Dispositivo picador de carne

Una picadora de carne es un dispositivo eléctrico o mecánico que se utiliza para procesar productos alimenticios (carne y otros), moliéndolos. Este dispositivo puede considerarse un dispositivo de cocina indispensable y desempeña un papel importante en el proceso de preparación de una variedad de platos.

Propósito de las picadoras de carne

El objetivo principal de este aparato de cocina es moler alimentos. Se utiliza para producir carne picada, pescado o aves. Además, este dispositivo se adapta bien al procesamiento de algunas verduras, tanto crudas como después de su tratamiento térmico preliminar.

¡Referencia! Si es necesario, una picadora de carne te permitirá triturar nueces. Al conectar una variedad de accesorios al dispositivo, su funcionalidad aumenta significativamente.

Picadora de carne eléctrica

Actualmente, las picadoras de carne eléctricas están ganando una demanda significativa. Esto se debe principalmente a su gran cantidad de ventajas en comparación con otros tipos de estos dispositivos. Se trata de una potencia significativa, un mayor nivel de seguridad y la ausencia de la necesidad de una fijación rígida sobre la mesa.

Dispositivo

Para comprender el principio de funcionamiento de una picadora de carne eléctrica, es necesario comprender su estructura. Este dispositivo consta de las siguientes partes:

• cuerpo de metal o plástico;
• enrejado;
• cuchillo para procesar alimentos;
• disco de fijación;
• motor eléctrico;
• arribista;
• receptor de carne picada;
• bandeja;
• eje del husillo

¡Referencia! Además, los componentes de las picadoras de carne eléctricas pueden ser una variedad de cuchillos, accesorios o dispositivos auxiliares.

Principio de funcionamiento

Los productos alimenticios bien cortados deben colocarse inicialmente en el receptor de carne. Con la ayuda de un empujador, una persona empuja los trozos de carne dentro de la manga y luego caen sobre los sinfines. Tienen nervaduras que permiten reducir el volumen de las partículas más grandes. Tras pasar por este mecanismo, los trozos triturados chocan con la rejilla. Presionando lentamente a través de estos últimos, se cortan con un cuchillo afilado, deslizándose suavemente por la superficie.

Reglas de funcionamiento

Para que la picadora de carne eléctrica esté en buenas condiciones de funcionamiento durante mucho tiempo, es necesario cumplir con algunas reglas, tales como:

1. Los trozos de carne no deben enviarse para su procesamiento junto con los huesos.
2. Todos los componentes del dispositivo deben lavarse y secarse minuciosamente después de su uso.
3. Es necesario controlar constantemente el afilado de los elementos de corte. Esto reducirá la tasa de desgaste del motor.

Si sigue las reglas anteriores, podrá lograr un uso confiable y a largo plazo de una picadora de carne eléctrica en la cocina.

Picadora de carne mecánica

Las picadoras de carne mecánicas están perdiendo un poco su popularidad en este momento. Su principal ventaja es el bajo coste. Sin embargo, estos dispositivos tienen algunas desventajas: baja potencia y la necesidad de fijarlos en el borde de la mesa. Además, cabe destacar el alto nivel de peligro que supone trabajar con un dispositivo portátil.

Dispositivo

El montaje estándar de una picadora de carne mecánica consta de 9 elementos importantes, tales como:

• cuerpo metálico;
• trompeta;
• eje del husillo;
• cuchillo de hoja o disco;
• boquillas;
• rejilla metálica;
• sujetadores para fijación;
• bolígrafo;
• tornillo.

Además, algunos modelos de picadoras de carne mecánicas utilizan otras piezas.

Principio de funcionamiento

Al girar una persona el mango del dispositivo, se activa su mecanismo de molienda. Paralelamente, el usuario debe introducir partículas de comida trituradas en el receptor de carne, tras lo cual entran en el pozo. Este último te permite dividir las piezas más grandes en otras más pequeñas. Además, promueve su avance hacia la red. Al pasar por este último se obtiene una carne picada homogénea.

Reglas de funcionamiento

Las reglas básicas para el funcionamiento de picadoras de carne mecánicas son las siguientes:

1. Es necesario asegurarse de que los cuchillos que utilice estén afilados.
2. Después de utilizar el dispositivo, todas sus piezas deben limpiarse a fondo de restos de comida y secarse.
3. No introduzca carne con fragmentos de hueso en el dispositivo.
4. Todas las piezas del dispositivo deben encajar cuidadosamente entre sí.

Si sigue las reglas anteriores, puede garantizar el funcionamiento a largo plazo de una picadora de carne mecánica durante más de diez años.