Cómo moler café en un molinillo de café

Un café recién hecho, ácido y vigorizante es un excelente comienzo para un día productivo. Los verdaderos amantes del café lo saben: los verdaderos beneficios y el rico sabor son el resultado de una molienda adecuada de los granos. Para disfrutar cada día de la profundidad del aroma y el sabor, conviene aprender a trabajar correctamente con un molinillo de café.

Principales tipos de molienda de café

Cada bebida tiene su propia consistencia. En primer lugar, debes centrarte en tus propias preferencias y método de preparación. Los molinillos de café modernos permiten obtener diferentes tipos de molienda.

1. Grande. Sólo se necesitan 10 segundos para lograr esta consistencia. El diámetro de las partículas será de aproximadamente 0,8 mm. Debes moler el café unos 8 minutos antes de prepararlo. La molienda gruesa es ideal para cafeteras de goteo.
2. Promedio. Este café se puede utilizar en todo tipo de cafeteras. Tiempo de molienda: 13 segundos. Y sólo tienes 6 minutos para utilizar los granos molidos sin perder su precioso sabor y aroma.
3. Pequeño. Este tipo de molienda es apta para cafeteras de algarroba. El tiempo de funcionamiento del dispositivo es de 20 segundos. Desde la molienda hasta la cocción no deben pasar más de 4 minutos.
4. Café exprés. Como sugiere el nombre, el café de este tipo se utiliza para el espresso cuando los granos molidos pasan por vapor. Se trata de un molido ultrafino que se obtiene en 25-30 segundos.
5. En polvo. Los granos triturados hasta convertirlos en polvo son adecuados para los turcos y para preparar cerveza en tazas.Tardará unos 40 segundos en molerlos. El café en polvo debe utilizarse inmediatamente.

¡IMPORTANTE! A la hora de elegir entre molinillo de café eléctrico y manual, da preferencia a la segunda opción. Los expertos dicen que debido a la baja velocidad de funcionamiento, los granos no se sobrecalientan durante el proceso de molienda y el café conserva su aroma original.

Reglas: cómo moler café en un molinillo de café.

A primera vista, moler granos no tiene nada de complicado. De hecho, el proceso de molienda es tan simple como cualquier ingenioso. Pero como en cualquier negocio, existen reglas cuyo cumplimiento te convertirá en un verdadero gurú del café.

1. Una vez decidido el grado de molienda, observe el tiempo tanto de molienda como de uso. Siguiendo estrictamente la receta, obtendrás una bebida rica en aroma y sabor.
2. No seas perezoso moliendo el café antes de cada preparación. La vida útil de los granos triturados es cuestión de horas: luego se pierden el aroma y el sabor.
3. Si aún queda algo de polvo, colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en un lugar seco. La mejor opción es un frigorífico.

Cómo configurar la rutina en el dispositivo

¿Cómo ajustar el molido en un molinillo de café? Evidentemente, el tipo de molinillo de café importa. Cada dispositivo tiene sus propias características que conviene tener en cuenta antes de moler granos.

1. Molinillo de café manual. El principio de funcionamiento se basa en el funcionamiento de dos cuchillos: uno está fijado casi al fondo del recipiente y el segundo está conectado al mango. No podrás estropear el café con un dispositivo manual: lo principal es respetar el tiempo.
2. Dispositivo de cuchillo. En un molinillo de café de este tipo, los granos se muelen con cuchillas que funcionan a alta velocidad. Cuanto mayor sea el tiempo de funcionamiento, más fino será el molido.Para asegurar una consistencia uniforme, no muela más de 120 ml (unas 8 cucharadas) de granos a la vez.
3. Piedra de molino. Estos molinillos de café muelen los granos. Lo principal a lo que debes prestar atención es a la distancia entre los cuchillos. Cuanto más pequeño sea, más fina quedará la molienda.

Sea cual sea el molinillo de café que elijas, las primeras veces pueden considerarse experimentales. La rutina ideal a menudo se determina experimentalmente.

Moler frijoles puede parecer una molestia para algunos. Pero si realmente amas el café, estas manipulaciones definitivamente valen la pena. No te niegues el placer de empezar el día con una taza de bebida aromática tonificante.