Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

Una multicocina es un asistente indispensable en la cocina de cualquier ama de casa. Con su ayuda, podrá mimar a los miembros de su familia no solo con platos sabrosos sino también saludables.

Características de cocinar en una multicocina.

Uno de los asistentes en la cocina moderna es la multicocina, que apareció por primera vez en 1950. Pero recientemente ha ganado verdadera popularidad. La multicocina tiene la capacidad de preparar automáticamente algunas recetas. Esto le permite liberar tiempo para controlar el proceso de cocción. Estos platos incluyen recetas sencillas, por ejemplo, gachas de avena o verduras hervidas.

Además, las ventajas del dispositivo incluyen la capacidad de apagarse solo y mantener la temperatura del plato terminado.

¡Importante! Cocinar en una olla de cocción lenta requiere conocimientos y habilidades culinarias básicos.

El asistente múltiple a menudo se compara con una vieja estufa rusa. Al preparar los primeros platos, todos los ingredientes se colocan en el bol al mismo tiempo. Esto le permite obtener un sabor rico e ingredientes enteros, no demasiado cocidos.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

Al elegir un modo de cocción, recuerde que algunas recetas no son adecuadas para los parámetros estándar del programa. Por lo tanto, para las verduras, el tiempo de cocción debe ser inferior al establecido por la norma. Esto conservará una gran cantidad de elementos útiles en las verduras.

A la hora de preparar cereales para el desayuno, conviene utilizar el modo de inicio diferido.Enciende el dispositivo a una hora específica (o después de un período determinado según el modelo) y comienza a funcionar. Este truco de software le ahorra tiempo matutino al ama de casa y le permite deleitar a su familia con desayunos frescos y deliciosos.

El tiempo que se tarda en cocinar gachas en el multi-helper es diferente al de cocinar en la estufa. Cuando se utiliza una multicocina normal, lleva más tiempo. Pero en los modelos de olla a presión, el indicador de tiempo es menos importante.

Instrucción paso a paso

Al utilizar el equipo por primera vez, muchos de sus afortunados propietarios suelen encontrar un desagradable olor a plástico. Como ocurre con otros electrodomésticos, el primer uso debe realizarse sin alimentos. Por primera vez, puede verter un poco de agua en el recipiente del dispositivo, agregar unas gotas de jugo de limón y activar el modo "Cocinar" durante 5 a 10 minutos.. Después de esto, se debe limpiar la multicocina y estará lista para usar.

¡Atención! El dispositivo calentador se encuentra debajo de la taza. Por eso, a la hora de preparar la comida, en el fondo del bol se colocan aquellos ingredientes que requieren un tratamiento térmico más prolongado.

Hoy en día, muchas recetas habituales ya se han adaptado a las peculiaridades de cocinar en una olla de cocción lenta. Encontrarlos en Internet no es difícil.

Por ejemplo, la receta de gelatina es muy sencilla.

Ingredientes utilizados:

• patas de cerdo;
• zanahoria;
• cebolla;
• sal, pimienta negra en grano, ajo, laurel.

En primer lugar, prepara los ingredientes: lava la carne, sécala y colócala en un recipiente. Se pelan las cebollas y las zanahorias y se añaden a la carne. Se agregan condimentos al gusto. Luego vierta la cantidad requerida de agua. Configure el modo "Guisar" o "Cocinar" durante 6 horas. Después de esto, la carne se enfría y se clasifica en bandejas.Luego vierte el caldo y deja que endurezca.

También es fácil preparar gachas de arroz con leche para el desayuno utilizando el programa Inicio diferido. Para ello añade arroz, leche fresca, sal o azúcar al gusto. Configure el programa requerido (“Sopa”, “Cocción”, Gachas de leche”) durante 30 minutos, luego active la función y configure los parámetros de inicio retrasado, por ejemplo, a las 7 am. La proporción de productos se calcula en función del número de porciones. Para 1 porción de papilla viscosa, tome 1 parte de cereal y 3 partes de leche u otro líquido. Para un plato más espeso, la proporción de líquido y cereal es de 2:1. El plato líquido se cocina en una proporción de 1 parte de arroz por 4 partes de líquido.

En una multicocina puedes preparar carne para sándwiches, que te servirá como una buena alternativa a las salchichas compradas en la tienda. Para esta receta es adecuado 1 kg de cuello de cerdo, sal, pimienta y especias a tu elección. En lugar del cuello, queda perfecta la parte suprarrenal y el pavo, que se cortan en trozos pequeños. La carne se reboza con sal y pimienta y se deja marinar en el frigorífico durante un día. Luego se saca y se espolvorea con especias al gusto (por ejemplo, pimentón, cilantro, ajo, etc.). Luego, la carne marinada se envuelve en una manga para hornear en varias capas para protegerla de la humedad. Coloca la funda en la multicocina, agrega agua caliente y enciende el programa de cocción durante 1 hora 30 minutos.