Modos multicocina

¿Valoras tu tiempo y comes alimentos secos, aunque prefieres comer comida sabrosa? ¿No tienes tiempo para calentar tu comida cuando llegas a casa del trabajo? ¿Pasas parte de tu vida cocinando todos los días, aunque no te guste hacerlo? Una multicocina ayudará a resolver estos problemas. A la hora de elegir una multicocina, recuerde que se diferencian en potencia de 750 a 1000 vatios, volúmenes de 1,5 a 9 litros, revestimiento del recipiente con teflón o cerámica, así como un conjunto de opciones que ayudan en el proceso de cocción.

Modos de funcionamiento básicos de una multicocina.

Una multicocina es un dispositivo electrónico complejo que, de acuerdo con la receta de cocción, controla el funcionamiento de:

• elemento calefactor, manteniendo la temperatura establecida;
• una válvula de trabajo que regula la presión del vapor en el recipiente.

La multicocina está programada para entre 8 y 40 programas de cocción.

¡ATENCIÓN! Los fabricantes dan diferentes nombres a los mismos procesos. Por tanto, no te preocupes si falta algún programa. En la opción de presupuesto, los modos principales pueden tener nombres: "Calentar", "Pilaf", "Sopa", "Hornear", "Trigo sarraceno", "Guisar", "Cocer al vapor", "Gachas de leche", "Cocción retardada". Los nombres hablan por sí solos.

Si la multicocina tiene una pequeña cantidad de programas, ¡no te decepciones! Esta dificultad se puede resolver fácilmente si sabes que toda la variedad de modos se basa en uno de cinco procesos:

1. Cocinando.La tapa está cerrada, la válvula de funcionamiento está abierta. Temperatura 180 grados. Pastas, patatas, sopas y albóndigas se cuecen en líquido bajo presión. Puede haber modos auxiliares que difieren en la presión en el recipiente: "trigo sarraceno", que le permite preparar varias papillas de trigo sarraceno, cebada perlada y arroz, "papilla de leche" se usa para papillas de sémola, cebada, arroz, leche de avena, “pilaf”. Con la función adicional de freír, el modo está diseñado para cocinar carne, patatas fritas y pilaf.
2. Al vapor. La tapa está cerrada, la válvula está abierta. Temperatura 115 a 120 grados. Equipado con un recipiente especial, se utiliza como vaporera para la delicada preparación de platos dietéticos bajos en calorías de acuerdo con los principios básicos de una dieta saludable. Puedes cocinar carne, pescado, verduras y diversas guarniciones. Este modo es conveniente para calentar alimentos.
3. Fritura. La tapa está abierta. Temperatura 100 a 160 grados. La carne, los champiñones, las patatas y las guarniciones se fríen con la adición de aceite. Se utiliza para freír alimentos de primeros platos. Si el recipiente tiene una capa de teflón, no es necesario añadir aceite. Pero sin aceite, el sabor del plato puede cambiar.
4. Extinción. La tapa está cerrada, la válvula está cerrada. Temperatura 90-140 grados. Gracias a la cocción a presión a bajas temperaturas se conservan todas las propiedades beneficiosas de los alimentos. Adecuado para preparar sopas, carnes en gelatina, verduras, platos de pescado y carne, papillas, rollitos de col.
5. Panadería. Temperatura 118 a 122 grados. Funciona como un horno. Le permite freír alimentos, hornear carne, hornear, pasteles, galletas, muffins, bollos y pan.

Programas de funcionamiento manuales

Dependiendo de los programas, el proceso de cocción suele ser automático.Si un plato no está en la lista, la función Hágalo usted mismo (DIY) le ayudará. Multicook brinda la oportunidad de preparar cualquier plato, incluso único, no solo para chefs profesionales, sino también para aquellos que están acostumbrados a las recetas caseras y no quieren renunciar a ellas.

Esta función le permite cambiar:

• ajustes de control de presión manual;
• temperatura entre 25 y 180 grados;
• intervalos de tiempo.

Modos multicocina adicionales

Los fabricantes de multicocinas realizan constantemente algunos cambios y adiciones en el diseño, lo que aumenta su popularidad:

1. Yogur. El modo le permite mantener una temperatura de 35 grados durante un tiempo determinado.
2. Ahumador. Es posible fumar productos en caliente sin humo.
3. Autolimpieza. El dispositivo se trata con vapor, lo que elimina todo tipo de olores.
4. Modo para mantener la temperatura de los alimentos.
5. Modo de pasteurización. Muy conveniente para enlatar alimentos.

Las indicaciones de voz proporcionadas en varios modelos ayudarán al propietario a realizar las acciones necesarias.