Cómo elegir una batidora

Hoy en día existe una gran variedad de electrodomésticos útiles que simplifican enormemente nuestra vida. Estos incluyen una batidora, cuya presencia en la cocina agradecerá toda ama de casa. Simplifica enormemente el proceso de cocción ayudando a mezclar o batir los alimentos. Los fabricantes de electrodomésticos ofrecen una amplia selección de diferentes modelos, entre los cuales no es fácil encontrar lo que realmente necesitas.

¿Qué es una batidora y por qué es necesaria?

Una batidora es un dispositivo especial que bate y mezcla productos a alta velocidad. Mucha gente suele confundirlo con una batidora. Sin embargo, su principal diferencia es que la batidora no tiene cuchillas afiladas y su tarea principal es batir, no picar.

El llamado corazón de dicho dispositivo es un motor que funciona con electricidad y garantiza la rotación de las boquillas. Las primeras copias eran muy grandes y engorrosas: no todas las amas de casa podían permitirse un dispositivo de este tipo, que no solo era extremadamente caro, sino que también ocupaba mucho espacio en la cocina. Los mezcladores modernos son muy compactos. En los mercados se pueden encontrar modelos significativamente económicos con bajo precio y potencia. Estos ejemplares son adecuados para aquellas amas de casa que no cocinan con mucha frecuencia.

Tipos de batidoras caseras

Las tiendas de hardware y electrónica ofrecen dos tipos de mezcladores: manuales y estacionarios. Se diferencian no sólo en tamaño y diseño, sino también en potencia.

Características de las batidoras de mano y de pie.

Básicamente, las batidoras domésticas se dividen en manuales y estacionarias. Basándose en el nombre, es fácil de adivinar: el principio de funcionamiento del primer tipo de unidades supone que deben sostenerse en la mano. Al mismo tiempo, el estacionario azota automáticamente, sin ayuda de nadie. Esto simplifica enormemente el proceso de cocción, ya que mientras la batidora bate la masa, el ama de casa puede hacer otra cosa.

Las batidoras de mano son una opción más ligera, adecuada para cualquier ocasión. Con un dispositivo de este tipo, puede batir los alimentos en cualquier tazón, taza o sartén, lo que simplifica enormemente el proceso de cocción. Las unidades manuales tienen un motor pequeño que proporciona menos revoluciones.

Una unidad estacionaria funciona de forma independiente, tiene mucha más potencia, pero estos dispositivos son más caros que los manuales.

¡ATENCIÓN! Antes de adquirir tal o cual máquina, piénselo: ¿realmente hay que batir una gran cantidad de comida o puede arreglárselas con una opción manual pequeña pero cómoda? En este caso, debes guiarte únicamente por tus preferencias.

Una batidora de mano también tiene una ventaja: es bastante simple y fácil de limpiar, prácticamente no es necesario desmontarla y, para limpiarla de restos de comida, basta con enjuagarla. Sin embargo, a diferencia de la versión estacionaria, durante el funcionamiento es necesario sostener la batidora de mano, lo que no permite realizar ninguna otra acción al mismo tiempo.

Mezclador planetario

El mezclador planetario funciona según el principio de rotación de los planetas del sistema solar y también se mueve alrededor de su eje. Esta característica facilita la mezcla de productos muy viscosos de gran volumen: una versión planetaria bastante grande y espaciosa es adecuada para las amas de casa que pasan mucho tiempo en la cocina y, a menudo, preparan una variedad de platos.

¿Qué batidora es mejor?

Antes de comprar, es importante decidir qué es exactamente lo que desea obtener de su batidora.

Para elegir el mezclador adecuado para su hogar, debe prestar atención a los siguientes criterios:

1. Fuerza. En primer lugar, la potencia del dispositivo es importante, ya que de ella dependerá la fuerza del elemento giratorio y la calidad de la mezcla de los productos. Es importante recordar que cuanto mayor sea la potencia de un producto eléctrico, ¡más electricidad consumirá! Las batidoras de mano tienen potencias de 160 a 400 W, mientras que las fijas pueden alcanzar los 1000 W. Básicamente, 300 W son suficientes para trabajar: una unidad de este tipo bate fácilmente tanto la masa como la nata hasta formar una espuma espesa.
2. Funcionalidad. Los ejemplos más simples tienen solo tres modos de cambio de velocidad. Cuantas más capacidades y velocidades, mayor será el coste del producto. Si sigue las instrucciones del dispositivo, podrá descubrir para qué producto es mejor utilizar una u otra velocidad, para que el proceso de batir los alimentos sea más racional.
3. Funciones adicionales. Debe haber un botón especial en el cuerpo que se encarga de expulsar las boquillas. Además, un producto de alta calidad debe tener una función adicional de protección contra el sobrecalentamiento del motor y notificación del mismo.
4. Volumen del cuenco.

IMPORTANTE! Al elegir una batidora con bol, debes decidir de antemano su tamaño y qué planeas batir en ella.

Las dimensiones del bol indican los volúmenes de platos preparados:

• El bol de 1 litro permite batir ingredientes para salsas o tortillas;
• En 2 litros caben productos para hacer masas y purés;
• 3 litros es la opción más habitual, ya que es ideal para preparar casi cualquier plato;
• más de 3 litros son utilizados por profesionales que preparan grandes volúmenes de comida diariamente.

El material utilizado para fabricar el cuenco también es importante. Es necesario que no se raye ni se dañe durante el proceso de cocción. Para ello, lo mejor es el plástico, el vidrio o el metal. El plástico es el material más sencillo y económico, es ligero en comparación con otros y, en caso de avería repentina, se puede sustituir fácilmente por otro cuenco similar.

Para que un asistente doméstico pueda trabajar durante mucho tiempo, es necesario cuidarlo adecuadamente; después de cada trabajo, límpielo a fondo de los contaminantes existentes. No bata la masa espesa con accesorios estándar, ya que esto provocará un sobrecalentamiento del motor. Además, no lave el cuerpo de la batidora con agua corriente; es mejor limpiarlo simplemente con un paño húmedo.