tiempo, la funcionalidad difiere ligeramente de la de una máquina voluminosa. Según las amas de casa, un cortador de verduras es mucho más cómodo y seguro que un procesador de alimentos.
