Cómo insertar correctamente un cuchillo en una picadora de carne

A pesar de la amplia gama de electrodomésticos modernos, la picadora de carne ha entrado firmemente en la vida de todas las amas de casa y se ha convertido en un electrodoméstico muy solicitado en la cocina. Muchos usuarios prefieren una picadora de carne manual, que desde hace mucho tiempo se ha consolidado como un asistente confiable en el campo de la cocina.

Con este aparato de cocina podrás picar rápidamente carne o verduras, así como preparar puré de frutas o exprimir zumo. Pero no todas las amas de casa saben cómo montar correctamente el mecanismo de un aparato de cocina para que todas las piezas realicen sus funciones.

Partes principales de la picadora de carne.

Antes de comenzar a trabajar con una picadora de carne, es necesario estudiar en detalle su diseño. Un dispositivo con mecanismo manual es una opción más sencilla, ya que no tiene muchos accesorios ni interruptor de velocidad. La estructura de funcionamiento básica de una picadora de carne manual es casi la misma que la de su homóloga eléctrica.

La estructura de cada tipo de electrodoméstico incluye las siguientes partes:

•  Marco. Los primeros modelos de utensilios de cocina manuales estaban hechos de hierro fundido duradero y, posteriormente, aparecieron a la venta productos hechos de aleaciones de aluminio. Las picadoras de carne eléctricas modernas tienen una base de plástico. En la parte superior del cuerpo de cada dispositivo hay un receptor de carne en forma de cuello ancho;
•  Tornillo. Esta parte tiene forma de espiral, gracias a la cual empuja fácilmente los alimentos en dirección a los cuchillos;
•  Cuchillo. Hay dos tipos principales: cruciformes y en forma de disco. Los bordes de esta pieza están afilados por un lado para triturar rápidamente los productos. En el medio del cuchillo hay un pequeño orificio cuadrado a través del cual se fijan otras partes del dispositivo;
•  Enrejado. Diseñado para regular el grado de molienda de productos. Algunos modelos pueden tener varias rejillas con diferentes tamaños de orificios;
•  Tapa de abrazadera. Asegura las partes internas de la picadora de carne en el cuerpo. Hay protuberancias especiales en la superficie para un giro cómodo y rápido;
•  Bolígrafo. Es el elemento principal del diseño del mecanismo manual, ya que gracias a su desplazamiento los productos son triturados;
•  Pestillo. Asegura la picadora de carne a la superficie de la mesa.

¡IMPORTANTE! El aparato de cocina manual se instala en el borde de la superficie de la mesa y se fija con un sujetador roscado. Se recomienda colocar material entre la mesa y la parte metálica para evitar que la picadora de carne se mueva durante el proceso de trabajo.

A diferencia de los dispositivos con mecanismo manual, las picadoras de carne eléctricas tienen un cuerpo estable que no necesita ser asegurado. Esta técnica no requiere rotación manual del eje, ya que su rotación se realiza mediante un motor. Puede controlar el producto mediante los botones de su cuerpo.

¡REFERENCIA! Los accesorios para picar carne deben afilarse con regularidad y no deben usarse para cortar huesos o alimentos duros y fibrosos.

¿Cómo montar una picadora de carne manual? ¿De qué lado se debe insertar el cuchillo? 

Para que una picadora de carne mecánica produzca un triturado de manera rápida y eficiente, se debe prestar especial atención al ensamblaje inicial del producto. Para ello siga la siguiente secuencia:

• la barrena en forma de tornillo debe introducirse completamente en el cuerpo del dispositivo con el lado grueso hacia atrás para que su extremo sobresalga del orificio de la picadora de carne y pueda fijarse allí con el mango;
• se debe colocar un cuchillo en la otra parte más delgada del eje, con el lado liso hacia la parrilla;

¡ATENCIÓN! Al instalar el cuchillo, es importante no confundirse y colocar las cuchillas con una superficie plana sobre la parrilla, de lo contrario los productos no se aplastarán, sino que simplemente debido a la rotación de la barrena serán exprimidos a través de la parrilla. lo que hará que el mecanismo se detenga.

• Cuando la hoja está en su lugar, la rejilla está asegurada. Tiene una ranura especial que debe coincidir con el saliente en la superficie del producto. Debe ajustarse perfectamente a las piezas instaladas;
• El último paso es la tapa de seguridad, que se atornilla a la rejilla.

En la pata de la picadora de carne mecánica hay una abrazadera especial, que debe fijarse a una superficie plana de la mesa mediante un tornillo.

¡IMPORTANTE! En los modelos donde se pueden cambiar los accesorios, al usarlos se debe retirar la cuchilla de la estructura y en su lugar se mueve una rejilla, encima de la cual se coloca el accesorio.

Sólo la secuencia correcta de ensamblaje del producto, así como el afilado oportuno de las piezas, contribuyen al procesamiento de alta calidad de los productos y al funcionamiento a largo plazo del dispositivo.

Cómo montar una picadora de carne eléctrica

El proceso de montaje de un dispositivo eléctrico prácticamente no se diferencia del de su homólogo mecánico, a pesar de que el principio de funcionamiento es mucho más complicado. El montaje se realiza según el siguiente esquema:

• se inserta un tornillo de metal en el cuerpo del producto, que debe girarse en sentido antihorario hasta que aparezca un clic;
• se pone un anillo con varios agujeros;
• se instala una cuchilla de doble cara, con el lado liso alejado del tornillo;
• se inserta una rejilla con agujeros medianos;
• el segundo cuchillo se fija con el lado pulido a la parrilla;
• poner una rejilla con pequeños agujeros;
• Todas las piezas se fijan con un anillo de sujeción.

Para preparar salchichas, se retiran los cuchillos y las rejillas de la estructura, en lugar de lo cual es necesario instalar una arandela especial y colocar la boquilla, y luego asegurarla con un anillo de fijación.

¡REFERENCIA! Dependiendo del modelo, el método de instalación de las piezas puede variar, así que lea atentamente las instrucciones.