Cómo hacer capuchino sin cafetera
A los amantes del capuchino y a los verdaderos conocedores les encanta repetir las palabras del famoso Max Frei, quien comparó el capuchino con el enamoramiento. Hay millones de personas enamoradas de este método de preparar una sabrosa bebida. Después de todo, el capuchino se considera la receta más popular entre otras. Una vez que pruebas la bebida, te enamoras de ella para siempre. Esto ha sido así desde finales del siglo XVIII, y en el siglo XXI el increíble sabor de este café no decepciona.
El contenido del artículo.
Una taza de capuchino sin salir de casa
Quiero disfrutar de una taza de bebida fresca temprano en la mañana, en un ambiente hogareño acogedor. Hoy en día esto no es difícil de hacer: la industria ofrece máquinas de café que pueden preparar café en pocos minutos.
Y si aún no has comprado una máquina de café, ¡ésta no es razón para rechazar el capuchino! Después de todo, usted mismo puede preparar un café fuerte.
Te contamos cómo prepararlo para que puedas disfrutar tanto del proceso de cocción como de la bebida elaborada.
Cómo hacer sin cafetera
Para obtener un capuchino real, necesitas dos componentes: Café y leche espumosa. Para que no defraude hay que combinar correctamente los ingredientes.
Te contamos cada etapa de la preparación sin cafetera.
Cómo preparar café correctamente
La base es un espresso fuerte. Lo mejor es cocinarlo en turco. Vierta 2 cucharaditas en una olla caliente.café molido, llenarlo con agua y colocar a fuego medio.
La cantidad de agua depende de la concentración de café que prefieras. Para obtener una bebida bastante fuerte, es necesario tomar 100 ml de agua fría, los amantes del café fuerte necesitan menos agua, 50-60 ml. ¡No dejes el proceso desatendido! Cuando aparezca espuma, retira el turco del fuego.
¡Importante! Para lograr un sabor de espresso más rico, espere hasta que la espuma haya disminuido y regrese la olla al fuego. Después de que vuelva a aparecer la espuma, retire inmediatamente el turco de la estufa; después de la tercera formación de espuma, el espresso fuerte estará listo.
Cómo seleccionar y preparar la leche.
Sin leche bien congelada, la bebida no funcionará.
¡Importante! Se utiliza grasa para batirlo hasta convertirlo en espuma. Es mejor no utilizar un contenido de grasa inferior al 3,2%: no será posible obtener la espuma espesa necesaria para el capuchino.
Antes de empezar a espumar la leche, es necesario calentarla sin que hierva. Si no tienes capuchinador, puedes batirlo de cualquier otra forma, manualmente con una batidora o con electrodomésticos, en una batidora o batidora.
Durante el proceso de batido es necesario conseguir una espuma homogénea y libre de burbujas. Cuando la espuma esté lo suficientemente esponjosa y espesa, se puede combinar con café.
Mezclando
Para obtener no solo café con leche, sino también capuchino, es necesario combinar correctamente sus componentes. La tarea principal al combinar es crear una bebida en capas.para que la leche y el espresso no se mezclen.
Espresso, leche, espuma
Vierta con cuidado la leche espumosa en la taza de café. Intenta llevar el chorro al centro de la taza. Una vez adquirida experiencia en la cocina, podrá vaciar el recipiente para batir inmediatamente. En este caso, la leche caliente entra primero en la taza de espresso y luego se hace espuma.Pero si no pudiste llenar tu taza con espuma con precisión, ¡no te preocupes!
Sólo hay que sacar la espuma de leche restante con una cuchara. Tómate tu tiempo, agrega con cuidado la espuma con una cuchara hasta formar una “gorra” blanca como la nieve. Por lo tanto, la taza debe contener proporciones iguales de café, leche espumosa y espuma de leche. La proporción correcta de las tres partes es 1:1:1.
expreso, espuma
No menos popular es una receta en la que solo se coloca espuma encima del café. En este caso se toman ambos ingredientes en partes iguales, manteniendo una proporción 1:1.
Consejos de profesionales
Finalmente, aquí hay algunos consejos de baristas profesionales que saben Secretos para preparar un delicioso café.
- Es útil colar el espresso preparado en turco antes de combinarlo con leche para eliminar las partículas de granos de café molidos.
- Agregar crema en una proporción de 1:1 ayudará a que la espuma se espese lo suficiente.
- El capuchino requiere una taza caliente. Enjuagar con agua hirviendo ayudará a calentar los utensilios de café rápidamente.
- Además de la combinación tradicional, que los profesionales llaman capuchino negro, también existe el blanco. Para prepararlo cambia el orden de llenado de la taza de café. El orden de llenado de una taza de capuchino blanco es: leche - espresso - espuma.
- Para decorar, puedes utilizar una pizca de canela molida o cacao.
- Puedes diversificar tu capuchino con la ayuda de aditivos: chocolate, especias, helado, ron o licor.
¡Date placer con cada taza de capuchino!
