Cómo hornear en una olla de cocción lenta.

El nombre multicocina habla por sí solo. Porque este dispositivo milagroso sustituye a una cacerola, una sartén, una vaporera e incluso un horno. El electrodoméstico también puede funcionar en modo automático, controlado por programas inteligentes para preparar una variedad de platos. La gama de multicocinas es muy amplia. Se diferencian principalmente en las capacidades culinarias que tienen a su disposición. Los más sencillos suelen hervir, guisar y freír, mientras que los más avanzados pueden realizar las funciones de baño maría, horno de convección e incluso horno. La última habilidad parece la más sorprendente: después de todo, ¡el recipiente con contornos suaves no se parece en absoluto a una estufa!

Secretos de hornear en una olla de cocción lenta.

Este dispositivo versátil generalmente puede realizar bastante bien las tareas de horneado. Además, con su ayuda no sólo se pueden obtener productos horneados suaves y dorados, sino también guisos con una corteza crujiente. La multicocina puede preparar platos tanto dulces como salados. Los productos horneados nunca se queman y quedan aireados, ya que la máquina mantiene una presión, humedad y temperatura estables.

Hay un pequeño inconveniente: al plato se le puede dar cualquier forma, pero no tamaño. No se puede exceder el diámetro del recipiente multicocina. Por lo tanto, no será posible preparar una gran porción de una vez. Pero dada la sencillez y comodidad de cocinar, nada te impide volver a preparar tu plato favorito.

¿Es posible hornear en una olla de cocción lenta?

Al comprar un dispositivo, debe averiguar si está diseñado para usarse en modo horneado. No es difícil si estudias detenidamente su pasaporte, y en el tablero de la mayoría de los modelos hay un botón separado llamado "Hornear". Hay algunos miembros de la familia que incluso tienen varios presets diferentes: “pizza”, “horno” o “palomitas”.

¡Importante! Incluso cuando no hay modos asociados con la cocción, la mayoría de las multicocinas pueden hornear utilizando el programa "papilla" o "sopa".

¿Qué platos puedes hornear?

Los productos horneados pequeños, como galletas, gofres y galletas de mantequilla, no se pueden hornear con una multicocina. Es inconveniente y requiere mucho tiempo. Para las bagatelas de repostería, son más adecuados una bandeja para hornear y un horno. Pero el asistente milagroso cocina pizza o guisos a la perfección. Gracias al calentamiento uniforme, las tartas, los bizcochos y las galletas quedan incluso mejor que en el horno. Y gracias al revestimiento antiadherente de las paredes, las futuras obras maestras culinarias no se quemarán. Una multicocina también es muy adecuada para cocinar claras, rosquillas y tartas, y se consume mucho menos aceite que con el método tradicional.

Algunos consejos generales que serán útiles en la mayoría de los casos:

1. Para obtener una corteza dorada, voltee el producto de cocción unos minutos antes de que esté completamente cocido.
2. Para evitar que los productos horneados se caigan, no abra la tapa. Esto es especialmente importante cuando se trabaja con masa de levadura.
3. La masa de levadura aumenta significativamente de volumen durante la cocción. Por lo tanto, la regla es no llenar el volumen del multicooker en más de un tercio.
4. Lubrique siempre las paredes del recipiente con aceite vegetal; esto evitará que el producto se queme.
5. Siempre hay mucha humedad dentro de la multicocina. No es necesario apresurarse a sacar el producto terminado de inmediato. Es mejor dejarlo reposar y secar. De esta forma conservará su forma.

¡Importante! Al preparar productos horneados, puede utilizar una variedad de moldes de silicona que se colocan en una bandeja de vapor.

Instrucciones paso a paso para hornear en una olla de cocción lenta.

Siempre es una buena idea desarrollar un plan, especialmente si te enfrentas a una nueva actividad. Para aquellos que nunca antes han horneado en una olla de cocción lenta:

1. En primer lugar, debe comprender qué modos tiene la multicocina. Para ello, puede consultar el manual que siempre acompaña al dispositivo. La información necesaria sobre un modelo específico también se puede encontrar en Internet.
2. Una vez lavado y montado el dispositivo, se coloca en él el recipiente interior. Se debe engrasar con aceite vegetal, colocar encima la masa preparada y alisar.
3. A continuación, utilice las teclas del menú para seleccionar el modo "Hornear" y configure el temporizador de acuerdo con el tipo de comida que se está preparando. Para empezar, puede establecer el tiempo en un rango para poder comprobar el grado de preparación.
4. Cuando finalice el proceso de tratamiento térmico y el aparato de cocina se apague, conviene esperar unos minutos, luego sacar el bol de productos horneados y volcarlo en un plato.

La multicocina es el último electrodoméstico de la cocina moderna. El consumo de energía relativamente bajo, la satisfacción de las necesidades de una familia pequeña, la velocidad de cocción, la versatilidad y la practicidad lo hacen cada vez más popular.

Todas las multicocinas pueden hornear. Incluso los modelos que no tienen la función "Hornear" resaltada en un menú separado o con su propio botón son capaces de hacerlo.Sólo hay que comprobar qué tan bien quedan los productos culinarios horneados cuando se utiliza el modo "sopa" o "papilla". La experiencia te lo dirá.

La gama de productos horneados es amplia. Estos incluyen pasteles con rosquillas, pan y panes crujientes, una variedad de guisos, pasteles y pizzas, muffins y muffins. En una palabra, no puedes contarlo lo suficiente. La lista de platos disponibles está limitada únicamente por la imaginación del chef.

Quizás la información proporcionada en el artículo sea útil no solo para aquellos que planean adquirir o han adquirido recientemente este maravilloso equipo, sino también para aquellos que ya tienen este maravilloso dispositivo, pero que nunca han intentado hornear en él. En cualquier caso, me gustaría desear a todos los lectores que dominen con éxito el arte de cocinar con una multicocina.