¿Por qué necesitas una multicocina?

Todo fabricante de electrodomésticos trabaja constantemente para hacernos la vida más fácil. Se esfuerzan especialmente por el hogar: casi todas las casas están llenas de docenas de electrodomésticos. Pero las amas de casa pasan la mayor parte del tiempo en la cocina y, para liberarlas de la responsabilidad de controlar la preparación de los alimentos, se inventó un dispositivo único: una multicocina. Hace unos 5 o 6 años, pocas personas entendían de qué se trataba, pero hoy en día este "ayudante" se encuentra literalmente en una de cada dos familias. ¿Qué tiene ella y por qué se ganó el amor de las amas de casa?

¿Por qué necesitas una multicocina?

Una multicocina es un aparato eléctrico que está equipado con un recipiente: una cacerola. Además del bol, hay una pantalla que indica los distintos modos de cocción y un cuerpo con tapa hermética. El cuenco está fabricado de cerámica o recubierto de teflón. También es bueno que la multicocina sea compacta: puede colocarla fácilmente en un rincón o en el alféizar de una ventana y cocinar una comida completa allí. Gracias al revestimiento del bol y a los modos, podrás dejar fácilmente esta “olla” para cocinar solo, mientras das un paseo con tu hijo o haces otras cosas.

El tamaño compacto de este dispositivo no exige en absoluto la preparación de pequeñas cantidades de comida. Los cuencos multicocina tienen un volumen medio de 5 litros. Normalmente, existen alrededor de 8 programas de cocción en diferentes modelos.También existen funciones como “inicio diferido” o “calentamiento”. Sorprendentemente, muchos platos en una olla de cocción lenta no requieren ninguna presencia humana: ¡ni siquiera es necesario mezclar los ingredientes y asegurarse de que no se quemen!

¡IMPORTANTE! El éxito de los platos en multicocina depende estrictamente de las proporciones y la cantidad del plato. Como regla general, el volumen del recipiente es siempre el mismo, por lo que la cantidad de productos se puede ajustar fácilmente a la misma cantidad. Siguiendo todos los consejos de la receta, podrá obtener platos increíbles con un método de cocción inusual.

Para no dejarse llevar por el entusiasmo de las amas de casa y no comprar un aparato de cocina que le resulte inútil, debe comprender por qué una multicocina es simplemente necesaria:

1. Para una preparación sencilla de gachas. Quizás esta tediosa tarea matutina sea lo más importante que se puede trasladar a los “hombros” de la multicocina. Teniendo en cuenta los modos de cocción retardada, podrás colocar todo lo que necesites por la noche y por la mañana disfrutar de un hermoso sueño.
2. Para la preparación rápida de sopas. Como regla general, al preparar sopa, no se puede dejar la estufa. O necesita arrojar algo o debe asegurarse de que no "se escape". La multicocina no tiene este problema: puede tirar todo fácilmente y marcharse seleccionando el modo deseado.
3. Para hornear sin problemas. No todas las amas de casa debutan con éxito en la repostería. Y para minimizar los riesgos para los pasteles, conviene confiar esta tarea a una multicocina.
4. Para platos al vapor. Además del recipiente principal, el dispositivo está equipado con un soporte extraíble para platos al vapor; aquí puede colocar carnes, aves y verduras. Y todo esto, en un solo lugar, sin comprar un vaporizador por separado.

El propio equipo suele estar equipado con un libro de recetas, y hay muchas de ellas en Internet.Solo a la hora de elegir el que más te guste debes apostar por tu modelo, sus modos y características.

El principio de funcionamiento de una multicocina.

Todas las multicocinas se dividen en dos tipos según el método de calentamiento: mediante un calentador eléctrico tubular o mediante calentamiento por inducción. El principio general de funcionamiento de cualquier dispositivo es el siguiente:

• se instala un elemento calefactor debajo del recipiente;
• la tapa está muy hermética y no deja pasar el aire entrante;
• el dispositivo tiene una válvula que es responsable del valor de la presión;
• Dependiendo del modo seleccionado, el procesador evalúa los productos y establece la temperatura y el tiempo deseados para el plato.

Las multicocinas calentadas por elementos calefactores tienen elementos redondos en la parte inferior: uno a lo largo del diámetro de todo el fondo del recipiente y el segundo en el medio, de tamaño pequeño. El círculo más grande es el elemento calefactor y el círculo del medio es el sensor de temperatura. Regula el funcionamiento del elemento principal y, según el modo seleccionado, puede apagarlo y encenderlo periódicamente.

El calentamiento por inducción es calor conductivo a través de ondas electromagnéticas que calientan el propio recipiente. No hay elementos calefactores separados y el recipiente tiene paredes más gruesas, que retienen el calor por más tiempo.

Pros y contras de una multicocina

A pesar de todas las ventajas enumeradas, el dispositivo también puede tener algunas características dudosas. Para una evaluación objetiva, conviene identificar los pros y los contras de una multicocina. Entonces, las ventajas indudables son:

• compacidad y movilidad del dispositivo;
• trabajar con electricidad;
• no es necesario controlar la comida;
• la capacidad de establecer el tiempo de cocción deseado;
• ideal para quienes no saben cocinar;
• la posibilidad de utilizar poco aceite y grasa;
• mejor conservación de vitaminas y microelementos;
• Variedad de modos y posibilidades para platos preparados.

Quizás todo dispositivo innovador tenga un ejército de oponentes. Esto tampoco pasó por alto la multicocina; hay una serie de desventajas que hacen que acumule polvo en el armario después de la compra:

• sencillez de los platos preparados;
• incapacidad para lograr una corteza crujiente en carnes o aves;
• tiempos de cocción más largos para algunos platos.

Sin duda, hay opiniones de que el pilaf en multicocina ni siquiera se parece al mismo plato de un caldero de hierro fundido, pero estas son más bien sutilezas de la percepción del gusto.

¿Quién debería comprar una multicocina?

La presencia de desventajas insignificantes aún no puede compensar las ventajas que sin duda tiene la multicocina. Tan versátil, fácil de usar y funcional, es perfecto para:

1. Para una familia con niños pequeños que siempre necesitan mucha atención. Mamá puede liberar mucho tiempo fácilmente, porque la multicocina puede hacer todo por sí sola.
2. Para seguidores de una alimentación saludable. Gracias al revestimiento de teflón, podrás cocinar con una mínima cantidad de aceite. Es cierto que lleva más tiempo, porque el principio de funcionamiento es cocinar el plato de manera uniforme y lenta.
3. Para nuevos colonos que aún no tienen estufa o residentes de verano que no necesitan una estufa todo el tiempo. El dispositivo puede preparar casi cualquier cosa, desde platos líquidos calientes hasta productos horneados, y alimentar fácilmente a toda la familia. Es cierto que no podrás cocinar 2 platos al mismo tiempo.
4. Para escolares en los que ya se confía para preparar sus propias comidas. No puedes quemarte en una olla de cocción lenta, arruinar el plato u olvidarte de él y provocar que se queme. Basta con preparar los ingredientes necesarios, cargarlos en el bol y configurar el modo deseado. Incluso un colegial puede hacerlo.

Combinando perfectamente las funciones de cacerola, sartén, horno y caldero, la multicocina ha entrado firmemente en la vida de muchos. La falta de tiempo es un problema no sólo para las madres jóvenes, sino también para la población activa. Y es mucho más agradable volver al trabajo, poner la comida en un plato “inteligente”, establecer una rutina y hacer pequeñas cosas, mientras se espera una deliciosa cena.