¿Qué es una cafetera de algarroba?

¿Te gusta tomar café todas las mañanas? ¿No te imaginas trabajar todo el día en la oficina sin esta aromática bebida? Si prefiere tomar café no en una cafetería, sino prepararlo usted mismo, entonces, por supuesto, le preocupa la pregunta: "¿Con qué rapidez y sin perder tiempo se puede obtener una bebida de muy alta calidad?"

A menudo, entre los muchos dispositivos para preparar café, un comprador común y corriente puede confundirse fácilmente. Cafetera de goteo, turca, cafetera de géiser, de cápsulas o de algarroba: ¿qué es mejor comprar para conseguir una bebida realmente sabrosa y aromática? ¿Cómo elegir el dispositivo adecuado para que te sirva durante mucho tiempo? Hoy hablaremos de las ventajas y desventajas de las cafeteras de algarroba y los matices de su uso.

Cafetera de algarroba: dispositivo, principio de funcionamiento.

Si valoras cada minuto y no tienes tiempo para controlar la preparación de tu bebida, sin duda una cafetera de algarroba te vendrá bien. Ella le preparará rápida y fácilmente en casa o en la oficina varias tazas de una bebida fuerte y aromática con la espuma ligera que muchos aman.

Una cafetera es un dispositivo con un mango en forma de cuerno (soporte) en el que se colocan los granos molidos. Es a través de ellos por donde pasa el vapor necesario para preparar la bebida. Los cuernos están equipados con un mango. Su número suele ser 1 o 2.Un dispositivo de una sola bocina generalmente está diseñado para solo 2 tazas de bebida. Para oficinas y un gran número de personas, es adecuado un modelo con 2 bocinas.

A la cafetera de algarroba se la suele llamar “espresso” por la rapidez con la que se prepara la bebida. Hacer café en un dispositivo de este tipo es muy sencillo y cualquiera puede hacerlo.

Etapas de la elaboración de café en cafetera de algarroba:

1. coloque la cantidad necesaria de café molido en el cono;
2. compactar los granos con un dispositivo especial;
3. vierta agua en el tanque correspondiente;
4. tazas sustitutas;
5. presione el botón de inicio.

¿Pero todas las cafeteras de este tipo son iguales? ¿Tienen diferencias significativas entre sí?

Tipos de cafeteras de algarroba

Existen 2 tipos principales de cafeteras de algarroba:

• acción de la bomba;
• vapor

En las máquinas tipo bomba, se presuriza agua caliente a través del café para prepararlo. La potencia de los modelos de este tipo es de 1000 a 1700 W, la presión es de 5 a 15 bar.

Esta máquina le preparará una taza de café en unos 30 minutos. La cantidad de tazas que produce es significativamente mayor que la del modelo de vapor (6-7 piezas). El costo de los dispositivos de bombeo es significativamente mayor que el de los de vapor. Pero qué se puede hacer, para los verdaderos gourmets esto no es un problema cuando les espera un resultado excelente.

En las cafeteras de vapor, la presión es menor (no de 5 a 15 bar, sino solo de 4 a 5 bar) y la temperatura de preparación es más alta que en las cafeteras de bomba (100, no 95 grados), mientras que su potencia no supera los 1000. w. El tiempo de preparación de una taza de bebida es de 2 minutos. Preparar no con agua, sino con vapor caliente, deja más cafeína, pero al mismo tiempo hace que la bebida sea menos aromática, pero más vigorizante.

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de una cafetera de algarroba frente a otros aparatos para preparar café automáticos y manuales?

Pros y contras de una cafetera de algarroba.

Ventajas de una cafetera de algarroba frente a otras:

• prepara café con un sabor más pronunciado en comparación con los modelos de goteo;
• en el café se forma una espuma agradable y cremosa, amada por muchos;
• no es necesario controlar la preparación de la bebida;
• La preparación de café a presión permite un consumo mínimo de granos de café.

Desventajas:

• no hay molinillo de café incorporado;
• Es necesario compactar el café en el cono mediante un pisón.
• su uso requiere más mano de obra que el de las cafeteras de goteo;
• Ocupa bastante espacio en la cocina.

¿Cómo elegir el modelo adecuado para no equivocarse? Utilice nuestros consejos.

Secretos para elegir una cafetera tipo algarroba:

• Es práctico que la bocina sea de acero inoxidable y no de plástico. En este caso, se calienta mejor, la bebida resulta más fuerte y sin sabores extraños.
• La presencia de un prensador facilita el prensado del café y obtiene un resultado de alta calidad.
• Es conveniente que el recipiente de agua de la cafetera sea extraíble, esto simplificará el mantenimiento.
• El depósito de agua es preferentemente transparente o con indicación de su nivel.
• Cuanto mayor sea el valor de presión del dispositivo, mejor será el resultado obtenido.
• Indicadores luminosos: controle el tiempo de preparación, la temperatura y la cantidad de agua.
• El apagado automático es una función que protege contra el sobrecalentamiento.
• Las válvulas de vapor aumentan la seguridad operativa y aumentan su vida útil.
• La presencia de una segunda bomba le permite preparar "espresso" y "cappuccino" al mismo tiempo.
• Una bandeja extraíble para goteos simplificará el mantenimiento.
• El botón “Detener” le permitirá interrumpir el proceso si es necesario.
• La boquilla bifurcada le permite servir café en 2 tazas a la vez.
• La función de calentar la bebida y la leche terminadas también será de gran utilidad.
• La presencia de una capuchinadora Paranello en el set le permitirá preparar un capuchino o un café con leche.

En general, aunque las cafeteras de algarroba no tienen tantas funciones y capacidades como las cafeteras profesionales, con su ayuda es muy posible preparar un café de excelente sabor.

A el precio será varias veces más barato que el de los dispositivos profesionales. Pero vale la pena considerar al comprar que cuanto más cara sea la cafetera, mayor será la probabilidad de obtener un café de mejor calidad.

Como ves, la elección del aparato adecuado para preparar esta divina bebida es variada. Y al final, cada comprador tendrá su propia opción ideal, teniendo en cuenta todas sus características individuales.

Para las personas tranquilas y conservadoras, lo ideal es el método clásico de preparar café con una máquina turca, los jóvenes preferirán una máquina de cápsulas ultramoderna. Alguien obtendrá una cafetera de géiser confiable y probada de la época soviética, mientras que otros apreciarán una cafetera espresso tipo algarroba profesional y de alta calidad.