Tipos de multicocinas

Las multicocinas aparecieron en nuestras vidas hace sólo 20 años y se convirtieron en una parte integral de la vida de muchas amas de casa rusas. No sólo permiten reducir enormemente el tiempo de preparación de los alimentos, sino que también permiten comer alimentos frescos y saludables. Hay una gran variedad de estas “sartenes milagrosas” en el mercado hoy en día, por lo que es importante saber cómo son para elegir la adecuada para su familia.

Tipos de multicocina por tipo de control.

Tipo de control - esto es lo que usarás para controlar a tu "asistente". Debe decidir qué método es apropiado para usted. Hoy en día existen 3 tipos de control multicocina:

• Mecánico - considerado el más simple y confiable. La temperatura y el tiempo de cocción se controlan mediante un número mínimo de botones y palancas.

REFERENCIA: Este dispositivo no cuenta con variedad de pantallas, indicadores y sensores, por lo que son fáciles de usar y aptos para su uso por personas mayores.

Desventaja significativa Dichos multicookers tienen un número limitado de funciones y la ausencia de una función tan útil como el "Inicio retrasado".En realidad, esto afecta su precio: el producto pertenecerá a la categoría de presupuesto.

• Electrónico – tiene un alto grado de funcionalidad. El modo, la temperatura y el tiempo de cocción del plato se ajustan mediante botones y se reflejan en la pantalla. Una ventaja importante de las unidades de este tipo es la protección del panel de control contra la suciedad y daños técnicos. La pantalla y los botones están cubiertos con una carcasa de alta resistencia.
• Sensorial – tiene un aspecto elegante. La única diferencia entre esta multicocina y la electrónica es la ausencia de cualquier tipo de botones. El panel de control se presenta en forma de sensor táctil.

Multicocinas convencionales

En las multicocinas convencionales, los alimentos se cocinan a alta temperatura. Un dispositivo de este tipo consta de una carcasa (plástico o acero inoxidable), un elemento calefactor interno (elemento calefactor) y platos extraíbles.

El dispositivo está equipado con una tapa hermética, una válvula de liberación de vapor y un recipiente para el condensado. El control es mecánico, electrónico o táctil, lo que significa que dispone de una gran cantidad de modos diferentes. Además, las multicocinas se diferencian significativamente en el material del que está hecho el recipiente interior.

¡IMPORTANTE! No se deben utilizar cucharas, tenedores o cuchillos de metal para revolver los alimentos en estas multicocinas. Esto podría dañar el revestimiento antiadherente del recipiente.

Ollas a presión

En las ollas multipresión, los alimentos se ven afectados no solo por la alta temperatura, sino también por la presión interna. ¡Es esta última característica la que le permite preparar el plato más rápido entre 50 y 60 minutos! En la tapa de la multicocina hay una válvula, diseñada según el principio de apertura solo cuando se excede la presión dentro de la unidad.Gracias a esta propiedad, se mantiene una alta presión en la cámara, acelerando el proceso de cocción.

Las ollas multipresión son caras, pero también tienen una alta velocidad de cocción, lo que significa que consumen menos electricidad.

¡IMPORTANTE! ¡No abra la tapa del multicooker durante el funcionamiento!

Funciones adicionales de multicocinas.

Las multicocinas modernas están equipadas con 10-15 modos. Gracias a esta variedad, podrás preparar alimentos para todos los gustos y colores. Veamos las funciones del modo principal.

vapores

Una multicocina con esta opción es ideal para preparar comida dietética y papillas.

Ventajas de la función vaporera:

1. Fácil de usar: puede preparar alimentos sanos y saludables sin muchos problemas.
2. Seguridad: nunca se quemará con el vapor, porque la tapa del dispositivo se bloquea automáticamente cuando comienza a trabajar;
3. Disponibilidad: puede comprarlo en cualquier ferretería a un precio atractivo para usted.

Desventaja de la función de vaporización:

• No se pueden cocinar varios platos al mismo tiempo, como en una vaporera normal.

Función de papilla de leche

Esta función será útil para los amantes de las gachas y las madres con niños. Te permite cocinar gachas con agua o leche sin mucho esfuerzo. Y lo más importante, este es un modo ideal para aquellos cuya piel a menudo se quema o "se escapa". ¡Eso no sucederá! En primer lugar, por el revestimiento antiadherente del bol. En segundo lugar, el calentamiento del contenido no se produce de forma brusca y desde abajo, sino de manera uniforme y gradual.

¡IMPORTANTE! Para que tu papilla no se queme y quede aún más sabrosa, antes de empezar a cocinar, engrasa el recipiente con una pequeña cantidad de mantequilla.

Junto con el modo "Gachas de leche", a menudo se incluye la opción "Inicio retrasado".Le permite ahorrar tiempo en la preparación del desayuno: simplemente configure en el temporizador el tiempo después del cual la multicocina debe comenzar a cocinar la papilla (30 a 60 minutos).

¡IMPORTANTE! Para evitar que los alimentos en la olla de cocción lenta se echen a perder durante la noche, use leche ultrapasteurizada o hervida.

Función de horneado

Si preparas platos con frecuencia con masa o te encanta el pan casero, ¡esta función es solo para ti!

Beneficios de la función de horneado de pan:

1. Ahorro de dinero y espacio: no es necesario comprar una multicocina y una panificadora por separado;
2. Amasar, calentar y hornear uniformemente la masa es la clave para obtener un producto sabroso y de alta calidad.

Desventajas de la función de horneado de pan:

• Falta de corteza crujiente en el pan;
• Falta de modos para distintos grados de preparación de productos horneados;

Modo freír

Este modo te permite preparar platos deliciosos y saludables sin añadir aceite.

REFERENCIA: El producto se fríe con la tapa abierta.

Ventajas del modo freír:

• El revestimiento antiadherente evita que los alimentos se quemen y el recipiente se limpia mucho más rápido;
• Sin salpicaduras de grasa, humo ni olores desagradables;
• Las vitaminas y microelementos útiles no se destruyen;
• Cocción uniforme de los alimentos.

Desventaja del modo freír:

• Alimentos sin corteza dorada.

REFERENCIA: Algunos modelos modernos de multicocina están equipados con modos de grill para cocinar carne y modos de fritura para freír alimentos en aceite.

Función multicocción

Multicook es una función que te permite configurar manualmente el tiempo y la temperatura de cocción de la forma que desees. La función también incluye una opción que puede recordar configuraciones personales.Esto es muy conveniente si está preparando alimentos que no figuran en la lista funcional.

Multicocinas de inducción

La diferencia entre una multicocina de este tipo es que aquí el elemento calefactor no es una parte separada del dispositivo, como en los mencionados anteriormente, sino que está representado por el propio bol. Consiste en una aleación especial cuya temperatura aumenta debido a la formación de un campo magnético. Esto ayuda a que los alimentos se cocinen rápida y uniformemente. La multicocina de inducción también es ignífuga y energéticamente eficiente.

Conclusión

Una multicocina es un dispositivo para facilitar la vida humana. Y hoy en día existe una gran variedad de ellos en el mercado de electrodomésticos. ¡Simplemente elige el que más te convenga y disfruta del sencillo proceso de cocción y del sabor de la comida resultante!