¿Cómo funciona una cafetera?

La cafetera puede preparar café en 1 o 2 minutos. El usuario puede seleccionar la receta deseada para su bebida favorita. No es necesario moler los granos usted mismo. Dependiendo del tipo de dispositivo de preparación se utilizan granos o cápsulas.

El dispositivo hervirá automáticamente el agua a la temperatura deseada. Muchos amantes del café están interesados ​​en cómo una máquina de café crea una bebida rica y aromática.

Cómo funciona la cafetera

Para obtener un café de alta calidad se utiliza agua hervida, que la máquina calienta automáticamente. La temperatura del agua se ajusta automáticamente entre 80 y 120° según el tipo de bebida seleccionada y las características del dispositivo.

La intensidad del café no es ajustable en todos los tipos de dispositivos. En los modelos de algarrobo, para que quede más saturado, es necesario comprimir más firmemente las materias primas molidas en el soporte. La mayoría de los dispositivos están equipados con botones o controles táctiles que le permiten seleccionar el volumen de líquido deseado.

Estructura del dispositivo

El principal elemento estructural de la cafetera es un depósito de agua con un elemento calefactor incorporado. La cantidad de elementos calefactores en diferentes unidades puede variar. La caldera calienta el agua a la temperatura establecida.

Algunos dispositivos calientan la bebida con vapor de agua hirviendo. El líquido se mueve a través de tubos especiales mediante una bomba. La bandeja evita que el agua se esparza si se drena accidentalmente. La presión en el dispositivo se controla mediante una válvula de seguridad.

Para almacenar y moler granos, los modelos combinados tienen un tanque especial incorporado. No todos los tipos de cafeteras admiten diferentes ajustes de molido. Si los molinillos de café se estropean, requieren importantes costes de reparación. En los modelos de cápsulas, en lugar de un compartimento para café en polvo, hay un soporte para cápsulas o monodosis. Para verter la bebida hay uno o más picos con boquilla incorporada. La opción de purificación y filtración de agua es necesaria para proteger el tanque de incrustaciones y depósitos.

Principios generales de funcionamiento

Las cafeteras automáticas se prueban de forma independiente para detectar fallos antes de cada puesta en marcha. El proceso de prueba va acompañado de una indicación luminosa. El líquido del tanque se bombea a la caldera.

En este caso, el contador cuenta la cantidad necesaria de líquido. Se colocan los granos en la tolva del molinillo de café y se selecciona el grado de molienda deseado y la dosificación de la bebida. Luego, la unidad bombea automáticamente la presión requerida.

¡Atención! Las piedras de molinillo de café están hechas de cerámica y metal. La cerámica es silenciosa y los elementos metálicos son más duraderos.

La materia prima molida se transfiere a un receptor, en el que se prensa y se rocía con agua hirviendo que alcanza una temperatura de 95°. En la mayoría de los dispositivos la presión de funcionamiento es de 15 bar. En los modelos de bocina, la presión mínima es de 3 a 4 bar. La bebida terminada se vierte en una taza a través de la boquilla dispensadora.

Las materias primas usadas se transfieren a un tanque de desechos especial, después de lo cual la unidad está lista para su uso posterior.No es necesario limpiar manualmente los componentes después de preparar el café. Al final de la cocción, se deben retirar los materiales de desecho del recipiente.

¡Importante! La presión afecta la duración de la preparación del café, su sabor, fuerza y ​​aroma. La preparación a una presión de 3-4 bar permite obtener una bebida fuerte, mientras que a 15 bar, una bebida más suave y delicada con un aroma pronunciado.

¿Cómo funciona una capuchinadora en una cafetera?

Una máquina de capuchino es un dispositivo para emulsionar la leche. La espuma batida se utiliza para preparar bebidas a base de espresso. Este dispositivo puede integrarse o conectarse como archivo adjunto.

La leche ingresa al capuchinador a través de un tubo proveniente de un recipiente o cartón de leche. La leche se calienta mediante vapor dentro del dispositivo. Se le suministra un poco de aire a través del orificio de calibración. El proceso de mezclar aire con leche produce espuma.

Cómo funciona la cafetera: vídeo

La preparación de una bebida de café se realiza en varias etapas:

• triturar granos hasta un determinado grado de molienda;
• prensado en una tolva;
• dosificación de materias primas y tratamiento con agua hirviendo;
• verter la bebida terminada en tazas.

La principal ventaja de los modelos automáticos es la capacidad de preparar café recién molido con una mínima intervención del usuario en el proceso de preparación. Cabe recordar que los dispositivos con dos boquillas distribuyen la bebida en dos tazas al mismo tiempo.

Las máquinas de goteo están diseñadas para una preparación semiautomática. El matraz tiene un tamaño fijo. Tiene capacidad para varias tazas de café.

El dispositivo se selecciona en función de la cantidad requerida de bebida terminada. El grano se muele previamente o se compran materias primas molidas.Se coloca en la tolva en la cantidad necesaria y se compacta. El dispositivo pasa agua a través de las materias primas en pequeñas porciones y vierte la bebida terminada en una taza. Al final de la preparación, se debe limpiar la tolva de residuos.

¡Importante! No debes preparar la bebida “en reserva”. El café preparado no se puede almacenar durante largos periodos de tiempo y pierde su sabor y aroma.

¿Cómo funciona una máquina de café de cápsulas?

Las máquinas de cápsulas no requieren moler previamente el café ni prensar las materias primas en un recipiente. La cápsula es un recipiente de plástico sellado con papel de aluminio. Tiene dos filtros para filtrar el agua y la bebida terminada.

Bajo presión, entra vapor caliente en el cuerno y se perfora la cápsula. El agua caliente pasa a través del filtro a la caja con el polvo. Al finalizar la extracción, la bebida terminada se filtra con un segundo filtro y ingresa a la taza.

En los modelos de cápsula, el agua se vierte en un tanque ubicado en la parte posterior del dispositivo. Mediante una bomba, se suministra líquido desde el tanque a la máquina. El calentamiento a una temperatura determinada se realiza mediante un elemento calefactor. El agua hirviendo pasa a través de la cápsula y se elabora una bebida fuerte. El material de desecho restante permanece en el filtro de cápsula y el líquido se drena en la taza.

Después de la preparación, la cápsula usada se desecha. No es necesario limpiar mecánicamente el dispositivo. Los envases usados ​​se recogen en un depósito de residuos que puede almacenar hasta 15 cápsulas. La función calentar tazas no está disponible en todas las cafeteras.

Los modelos difieren en las características de potencia. La gama incluye dispositivos con potencias nominales de 950 a 1700 W. Operan bajo una presión de 15 a 19 atmósferas. El volumen del tanque determinará cuántas porciones de café puede preparar la unidad sin necesidad de añadir agua.Los dispositivos con temporizador permiten preparar una bebida a una hora determinada. Hay dispositivos combinados a la venta diseñados para preparar granos de café y bebidas en cápsulas.