¿Necesitas un robot de cocina para amasar masa en casa?

En el hogar, al preparar la comida, se dedica una cantidad importante de tiempo al trabajo preparatorio: pelar verduras para ensaladas y platos principales, cortar carne para el primer o segundo plato, amasar para hornear. Un robot de cocina multifuncional con batidora facilita y acelera el proceso de cocción, liberando espacio en el espacio limitado de la cocina.

A la hora de elegir se guían por el menú diario de la familia. Si en el menú predomina la carne, elija un procesador de alimentos con picadora de carne. Si bebe jugos recién exprimidos con frecuencia, use un procesador de alimentos con exprimidor. Para aquellos a los que les gusta cocinar y hornear, les será útil un robot de cocina con batidora. Veamos las funciones y si necesitas una batidora de masa en casa.

¿Qué es una amasadora?

Una batidora de masa es un dispositivo que consta de un tanque de mezcla, varios accesorios para amasar y un accionamiento eléctrico. El accionamiento hace girar el depósito, la boquilla o ambos.

IMPORTANTE: En la industria de la restauración (en cafeterías, confiterías, restaurantes) se utilizan con mayor frecuencia algunos modelos sin procesador de alimentos, generalmente de mayor tamaño, más caros y más potentes que las amasadoras domésticas. Como parte de un procesador de alimentos, la amasadora lo hace Es más fácil preparar productos horneados y ahorra espacio en la cocina.

¿Qué tipos de amasadoras existen?

Planetario.El motor gira la boquilla simultáneamente en dos direcciones (en el recipiente en círculo y alrededor del eje de la boquilla), lo que permite utilizar el máximo de funciones y lo hace popular entre los usuarios. El modelo básico incluye 3 tipos de accesorios: gancho, espátula, batidor. Los modelos más avanzados tienen accesorios adicionales.

Por tipo de prueba se agrupan en:

• para distintos tipos de masa;
• para masa líquida;
• para masa de levadura;
• para una dura prueba.
• Según el principio de funcionamiento:
• restauración mecánica,
• ultrasonido,
• vibración.

Una unidad doméstica amasa la masa continuamente, mientras que una unidad industrial amasa la masa periódicamente.

Según la velocidad de rotación se dividen en:

• velocidad normal
• alta velocidad,
• Velocidad súper intensa.

Según la posición de la boquilla en el recipiente se dividen en:

• posicion horizontal,
• posición vertical,
• posición inclinada.

Características de una batidora de masa para el hogar.

Características:

• trabaja con varios tipos de masa;
• rápido, compacto y económico en consumo eléctrico;
• opera continuamente;
• actúa mecánicamente, por ultrasonidos o por vibración;
• con eje inclinado, conveniente para usar en casa;
• capacidad del recipiente 5-10 litros;

¿Vale la pena comprarlo?

Cada uno elige el equipo por sí mismo en función de su funcionalidad (para qué quiere usarlo).

1. La espiral (de alto rendimiento) se utiliza para masas con y sin levadura (pan, hojaldre, pizza).
2. Planetario (universal) se utiliza para rebozados, salsas y productos horneados.
3. La horizontal se utiliza para masas duras (empanadillas, albóndigas).

Las opiniones de las personas que utilizan esta unidad están divididas. Los clientes satisfechos notan las ventajas (manos libres, un asistente indispensable, proceso de cocción más rápido y sencillo, etc.) y desventajas.

Otros comparten su experiencia de trabajar con equipos que no cumplían con los requisitos de sus propietarios. Otros expresan su deseo de comprar dicho equipo, pero no saben cómo elegir una batidora de masa de cocina. Así que la elección es obvia: deberías comprarte una cosechadora y utilizarla con mucho gusto.

Ventajas y desventajas

Ventajas:

1. Una cosechadora con una batidora combina una picadora de carne, un cortador de verduras, un exprimidor y un molinillo de café, lo que sería problemático y costoso comprarlo por separado. Tener solo una batidora de masa para esto es una gran comodidad;
2. los modelos modernos de cosechadoras con amasadoras son compactos y ocupan poco espacio;
3. los de espiral permiten regular la temperatura del producto y se caracterizan por una alta productividad;
4. el recipiente y los accesorios de acero inoxidable son más fiables que los de plástico;
5. piezas combinadas fáciles de desmontar, lavar y montar;
6. La tapa se ajusta perfectamente y protege contra la activación involuntaria sin un candado, lo que facilita la limpieza adicional de la unidad. Si no, habrá gotas sobre la mesa, la ropa y gotas de masa;
7. los accesorios adicionales facilitan la preparación de galletas, fideos y aceleran el proceso de cocción;
8. tranquilo, trabaja rápido;
9. un dispositivo claro, puedes empezar a trabajar incluso si no miras las instrucciones;
10. Algunos modelos tienen un giro de cordón inercial.

Defectos:

1. alto precio de los productos de acero inoxidable;
2. la necesidad de desmontar, lavar y montar piezas;
3. una cosechadora potente costará más;
4. un procesador barato no garantiza una masa de alta calidad y la cantidad de masa será menor;
5. compra por separado de archivos adjuntos adicionales;
6. Los tazones de plástico son frágiles.